Cháo sườn non là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được các mẹ yêu thích và lựa chọn cho bữa dặm hấp dẫn của bé và cả gia đình. Vậy cách nấu cháo sườn heo như thế nào để tăng hương vị món ăn và khiến trẻ ăn ngon miệng hơn, mẹ hãy đọc bài viết sau để tham khảo nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của sườn non
Đối với người Việt Nam, thịt lợn và xương sườn vẫn là những món quen thuộc nhất và được sử dụng nhiều nhất trong bữa ăn. Đặc biệt là sườn non, vì dễ chế biến thành các món sườn xào chua ngọt, sườn non, sườn nướng, canh sườn, cháo sườn… và nhiều món ăn khác nên rất được ưa chuộng. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng cho sự phát triển của cơ thể và trí não.
– Các chất dinh dưỡng có trong sườn non bao gồm protein, sắt, kali, vitamin B6, vitamin B12, khoáng chất, canxi, đạm, axit amin, thiamine, selen…những chất này giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, cung cấp năng lượng , bổ sung dinh dưỡng để bé mau lớn, khỏe mạnh. Nước cháo ngọt thanh, trong lành mang đến cho món cháo một hương vị thơm ngon rất riêng. Dù bé có biếng ăn đến đâu cũng sẽ bị thu hút bởi món cháo sườn heo thơm ngon này.
– Nếu mẹ muốn nấu cháo sườn non thơm ngon, hấp dẫn thì phải kết hợp với các loại rau củ tươi, cân đối và bổ dưỡng để tăng hàm lượng dinh dưỡng cho món ăn này.
2. Các loại rau củ nấu sườn rất ngon và bổ dưỡng
Được nhiều bà mẹ ưa chuộng loay hoay Chọn rau gì nấu với sườn để cháo không bị ngán mà lại ngon. Vậy thì hãy tham khảo nhanh những loại rau sau:
– Đậu thận: Đậu thận là loại hạt có tính mát, chứa protein, calo, vitamin, kali, phốt pho, đồng, kẽm, axit amin và các chất dinh dưỡng khác… Khi sườn cháo và đậu xanh nấu cùng nhau rất tốt cho hệ tim mạch, hệ tiêu hóa, điều hòa thân nhiệt và sự phát triển của trẻ…
– Cà rốt: Cà rốt chứa nhiều vitamin A nên chúng rất bổ Tốt cho tóc, da và mắt của bé. Đồng thời, cháo sườn cà rốt còn có thể cung cấp cho trẻ nguồn năng lượng cần thiết và giúp hệ tim mạch khỏe mạnh.
– Hạt sen: hạt sen chứa nhiều protein, gluxit, calo, vitamin A, vitamin C… Nấu cháo sườn heo hạt sen giúp ngủ ngon, tăng cường trí nhớ, bổ não, phòng chống táo bón…
– Nấm: giàu đạm, vitamin, khoáng chất…Nấm mang lại nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển thể chất của trẻ.
– Bí đỏ: Bí đỏ chứa nhiều kẽm, vitamin, sắt, muối khoáng… nấu với sườn. Cháo non góp phần tạo vị béo cho cháo, giải độc cơ thể, kích thích trí não phát triển. Ngoài ra, để cháo sườn của bé luôn được tươi ngon, mẹ cũng cần lưu ý:
+ Chọn mua sườn tươi, ngon, không có mùi thơm thay vì đông lạnh, mua sườn có nhãn mác rõ ràng. nguồn gốc đảm bảo chất lượng. Tuyệt đối không mua sườn ôi thiu, đóng váng, chúng chứa đầy ký sinh trùng và vi khuẩn có hại.
+ Sơ chế sườn đúng cách để khử mùi tanh, nên nấu sườn qua một lần. Dùng gừng thái lát mỏng
+ Tùy theo món cháo và lượng ăn của bé mà dùng lượng sườn non phù hợp.
