Cháo cật heo là món ăn bổ dưỡng, cung cấp vitamin A, B1, C và các khoáng chất khác như sắt, canxi, phốt pho,… cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Vậy cách nấu cháo thăn heo cho bé như thế nào là ngon nhất? Bài viết hôm nay Cách Nấu sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc này
- Cháo cật bí đỏ
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, lọc bỏ xương, chặt miếng vừa ăn. Sau đó, cho xương heo vào nồi nước trong, nêm chút bột ngọt, muối cho vừa ăn rồi đun sôi. Thỉnh thoảng hớt bọt để nước cháo trong và đậm đà hơn. Luộc xương trong khoảng 2 tiếng để nước ngọt trong xương tiết ra, sau đó vớt xương ra một cái bát.
Bước 2: Phi thơm hành tím băm nhỏ với dầu ăn. Sau đó thêm gạo đã rửa sạch và để ráo nước. Nướng đến khi gạo khô và không dính tay thì tắt bếp. Đây chính là bí quyết giúp món cháo bí đỏ càng thêm ngon.
Bước thứ ba: Cật heo rửa sạch, dùng muối chà xát mặt trong và mặt ngoài của quả thận, sau đó rửa lại bằng nước sạch. .Tiếp theo, bạn chặt thăn heo thành miếng vừa ăn, ướp với chút nước mắm trong khoảng 20 phút.
Bước 4: Khi nước hầm xương sôi, cho hạt cốm đã chiên vào nấu đến khi hạt gạo nở mềm. Tiếp theo cho thịt thăn lợn vào nấu cùng. Nêm nước mắm, đường vừa ăn.
Bước 5: Cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào cháo, khuấy đều. Sau đó, cho ra bát và để nguội!
2. Cháo thăn heo cà rốt đậu
Bước đầu tiên: Thăn heo mua về rửa sạch, chặt miếng dọc, lọc bỏ phần mỡ ở giữa. Tiếp theo, rạch một đường dọc trên bề mặt quả thận rồi ngâm trong nước muối 5 phút. Rửa sạch nhiều lần với nước. Sau đó, cắt cật thành miếng vừa ăn hoặc băm nhỏ để bé dễ ăn hơn. Cuối cùng, ướp cật với hành tím và nước mắm trong khoảng 20 phút.
Bước thứ hai: vo gạo, đãi sạch cát, để ráo nước. Sau đó bắc nồi lên bếp, cho gạo và nước vào đun sôi. Khi hạt gạo mềm thì cho cật heo đã ướp vào nấu cùng, đảo đều tay cho đến khi cật chín.
Bước thứ ba: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Sau đó, cho cà rốt vào nồi nước đun sôi. Tiếp theo, mẹ có thể đánh cà rốt thành dạng nhuyễn mịn tùy theo sở thích của trẻ.
Bước thứ tư: Đậu xanh rửa sạch với nước muối, sau đó chần qua nước sôi.
Bước 5: Sau khi cháo sôi, cho cà rốt, đậu xanh vào khuấy đều. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Nấu đến khi cháo chín thì tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào.
Video hЖ°б»Demon p>Thông tin cách nấu sườn heo ngon, tiết kiệm thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 triệu
Thời gian nấu: 20M
Tổng thời gian nấu: 40M
Món ăn tự làm: 3 phần
Nấu ăn sáng, trưa, tối
Nguồn gốc món ăn: Việt Nam Chia sẽ cùng các bạn trong bài viết hôm nay. Chúc may mắn và thành công!
Người đăng: Trương Ngân Hà
Từ khóa: Cách nấu cháo thăn heo cho bé cực đơn giản mà ngon
.