Nguyên liệu làm bún tươi rau củ:
-
60g rau mồng tơi
-
60g bắp cải tím
-
60g bắp cải tím
-
60g cà rốt
-
60g thanh long ruột đỏ
-
600g bột
h3> p>
Công thức làm bún tươi rau củ:
Bước 1: Chọn các loại rau củ quả tươi ngon, không dập nát để đảm bảo món ăn dinh dưỡng. Rửa sạch các loại rau, sau đó cắt nhỏ bắp cải đỏ và cà rốt. Gọt vỏ thanh long và cắt thành miếng nhỏ.
Bước thứ hai :Cho bắp cải tím vào máy ép, ép lấy nước. Làm tương tự với cà rốt, rau muống, thanh long.
Bước thứ ba: Rây 150g bột mì vào tô trộn, sau đó đổ từ từ 60g nước cải tím vào.
Bước 4: Mỗi lần khuấy bằng đũa khi thêm nước lần đầu, bột sẽ trở nên sền sệt và hơi vón cục.
Bước 5: Nhào thủ công cho đến khi bột mềm, mịn và không dính tay. Phần bột còn lại cũng vậy, cứ 150gr bột là 60gr nước cốt.
Bước 6: Thêm cuộn Lấy bột ra và phết một lớp bột chống dính, có thể dùng bột năng hoặc bột sắn để nhồi bột. Dùng chày cán bột ra, càng mỏng càng tốt, sợi bún càng mềm và ngon, cán xong dùng dao cắt thành sợi bún dài. Nếu ở bước này có máy cán sợi mì sẽ đều và đẹp hơn.
Bước 7: Mì Một Lần cắt xong, tiếp tục vo bột để các sợi tơi ra và không dính vào nhau.
Bước thứ tám: Đun sôi một nồi nước, cho mì vào, thêm gia vị, nấu theo khẩu vị của mình và bé.
Phần mì rau củ này có thể để tủ lạnh dùng dần nên để tiết kiệm thời gian chuẩn bị nguyên liệu, mỗi lần làm nhiều một ít rồi cho mì vào túi zipper bỏ vào tủ lạnh. tủ lạnh. Chúc bạn thành công với cách làm bún chay này!
Để biết thêm công thức và cách chế biến mì, sinh tố, bánh ngọt, tham khảo khóa học ăn dặm 3in1 trực tuyến từ FamiEdu để học hàng trăm công thức có video hướng dẫn chi tiết trên làm thế nào để làm cho chúng.
1 Học tập – Sống ích lợi
.