Ở Nhật, bí thường được chọn là một trong những loại rau đầu tiên bé thử khi bắt đầu ăn dặm kiểu Nhật. Nguyên nhân là do bí đỏ rất giàu chất dinh dưỡng, có màu sắc nổi bật, vị ngọt tự nhiên, bé dễ ăn. Đồng thời, bí đỏ có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon. Sau đây Mira xin giới thiệu đến các mẹ một số món ăn dặm
1.Tại sao mẹ chọn bí đỏ trong giai đoạn đầu ăn dặm?
- Sức khỏe
Các bà mẹ Nhật thường chọn bí ngô cho lần ăn dặm đầu tiên của con mình. Strong>Thành phần Vì đây là thực phẩm tốt cho sức khỏe nên thành phần của bí đỏ có nhiều chất dinh dưỡng, hoàn toàn không có các nguyên tố vi lượng như các loại thực phẩm khác. chất gây dị ứng. Ngoài ra, đây cũng là loại cây ít bệnh tật và sâu bệnh, vỏ bí dày nên vi khuẩn, nấm bệnh khó xâm nhập nên nông dân trồng bí thường không cần phun thuốc bảo vệ thực vật.
- Bổ dưỡng
Bí đỏ là thực phẩm giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón ở trẻ. Đặc biệt, bí đỏ rất giàu vitamin A và C tốt cho mắt, xương, hệ hô hấp, tim mạch và sự phát triển trí não, giúp tăng cường hệ miễn dịch của bé. Bí đỏ nếu được sử dụng hợp lý trong chế độ ăn của bé sẽ giúp giảm đau nhức trong giai đoạn nhạy cảm (bé 5-6 tháng bắt đầu ăn dặm, giai đoạn mọc răng nên hay bị sốt, ho, tiêu chảy, sổ mũi…)
- Màu sắc đẹp mắt, hương vị hấp dẫn
Thịt bí vàng, ngọt, béo, béo, mùi thơm đặc biệt, dễ ăn, nên Kích thích vị giác rất tốt và cho bé cảm giác đặc biệt trong lần ăn dặm đầu tiên.
2. Một số lưu ý khi nấu bí đỏ cho bé mà mẹ nên biết
- Lưu ý khi chế biến
Khi bí chín sẽ mềm và dễ nhuyễn, nên tán nhuyễn khi còn nóng.
- Làm sao để món này không còn vị bí đỏ?
Bí ngô cũng là thực phẩm có mùi vị đặc biệt nên một số trẻ không thích mùi vị của bí đỏ, trường hợp này mẹ có thể giúp bé.
Vì bí đỏ chứa nhiều vitamin A mà khi đun nóng vitamin A rất dễ bay hơi, vì vậy bạn nên dùng thêm biện pháp hấp, tránh nấu quá lâu sẽ làm lượng vitamin A trong quá trình nấu bị hao hụt và giảm đi. hương vị của thực phẩm. hàm lượng chất dinh dưỡng.
- Chú ý đến lượng thành phần
Ăn bí đỏ tốt cho sức khỏe nhưng không nên quá nhiều vì nếu cháu hấp thụ quá nhiều cà rốt Lượng độc tố sẽ tích tụ trong tế bào biểu mô và khiến da bé bị vàng nên mỗi tuần mẹ chỉ dùng nguyên liệu bí đỏ để nêm cho cháu ăn 1-2 bữa thôi nhé!
3.Cách chế biến bí đỏ thành bột nhão.
Để tiết kiệm thời gian, mẹ có thể chế biến bí đỏ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và cho bé ăn dần.
Đầu tiên bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng. Theo kích thước của bí ngô, chọn phương pháp cắt phù hợp nhất.
Sau đó Tiếp tục hấp bí: Đặt bí đã cắt vào thố hoặc tô rồi cho vào nồi. Cho nước vào nồi 1,3cm, đậy nắp đun đến khi nước sôi. Sau đó, giảm nhiệt xuống thấp và hấp bí trong 7-15 phút.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc chọn đun sôi.
