Xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé theo độ tuổi vừa đảm bảo dinh dưỡng bé cần, vừa giúp mẹ không phải lo lắng về chất lượng cũng như sự đa dạng trong các món ăn của bé.
Thời điểm cho trẻ ăn dặm theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia
– Theo các chuyên gia của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tốc độ tăng trưởng và cân nặng của trẻ là bình thường. Tăng từ 500 – 600 g/tháng là sữa mẹ hoàn toàn đủ cho bé trong 6 tháng đầu.
– Từ 6 tháng trở đi là thời điểm thích hợp nhất để bé tập ăn dặm. Từ 7 tháng, cho bé ăn dặm. Do sữa mẹ lúc này ít đạm và nhiều kháng thể hơn so với 6 tháng đầu nên cần bổ sung dinh dưỡng cho trẻ bao gồm sắt, đạm, canxi, DHA, axit folic, choline… những gì cần thiết sau giai đoạn trẻ sơ sinh.
Ngoài ra, thời gian. Bé sau 5,5 tháng hoạt động nhiều hơn, tiêu hao nhiều năng lượng nên cần nhiều dinh dưỡng hơn, lúc này sữa mẹ không đủ.
Lưu ý: Trẻ dưới 6 tháng không nên ăn dặm vì hệ tiêu hóa còn rất non nớt dễ bị đau bụng, còi xương, chậm phát triển. Trường hợp bất khả kháng có vấn đề về ăn dặm trước 6 tháng phải có sự chỉ định của bác sĩ.
Liều lượng và thức ăn cho trẻ
– Đối với trẻ dưới 6 tháng chỉ cần bú sữa mẹ là đủ.
– 5,5-6 tháng: Cho ăn thức ăn đặc.
+ Mẹ vẫn cho con bú bình thường
+ Bắt đầu cho bé uống với lượng nhỏ 5-10ml (1-2 thìa cà phê) và tăng dần lượng lên theo mức độ đói của bé. Trong vài ngày đầu, bé có thể ăn 30-45ml cả ngày.
+ Thực phẩm nên ăn trong giai đoạn này: Rau củ, ngũ cốc, thịt hoặc sản phẩm thay thế thịt, trái cây mềm 45-75ml, 60-125ml (¼ cốc) ngũ cốc nóng hoặc lạnh, 30ml (2 muỗng canh) phô mai hoặc sữa chua …
+ Hãy để bé tự quyết định ăn bao nhiêu, không ép bé ăn.
+ Bé 6 tháng tuổi đang tập ăn dặm chỉ nên ăn 2 bữa/ngày, các bữa cách nhau để bé tiêu hóa tốt.
– Giai đoạn 7-8 tháng và 9-12 tháng: Ăn dặm chính thức.
– Về lượng: mỗi bé có khẩu vị ăn khác nhau, có bé ăn nhiều, có bé ăn ít. Mẹ nên chia đều bữa ăn cho bé, nhưng không nên quá ít. Nếu bé ăn ít, mẹ cho bé ăn nhiều hơn sau mỗi bữa ăn.
– Dù mẹ cho bé ăn đặc kiểu Nhật, truyền thống hay BLW thì bữa ăn của bé vẫn phải đảm bảo. Đủ dưỡng chất nhóm 4 là chất bột đường, chất đạm, vitamin & chất xơ và chất béo.
Năm điều cần chú ý đến khi lên thực đơn ăn dặm cho bé
Khi lên thực đơn cho bé ở mỗi giai đoạn sẽ có những lưu ý riêng mẹ nên biết.
1. Nấu, xay, nghiền thực phẩm
– Trộn bột với rau củ quả.
– Bé 6 – 8 tháng phải xay nhỏ thức ăn, nếu không bé dễ bị sặc.
– Bé 10-12 tháng chưa cần nghiền nát thức ăn, có thể ăn thức ăn mềm, thức ăn nhuyễn, cháo, bột có ít “ít” để kích thích nướu giúp răng mọc và mọc răng.