+ Rau sạch, tươi, sạch còn có thể dùng kèm với rau sống để tăng hương vị món ăn.
3. 5 cách nấu cháo sườn cho bé và cả nhà
Khám phá bí quyết 5 cách nấu cháo sườn cho bé và cả nhà cho mẹ vừa ngon vừa lạ miệng giúp bữa cơm mỗi gia đình thêm ngon miệng Tuyệt vời. Cách thực hiện món cháo này rất đơn giản nhưng bạn phải chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu và liều lượng để đạt hiệu quả tốt nhất.
+ Nguyên liệu: ・Sườn non: 500g ・Rau củ (1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 ngọn su su) ・Gạo đỏ: 80g ・Hành lá, hành củ, gia vị
+ Thực hành làm rau củ Cháo sườn non ・Gạo trắng cho vào ngâm nấu, thời gian ngâm khoảng 1-2 tiếng, mẹ bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.・Gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu khoai tây, cà rốt, su su.・Sườn heo rửa sạch, cho vào nồi đun sôi, chắt bỏ phần nước đầu. Rửa lại sườn với nước sạch, sau đó cho nước mới vào và hầm đến khi sườn mềm thì vớt ra để ráo. Khi hầm sườn nên cho thêm một chút hạt nêm, 1 củ hành tím và một miếng gừng, không những có tác dụng tăng vị ngọt mà còn khử mùi tanh hiệu quả.・Cho gạo đã ngâm vào nước dùng và nấu cháo trong khoảng 30-35 phút, sau đó tiếp tục cho rau củ vào. Nấu đến khi rau chín mềm, nêm gia vị rồi tắt bếp.・Múc cháo ra tô, bày sườn lên trên, trang trí thêm chút hành lá cho bắt mắt và cùng bé thưởng thức.
– Cháo sườn non đậu xanh
Cháo sườn non Đậu xanh là món cháo đặc trưng, được các bà các mẹ yêu thích từ xa xưa. Món cháo này thanh mát, thơm ngon đặc biệt có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ.
+ Nguyên liệu: ・Sườn non: 250g ・Đậu xanh: 1 nắm vừa (đã bóc vỏ) ・Gạo đỏ: 100g ・Hành lá, hành tây, gia vị
+ Sườn đậu xanh Cách làm cháo ・Gạo đỏ khi nấu cơm sẽ tương đối mềm, ngâm khoảng 1-2 tiếng, không ngâm quá lâu sẽ làm cơm bị chua.・Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước.・Sườn heo sơ chế sạch, đun sôi với 1 chén nước, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Sau đó cho sườn vào nước mới, thêm chút muối, đun nhỏ lửa khoảng 25 phút. Tiếp tục cho gạo đã ngâm và đậu xanh vào nồi nấu đến khi mịn.・Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp và múc cháo đậu xanh sườn non ra tô, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên và cùng gia đình thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này.
– Cháo sườn heo hạt sen
Ngoài cháo sườn đậu xanh, cháo sườn heo hạt sen cũng là một lựa chọn hoàn hảo để thay đổi khẩu vị cho bé. Món cháo sườn heo hạt sen có cách làm rất đơn giản, nguyên liệu đơn giản, dễ mua và chế biến, có vị thanh mát, dễ tiêu hóa. Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo các bước dưới đây.
+ Nguyên liệu: ・Sườn non: 300 gam ・Hạt sen: 150 gam ・Gạo trắng: 100 gam ・Hành lá, hành củ, hạt nêm
+ Cách thực hiện cháo sườn hạt sen:・Nấu cơm Cho gạo trắng vào âu gạo đã ngâm mềm cùng lúc, thời gian ngâm khoảng 1-2 tiếng.・Hạt sen ngâm nở, bóc vỏ và bỏ tim, vì hạt sen có vị đắng hơi khó ăn, rửa xong sẽ không khô.・Sườn heo sơ chế mềm, sau đó đun sôi với 1 chén nước, rửa sạch sườn heo rồi tiếp tục cho vào nồi nước sạch, thêm chút muối, đun khoảng 20 phút. Tiếp theo, cho gạo và hạt sen vào nồi hầm, ninh khoảng 30-35 phút cho các nguyên liệu chín mềm thì nêm gia vị.・Lưu ý: Hạt sen không nên giã nát quá, hạt sen mềm vừa ăn mới ngon, cháo có mùi thơm của sườn heo và hạt sen. Cháo sườn heo hạt sen bổ dưỡng, nguyên liệu đặc biệt giúp bé ăn luôn tràn đầy năng lượng.
