Cá trê là loại cá bổ dưỡng, được dùng chế biến nhiều món ăn ngon. Hãy cùng tham khảo cách chiêu đãi gia đình và bạn bè món cá trê từ đơn giản đến phức tạp nhé.
Cá da trơn được coi là loại cá giàu dinh dưỡng và đa năng. Vì lợi ích sức khỏe, cá trê thường được các bà nội trợ chế biến thành nhiều món ăn ngon cho gia đình. Hãy khám phá và bỏ túi những món ngon từ cá trê thơm ngon, bổ dưỡng để vào bếp ngay sau đây cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
1Vài kiến thức nhỏ về cá da trơn
Một số kiến thức về cá da trơn
Cá trê là loài cá nước ngọt sống ở ao hồ hoặc ruộng bùn. Loài cá này được tìm thấy ở nhiều nơi trên thế giới như Ấn Độ, Syria, Châu Phi… đặc biệt ở Đông Nam Á, Việt Nam là nơi có trữ lượng cá da trơn lớn nhất. Đồng thời, cá da trơn có chứa protein, canxi, chất béo, sắt, vitamin B1, B2… và nhiều chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể con ngườinên ăn nhiều thịt cá da trơn đặc biệt tốt cho cơ thể.
Y học cổ truyền cho rằng cá trê có vị ngọt, thường được gọi là nhất phẩm, có nhiều tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt, chữa bệnh rất tốt cho sức khỏe. Chữa chảy máu cam, chữa suy giảm sinh dục, bổ can thận, ích tỳ vị, điều kinh, dưỡng huyết, chữa đau lưng, mỏi gối, hoa mắt, ù tai, chữa mất ngủ, chán ăn, ích khí cho phụ nữ sau sinh, hỗ trợ điều trị tiểu đường, hen suyễn.
2 Món ngon từ cá trê
Tôm càng nói chung là loại thực phẩm có nhiều lợi ích, được chế biến thành nhiều món ăn ngon hàng ngày, ai ăn rồi cũng no khen.
Cá trê nướng
Món ăn này kích thích mọi giác quan của bạn bởi vị dai của cá và mùi thơm nồng của riềng
b > .Cá nướng giữ được vị ngọt tự nhiên, rất hợp để chấm với nước mắm chua ngọt, chuối xanh, khế chua. Đồng thời, riềng còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc, thông huyết, kích thích tiêu hóa, chống buồn nôn nên là món ăn vô cùng bổ dưỡng khi kết hợp với cá trê.
Cá trê nướng gừng
Cá trê nướng gừng
Cá trê nướng gừng Món này cực kỳ đơn giản mà hấp dẫn, thơm ngon lạ miệng món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Mắm gừng không những tốt cho hệ tiêu hóa mà còn trị lạnh bụng, kích thích vị giác, vị cay cay khiến món ăn bớt nhạt. Ngoài ra, món cá trê nướng sốt gừng còn gợi nhiều cảm xúc bởi hương vị đậm đà, từng thớ thịt thấm đẫm gia vị.
Cá trê nướng gừng
Cá trê hấp tiêu
Tiêu gia vị Nghe tên món ăn thôi là bạn đã xuýt xoa rồi. loại hơi thở địa phương, deja vu. Cá trê kho tiêu thường xuất hiện trong các món ăn quê nhà, chút tiêu cay cay, cá mềm mềm, beo béo với nước sốt sền sệt, cơm nóng, dưa leo. Đối với các loại rau thái lát hoặc nấu chín, nhớ bỏ nồi để trong ngày. Hạt tiêu có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, trị cảm ho, đánh tan mỡ thừa nên món ăn này được xếp vào danh sách lựa chọn hàng đầu cho những món ăn giàu dinh dưỡng.
Cá trê hấp tiêu
Cá trê kho gừng
Không chỉ là món ăn ngon, cá trê kho gừng còn cócung cấp Đa lượng và có lợi cho việc giảm căng thẳng, mệt mỏicũng như cung cấp nhiều đạm và vi chất thiết yếu giúp nâng cao sức khỏe và sức đề kháng. Ăn món này là ghiền chút cay cay của cá kho nghệ.
Cá trê hấp tiêu
Cá trê kho tộ
Món cá trê kho tộ có màu vàng óng và mùi thơm dậy mùi đặc biệt hấp dẫn. Thịt cá thơm dẻo ăn với cơm nóng mới là vị. Nước dùng sền sệt, thơm mùi nghệ được chan lên miếng cơm béo ngậy, ngọt ngọt. Củ nghệ cũng chứa hợp chất curcuminoids, được biết là có tác dụng chống lại các bệnh mãn tính khác nhau như dị ứng, tiểu đường, viêm khớp và các loại ung thư, do đó thường được tìm thấy trong nhiều món ăn hàng ngày.
Cá trê kho nghệ
Canh chua cá trê
Trong các món cá bông lau ngon phải kể đến món canh chua Cá trê thanh ngọt thanh mát . Nhìn bát canh chua nóng hổi nghi ngút khói trên bàn ăn ai mà không thích. Thịt cá tra béo ngọt, kết hợp với me chua và nước mắm ngon. Sự kết hợp của nhiều nguyên liệu trong món canh không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng giảm đờm, giảm ho và khó thở.