2.Phối hợp các nhóm thực phẩm
Bốn nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu là tinh bột, đạm, vitamin và chất béo cần được phối hợp với nhau. Cân đối nhóm tinh bột như khoai, cơm, mì… nhiều chất đạm trong thịt, cá, trứng, tôm, cua… vitamin và khoáng chất trong cà rốt, củ cải, mồng tơi, rau dền, chuối, cam, đu đủ… cuối cùng là chất béo đó là dầu hay mỡ…
3. AN TOÀN THỰC PHẨM
– Tuân thủ nguyên tắc “ăn chín, uống sôi”
– Thịt, cá, rau củ phải là sản phẩm sạch, tươi ngon. Nguồn rõ ràng.
– Thêm nước trái cây.
4. Cho bé bú đúng giờ
Trong quá trình ăn dặm, cần tập cho bé thói quen bú đúng giờ, đồng thời giúp dạ dày bé thích nghi với thức ăn và tiêu hóa thức ăn .
– Tập ăn dặm có thể ăn 2 bữa/ngày
– Ban đầu cho bé ăn 6 bữa/ngày với lượng ít, sau đó giảm dần xuống 5 bữa, rồi 3 bữa.
Lưu ý: Các bữa ăn dặm của bé phải cách nhau ít nhất 2 giờ.
5.Tạo hứng thú ăn uống cho bé
– Chọn bộ đồ ăn, cốc, thìa ngộ nghĩnh, dễ thương, nhiều màu sắc để kích thích bé.
– Không gian ăn uống hợp lý thông thoáng, phòng đông người, tránh ồn ào Việc cai sữa cho bé phải thực hiện từng chút một. Các mẹ cứ thong thả nhé.
– Cho bé ăn thức ăn dễ gây dị ứng: mật ong, trứng luộc dở, đậu phộng… nhóm thức ăn dễ gây dị ứng như tôm, cua phải thận trọng trước khi nấu cho bé.
– Thức ăn quá nóng: Nếu cho bé ăn thức ăn quá nóng dễ làm bỏng lưỡi bé khiến bé sợ ăn, chán ăn, biếng ăn, mất cảm giác với thức ăn.
– Nêm thức ăn đặc của bé theo khẩu vị người lớn: Trẻ ăn dặm thường không nêm gia vị, dù chỉ một chút muối i-ốt hay nước mắm cũng không sao.
– Ngừng cho con bú: Bà mẹ không nên ngừng cho con bú. Từ 6 đến 9 tháng, trẻ bú mẹ và ăn 2-3 lần thức ăn đặc mỗi ngày. 10 – 12 tháng bú mẹ và ăn 3 – 4 bữa/ngày.
Bảng thực đơn ăn dặm cho bé theo tháng
Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, bé ở mỗi tháng sẽ có lượng ăn khác nhau, bạn có thể tham khảo đến:
Tuổi theo tháng
Loại thức ăn
Số lượng thức ăn
Bé 6 tháng tuổi
– Thức ăn dạng bột hoặc xay nhuyễn, cắt nhỏ.
p>
– 1 cữ bú, 1 cữ
100-200ml (có thể ít hơn hoặc nhiều hơn)
Bé 7 tháng
– bữa ăn đặc hoặc thức ăn nghiền, cắt nhỏ
– 1 bữa bú mẹ, 2 bữa chính
200ml
8 Bé 1 tháng tuổi
– trái cây, rau củ, thịt xay
– bột ngũ cốc
230ml
Bé 9 tháng tuổi
p>
– bột đặc
– thức ăn được cắt nhỏ, bé ăn được
– 1 cữ bú, 3 bữa
200 – 250ml
Bé 11 tháng tuổi
– cháo, bột ăn dặm
– 1 cữ bú, 3 bữa
250- 300ml
Trẻ 12 tháng tuổi bé yêu
– Cháo măng với thịt, cá, tôm, trứng,… Rau củ, dầu mỡ Viện Dinh dưỡng Quốc gia 7 ngày, bố mẹ có thể tham khảo để cho bé ăn 1 ngày 2 bữa. Khung thời gian và loại thực phẩm và trái cây có thể thay đổi tùy theo sở thích hoặc tình hình tài chính.