– Cháo sườn cà rốt
Một trong những món cháo sườn. Bé 7 tháng tuổi, mẹ nên tham khảo món ăn dặm cực ngon là cháo sườn cà rốt. Cà rốt chứa nhiều loại chất dinh dưỡng, món cháo này rất tốt cho mắt và da của bé, đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
+ Nguyên liệu: ・Sườn non: 400 gam ・Cà rốt: nửa củ ・Gạo đỏ: 100 gam ・Hành, gia vị
+ Cách nấu cháo sườn củ cải: ・Gạo hồng nấu Gạo khi nấu sẽ mềm, thời gian ngâm khoảng 1-2 tiếng.・Cà rốt gọt vỏ, dùng dao cắt miếng vừa ăn, hấp chín mềm rồi dùng máy xay sinh tố hoặc thìa nghiền nhuyễn.・Sườn heo sơ chế sạch, đun sôi với 1 chén nước, vớt ra rửa sạch để khử mùi tanh. Sau đó cho vào nồi nước trong, ninh đến khi sườn mềm, vớt ra, tách riêng phần thịt mềm, băm nhỏ.・Cho gạo vào nồi kho đến khi sườn nhừ thì cho sườn non và cà rốt vào, dùng muỗng đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn, múc cháo ra bát, cháo sườn cà rốt sẽ khiến bé ăn ngon miệng hơn.
– Cháo sườn heo nấu nấm
Ngoài cháo sườn heo cà rốt hạt sen thì cháo sườn heo nấm hương cũng là một gợi ý mà các mẹ không thể bỏ qua. Sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của nước sườn và vị ngọt tự nhiên của các loại nấm sẽ khiến món cháo hấp dẫn hơn bao giờ hết.
+ Nguyên liệu: Sườn non: 400g Cỏ biển: 200g Nấm rơm: 150g Gạo tẻ: 100g Hành, gia vị
+ Cháo sườn heo nấm・Gạo bột sau khi nấu sẽ mềm. Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 30-35 phút, vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.・Sườn heo sơ chế, đun sôi với 1 chén nước, rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước, 1 củ hành tím, 1 lát gừng, chút hạt nêm vào nấu chín. Khi sườn mềm vớt ra, để ráo nước, tiếp tục cho gạo trắng vào ninh nhừ, nấu cháo bằng nước hầm sườn để cháo ngọt hơn.・Phi thơm hành trong dầu ăn, sau đó cho nấm vào xào nhanh tay cho đến khi nấm chín.・ Sau khi cháo chín, mẹ cho sườn heo và nấm hương vào, đảo đều, để cháo chín khoảng 5 phút cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và dùng kèm, hương vị thơm ngon của món ăn này chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải gật gù. Cháo sườn heo nấm hương cho bé 10 tháng tuổi giàu dinh dưỡng, tốt cho cơ thể được các mẹ vô cùng yêu thích.
Bài viết giới thiệu chi tiết 5 cách nấu cháo sườn heo phù hợp cho bé và cả nhà, mẹ có thể áp dụng ngay. Đây đều là những nguyên liệu dễ kiếm, sẵn có, kết hợp với nhau sẽ mang lại hương vị vừa đủ cho món cháo sườn.Hãy dành chút thời gian mỗi ngày để mang đến cho con và gia đình những bữa ăn hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
.