Canh chua cá trê
Cá trê hấp tương
Sức hấp dẫn của cá trê kho tương nằm ở vị béo đặc trưng của tương , Cộng với vị ngọt hơi mặn của nước lèo và độ mềm của cá. ăn. Không chỉ vậy, nước tương trong món ăn còn có tác dụng bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và hạ huyết áp.Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, chị em nội trợ có thể bổ sung vào thực đơn hàng tuần.
Cá trê hấp xì dầu
Gỏi xoài cá trê
Nếu đã chán các món cá truyền thống, món Cá trê kho xoài lạ miệng Salad sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị. Đây là món ăn có nguồn gốc từ Thái Lan, hấp dẫn bởi vị giòn của thịt cá quyện với vị chua của xoài, vị cay ngọt của nước mắm và vị béo của đậu phộng rang. Nguyên liệu xoài chứa hàm lượng lớn chất xơ hòa tan giàu vitamin C tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hấp thu sắt và canxi, tăng sản sinh tế bào máu, thúc đẩy tiêu hóa.
Gỏi xoài cá trê
Cá trê kho rau răm
Ấn tượng Nước kho, thịt cá trê
Ngọt mềm với hương thơm thoang thoảng của rau răm và hạt tiêu, xen lẫn chút cay cay của ớt hiểm, món cá trê kho rau răm thích hợp cho cả gia đình cùng nhau dùng bữa tối trong ngày nắng. Trời đang trở nên mát hơn. Rau răm trong canh còn có tác dụng sáng mắt, chữa lạnh bụng, co thắt gân cốt, giảm đầy hơi hay đau bụng.
Cá trê hấp rau răm
Cá trê kho dưa cải
Cá trê kho dưa cải rất thích hợp với tiết trời se lạnh. Nước lẩu ngọt, cá mặn, gia vị cay và cải chua tạo nên một món ăn thịnh soạn. Các chị em cũng thường làm món ăn này cho gia đình, bởi dưa cải trong canh chứa lợi khuẩn có lợi cho sức khỏe, có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, nâng cao khả năng miễn dịch của con người.
Tôm càng dưa cải
Cá trê chiên giòn sốt gừng
Cá trê chiên giòn sốt gừng là món ăn quen thuộc ở Tây Nam Trung Quốc, sau chiên cá lên, lớp da bên ngoài vàng giòn, thịt ngọt chấm vào chén nước mắm gừng càng làm tăng thêm hương vị của cá. <3 Cá trê chiên giòn kiểu Thái
Gỏi cá trê chiên giòn kiểu Thái kết hợp giữa vị giòn của cá chiên, vị chua ngọt của xoài và hương vị tuyệt vời của nước sốt. .Vị giòn của cá trê và bánh mì chiên kết hợp với vị chua chua của xoài xanh và cay ngọt của nước sốt thật không thể cưỡng lại được.
Cá. Cá trê chiên kiểu Thái
Cá trê kho tộ
Món cá trê kho tộ rất hấp dẫn từ mùi thơm đến hương vị Và nước trong, thanh nhẹ, cá ngọt và dai nên rất ngon. Hủy bỏ và phục vụ trong một cái bát.
Cá trê kho tộ
Cháo cá trê
Món ăn Cháo cá trê là món ăn quen thuộc trong gia đình Việt Nam, chứa nhiều đạm, omega-3 và các axit béo có lợi khác, rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em. Dù không nói riêng về cách làm nhưng không phải ai cũng biết cách khử mùi tanh của cá trê để nấu cháo
Cháo cá trê
Cá trê hầm chuối đậu
Cá trê kho chuối đậu, có mùi thơm dịu của bột nghệ, lá nguyệt quế hay tía tô và hành tím, thịt cá chắc mềm, nước lẩu ngọt thanh. Chuối và cà tím vẫn giữ được vị giòn. Món này ăn với cơm mùa mưa rất ngon.
Cá trê kho chuối đậu
3 Bí quyết chọn cá trê ngon
Kỹ năng chọn cá trê ngon
Nếu bạn muốn làm một món ăn ngon Các món ăn phải có nguyên liệu chất lượng cao. Khi mua bạn nên chọn những con cá trê có thịt khoảng 1kg vừa ăn, chọn những con cá trê còn sống, mắt sángvà nhìn rõ con ngươi trong mình cá. Chú ý bụng cá phải bình thường, không sưng to, vảy còn dính chặt vào thân, không chảy nhớt và có mùi hôi.
>> Cách chọn và chế biến món cá trê kho tộ, món chiên ngon
Mong các bạn giới thiệu những món ngon cá trê trên đây để bổ sung dinh dưỡng vào thực đơn hàng ngày.
Có thể bạn quan tâm:
b>
Chọn mua cá tươi ngon tại Bách Hóa Xanh:
Trải nghiệm tốt tại Bách Hóa XANH
.