Thời gian
Thứ 2, thứ 4 của thứ 2
Thứ 3, thứ 5
strong>
Thứ sáu, Chủ nhật
Thứ bảy
6h
Vú Bú sữa mẹ hoặc Sữa công thức
Bú mẹ hoặc Sữa công thức
Bú mẹ hoặc Sữa công thức
Bú mẹ hoặc Sữa công thức
9h
9h
p>
– Bột năng thịt heo
– Thịt heo nạc 10g
– Bánh phở nếp 10g
– Dầu ăn 5g
– Rau lá xanh
– Bột thịt gà
– 10g Gà thịt
– 10g Bún gạo nếp
– 5g Nấu ăn Dầu
– rau lá xanh
– sữa bột
– 3 muỗng canh sữa bột
– 10g bột gạo
– 5g dầu ăn
– Lá rau xanh
– Bột trứng
– Trứng (lòng đỏ)
– Bột nếp 10g
– 5g dầu ăn
– Rau lá xanh
10h
⅓ Chuối
50g Đu đủ chín
p>
⅓ Hồng xiêm
Xoài 50g
11h
Bú mẹ hoặc bú sữa công thức
Bú mẹ hoặc bú sữa công thức
Bú mẹ và bú sữa công thức
Bú mẹ hoặc bú sữa công thức
14h
– Sữa bột
– Sữa công thức 3 muỗng canh
– 10g bánh phở nếp
– 5g dầu ăn
– Các loại rau lá xanh
– Bột thịt heo
– 10g thịt lợn nạc
– 10g bột nếp
– 5g dầu ăn
– các loại rau lá xanh
– bột thịt gà
– p>
– 10g thịt gà
– 10g bánh phở nếp
– 5g dầu ăn
– Các loại rau lá xanh
– sữa bột
– 3 muỗng canh sữa bột
– 10g bột gạo
– 5g dầu ăn
– rau lá xanh
16 giờ
Nước cam
Nước cam
Nước cam
Nước cam
6:00 chiều
Cho con bú hoặc sữa công thức
Cho con bú hoặc sữa công thức
Cho con bú hoặc sữa công thức
Cho con bú hoặc sữa công thức
/p >
Thực đơn ăn dặm cho bé với hơn 30 món cho bé
Để các mẹ không phải “đau đầu” suy nghĩ nên cho bé ăn dặm bổ sung gì, các mẹ sau đây Các món Mẹ có thể tham khảo để đưa vào thực đơn ăn dặm hàng ngày cho con nhé!
– Thực đơn giai đoạn ăn dặm cho bé (5,5 – 6 tháng tuổi):
1. Hỗn hợp bí đỏ nghiền nhuyễn hoặc bột
2. Cà rốt nạo với sữa công thức hoặc bột
3. Bơ nghiền với sữa công thức hoặc bột
4. Khoai lang trộn với sữa bột hoặc bột
Cháo sữa bột bí đỏ
5. Rau bina và khoai lang nghiền
6. Cháo su su đậu xanh (Tất cả xay nhuyễn, không vón cục sau khi nấu)
7. Cháo khoai tây nghiền cà rốt
8. Chuối nghiền và sữa công thức
Công thức làm khoai tây nghiền
9. Cháo khoai môn, pho mát, rau bina xay nhuyễn và dầu ô liu
10. Sữa chua làm từ đu đủ xay nhuyễn và sữa công thức
11. Cháo bí đỏ, pho mát, rau bina xay nhuyễn và dầu óc chó. Bổ sung nước cam cho bé
12.Hạt sen với khoai lang nghiền, phô mai, sữa công thức và bí ngòi nghiền với dầu óc chó.