< img src="https://mirachan.kitchen/wp-content/uploads/2017/06/an-dam-bi-do-1.jpg" alt="ăn dặm từ bí đỏ" /
Tiếp theo vớt bí đao đã hấp chín ra, để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
<img src="https://mirachan.kitchen/wp-content/uploads/2017/06/an-dam-bi-do-2.jpg" alt="Ăn dặm từ bí ngô" /
Sau khi nghiền nhuyễn bí, các mẹ trữ đông bí trong khay đá hoặc khuôn muffin.
Vì vậy, sau này khi cần chế biến món bí đỏ cho bé ăn dặm, bạn chỉ việc rã đông quả bí này và chế biến cùng các nguyên liệu khác. Rất tiện lợi phải không nào!
Sau đây Mira muốn chia sẻ với các mẹ 5 món ăn dặm cho bé 5-6 tháng tuổi làm từ bí đỏ thơm ngon, dễ làm bé nào cũng thích
1. Táo bí Mỹ
Thành phần: Táo bí Mỹ. Mẹ có thể chọn tỷ lệ 1:2 tức là 1 phần bí đỏ và 2 phần táo.
Chế biến: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ, hấp chín. Táo các mẹ có thể hấp bí đỏ hoặc cho vào máy ép lấy nước táo. Nước ép táo mẹ chia làm 2 phần, một phần dùng để trộn bí đỏ hấp, hai phần dùng tráng miệng trước và sau bữa ăn.
2. Bột yến mạch bí đỏ
p>
Nguyên liệu: 50g bí ngô + 20g bột yến mạch Các mẹ có thể chọn bột yến mạch cao cấp từ Hokkaido để chế biến.
Phương pháp sản xuất: với bí đỏ Với yến mạch, bạn có thể hầm bí đỏ, khi bí mềm thì ngâm yến mạch 15 phút, nấu thêm 2 phút rồi rây, trộn với bí đỏ và thưởng thức.
3. Cháo đậu phụ bí đỏ
Nguyên liệu: Bí đỏ: 10g Đậu phụ: 10g Canh tảo bẹ: 300ml
Cách chế biến: Bí đỏ cắt nhỏ, cho vào nồi canh kombu nấu mềm, sau đó cho đậu hũ non vào nấu cùng, cuối cùng rây bí và đậu hũ trước khi nấu. Chào em.
4. Súp sữa bí đỏ
Nguyên liệu: Pha công thức theo hướng dẫn trên hộp, làm 10g bí đỏ
Cách làm: Hấp bí đỏ, nghiền nhuyễn rồi trộn với sữa công thức theo độ đặc phù hợp với độ ăn dặm của bé.
5.Bí đỏNgâm và trộn Súp
Bí đỏ có thể được sử dụng với các nguyên liệu khác như trên, ngoài ra bí ngô và bí đỏ cũng có thể được sử dụng để làm món súp bí đỏ không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn cũng đơn giản dễ ăn, chắc chắn bé sẽ thích.
Cách thực hiện:
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, hấp chín cho đến khi mềm.
- Sau khi bí chín, bạn có thể dùng thìa nghiền nhuyễn, cho vào bát lọc và rây để loại bỏ phần xơ và thô.
- Cho phần bí đã nghiền vào và bí đỏ đã lọc cho vào nồi, thêm một ít nước dùng>, nhớ điều chỉnh độ loãng vừa phải, nấu lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi cháo bí sôi lại là được, tắt bếp. đun nóng.
- Đợi cháo nguội mới cho bé ăn.
Có thể Dashi Nhật Bản có bán tại Mira Chan’s Merry Mua hoặc tự làm tại: https://mirachan.kitchen/dashi-nuoc-dung-kieu-nhat-cho-be-an-dam.html
.