<img src="https://cdn.eva.vn/upload/2-2019/images/2019-04-24/thuc-don-an-dam-cho-be-6- 12-thang-hon-30-mon-con-du-chat-me-không-thất-lịch-thuc-don-an-dam-cho-be-4-1556094364-413-width600height297.jpg" alt= "Thực đơn ăn dặm cho bé 6-12 tháng hơn 30 món, bé đủ chất mẹ khỏi phải nghĩ – 4" /
13. Bột yến mạch, bơ nghiền và sữa bột công thức .
14. Sinh tố xoài sữa chua làm theo công thức
15. Cháo trứng, cà chua, phô mai với bí xanh nghiền nhuyễn và dầu óc chó.
16. Công thức bơ + chuối nghiền
17. Súp sữa chua dâu tây: Trộn 2 thìa dâu tây nghiền nhuyễn với 2 thìa sữa chua nghiền nhuyễn.
18. Sữa đậu nành chuối: Nghiền nhuyễn ⅛ quả chuối chín và thêm 1 thìa sữa đậu nành.
19. Nghiền táo: Xay nhuyễn ¼ quả táo.
Súp dâu cho bé
– 7- Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng:
Giai đoạn này bé đang ăn thịt đỏ, cá. Khi bắt đầu cho bé ăn thức ăn mới, bạn cần cho bé ăn từ từ, sau 2-3 ngày quen dần thì cho bé ăn chính thức.
Với giai đoạn bé 7-8 tháng. Nếu chúng ta ăn 2 bữa ăn dặm mỗi ngày, nguồn sữa sẽ bắt đầu giảm. Tỷ lệ nguyên liệu của cháo là 1 gạo: 7 nước. Trong thực đơn hàng ngày cần đảm bảo 10-15g chất đạm, 40-80g cháo, 25g rau. Dưới đây là một số thực đơn bạn có thể tham khảo:
20. Cháo tim gà, rau củ, bí ngòi nghiền
21. Cháo cá trắng cà rốt
– Nguyên liệu: 50 gam Cà rốt, 30 gam cá trắng, ½ thìa rong biển tươi hoặc khô, ½ thìa bột nếp.
– Cách làm: Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng dày khoảng 1 mm, sau đó luộc kỹ để tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Rửa sạch rong biển và nấu trên lửa vừa trong 1-2 phút cho đến khi mềm. Cá được làm sạch, lột da, hấp chín, rút xương và xay nhuyễn. Cho tất cả nguyên liệu cá, cà rốt, rong biển vào nồi đun khoảng 3 phút. Cho bột gạo đã hòa tan với ít nước vào khuấy đều cho đến khi sôi trở lại.
Cà rốt rong biển và cháo cá trắng thơm ngon bổ dưỡng
22. Cháo gà bí đỏ
– Thành phần: cơm trắng, gà xé, bí đỏ lát, phô mai
– Cách làm: Nguyên liệu cháo gạo. Thịt gà luộc hoặc hấp chín, xé nhỏ và xay nhuyễn. Bí ngô rửa sạch, luộc chín và tán nhuyễn. Cuối cùng cho thịt gà, bí đỏ và 1 viên phô mai vào nồi cháo đang nóng.
Cháo gà bí đỏ hấp dẫn từ màu sắc đến dinh dưỡng
23. Súp táo cà rốt khoai tây
– Nguyên liệu: ½ chén táo xắt nhỏ, cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu, khoai tây xắt nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn, nước và hành tây xắt nhỏ
– Cách làm: Xào táo, cà rốt, khoai tây, thêm nước đun đến khi mềm. Sau đó cho bé ăn hỗn hợp nhuyễn.
Súp táo cà rốt khoai tây bổ dưỡng cho bé
24. Yến mạch rau củ
– Nguyên liệu: 200ml nước lọc, 20g cà rốt luộc chín cắt hạt lựu, 20g khoai lang luộc cắt nhỏ, 30g yến mạch
– Phương pháp sản xuất: Ngâm Ngâm hạt yến mạch 15-20 phút cho nở, sau đó pha với 200ml nước. Nấu hỗn hợp yến mạch trên bếp trong 10 phút để thành cháo, cho khoai lang và cà rốt vào nồi đun nhỏ lửa vài phút.
Bổ sung thức ăn dặm cho bé cháo yến mạch
– Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tháng 9-10 món
Giai đoạn này bé đã có thể ăn dặm hầu hết các loại thực phẩm. Bé cũng đã mọc 2-4 răng sữa và có thể nhai, nhai thức ăn mềm. Về thực đơn ăn dặm cho bé giai đoạn này, mẹ có thể tham khảo như sau:
25. Cháo trứng khoai lang
– Nguyên liệu: khoai lang hấp hoặc luộc chín, cắt nhỏ.Lòng đỏ trứng gà
-Phương pháp: Hấp khoai lang hoặc nấu cháo. Khi cháo và khoai lang chín mềm, cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều, nấu thêm 4-6 phút thì tắt bếp.
Cháo khoai lang trứng giàu dinh dưỡng cho bé 9-10 tháng
26. Cháo tôm hùm
– Thành phần: tôm và xơ mướp.
– Cách làm: Tôm bóc vỏ, chỉ bỏ đầu, sống lưng và bụng rồi băm nhỏ. dưa cuối. Cho tôm vào xào săn, sau đó cho mướp đã băm nhỏ vào xào cùng. Sau khi chín cho vào nồi cháo, khuấy đều là bé có thể ăn được.
27. Cháo thịt bò bắp cải
– Nguyên liệu: Thịt bò, bắp cải
– Cách làm: Thịt bò băm nhỏ, xào thơm, cho bắp cải băm nhỏ vào xào cùng. Sau khi cháo chín thì cho vào nồi cháo nấu thêm 5 phút nữa.
28. Cháo đậu xanh gạo tẻ thịt heo bắp cải
– Nguyên liệu: đậu xanh thịt heo nạc gạo bắp cải
– Cách làm: Ngâm đậu xanh trước rồi nấu cháo nhừ. gạo trắng. Thịt lợn băm nhỏ, bắp cải băm nhỏ. Nấu cháo với thịt lợn bằm, sau đó cho bắp cải vào nấu thêm 5 phút.
29. Cháo gà đậu bí đỏ
– Nguyên liệu: Thịt gà (thịt đùi), bí đỏ, đậu Hà Lan
– Cách làm: Đậu Hà Lan ngâm nở, bóp cho sạch lớp vỏ. Thêm thịt gà, đậu Hà Lan và bí vào nồi và nấu cho đến khi chín. Vớt thịt gà ra, cắt miếng nhỏ rồi cho trở lại nồi cháo nấu thêm 3 phút nữa.
– 11-12 tháng tuổi Thực đơn ăn dặm cho bé:
Giai đoạn này trẻ đã biết nhai và chưa chắc ăn. Phải xay lại. Đa dạng thực phẩm sẽ giúp bé nhận được dinh dưỡng tốt hơn. Thực đơn tham khảo:
30. Bánh ăn dặm (tự làm)
– Nguyên liệu: 150g bột mì ít gluten, 2 quả trứng, 20g đường, 10g dầu bắp.
– Cách làm: Cho một ít trứng gà, một ít đường và một ít dầu ngô vào trộn đều. Nhào bột và nước, để bột nghỉ 15 phút rồi cán bột thành từng miếng nhỏ và cắt thành hình sợi. Cuối cùng, cho bánh lên khay nướng, phết đều lớp hỗn hợp trứng trước đó lên mặt bánh và đem nướng.
31. Gan gà bằm rau củ
– Nguyên liệu: Gan gà, cà rốt xắt nhỏ, hành tây, gừng
– Cách làm: Gan gà rửa sạch, ngâm nước nước trong 1 giờ. Luộc gan gà cùng với hành và gừng trong nồi, sau đó để ráo nước. Cắt gan gà thành miếng nhỏ và nghiền nát bằng thìa. Gan gà nạo khô có thể ăn với cơm hoặc cà rốt nạo rất ngon và bổ dưỡng.
32. Cháo tôm
– Nguyên liệu: Gạo trắng, 20 gam tôm khô, 2 quả trứng
– Cách nấu: Nấu cháo với gạo tẻ. Ngâm tôm khô vào nước cho nở rồi cho lên bếp đảo đều cho thơm rồi cho vào nồi cháo, tắt bếp. Nấu đến khi cháo và tôm chín thì cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều.
Cháo tôm cho bé hấp dẫn
Bé đang trong giai đoạn ăn dặm Trong thời gian bú mẹ, đặc biệt là những tháng đầu sau khi cai sữa, chúng ta phải chú ý đến lượng ăn và lượng bữa ăn. Một số chất dinh dưỡng cần được bổ sung để tăng trưởng tốt hơn.
.