Trẻ biếng ăn và suy dinh dưỡng là một trong những nỗi lo lắng của nhiều bậc cha mẹ. Vậy bé ăn gì để bổ sung dinh dưỡng? Trong bài viết tiếp theo, Ngôi nhà dinh dưỡng xin chia sẻ đến cha mẹ một sốcông thức nấu ăn cho trẻ biếng ăngiàu dinh dưỡng và có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
7 Món ăn cho trẻ biếng ăn tạo cảm hứng cho trẻ ăn ngon, dễ làm, tạo cảm hứng cho bé ăn ngon, dễ nấu cho mẹ:
1 . Cháo cà rốt bào sợi
Nguyên liệu:
- 1 chén gạo (chén nước nhỏ)
- 10 chén nước
li>
- Cà rốt nạo
- Rây
Cách làm:
- Rửa sạch gạo để có thể vớt ra. Vo sạch hết cặn bẩn còn sót lại
- Cho gạo vào nồi, thêm 10 cốc nước đun đến khi gạo sôi thì hạ nhỏ lửa đun tiếp khoảng 15-20 phút
- Tắt bếp Hầm thêm 15-20 phút
- Đổ cháo ra rây để lọc bã cháo, dùng thìa lớn chà lên mặt cháo và cho cháo lọt qua rây
- Trộn cháo với cà rốt nạo, đảo đều, được cà rốt nhuyễn
Cà rốt cũng là một trong những loại rau củ lành tính, rất có lợi cho sức khỏe
2. Súp sữa bí đỏ
Thành phần:
- 20g cần tây (thái nhỏ)
- 3 củ khoai tây (gọt vỏ) và thái hạt lựu)
- 20g bơ
- Bí đỏ 900g
- Sữa tươi 355ml
- Muối 1 thìa cà phê
- Bột nghệ 1 thìa cà phê
- Đường 1/2 thìa cà phê
- 1 củ gừng (thái lát mỏng)
- 1 hộp nước dùng gà
- 1 củ hành tây (thái nhỏ )
Phương pháp chuẩn bị:
- Bí đỏ gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ, nấu trong 5 phút cho đến khi chín. Nếu dùng sữa bột cho bé thì pha thành 60ml sữa
- Xào hành tây và cần tây với bơ
- Thêm sữa gà, muối, đường, gừng vào khuấy đều
- Sau đó thêm bí và khoai tây, đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 đến 20 phút, cho đến khi bí và khoai tây mềm.
- Tắt lửa, đợi nguội. Đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố, sau đó cho lại vào nồi. Sau đó cho sữa tươi vào, khuấy đều và đun nóng lại
3. Cháo dinh dưỡng cá đen
Thành phần:
- Gạo tẻ: 200g
- Gạo nếp: 50g
- Hành lá: 200g
- Hành khô: 3 củ
- Tỏi khô: 3 củ nhỏ
- Ớt tươi: 2 củ
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, mì chính, dầu ăn.
- Nấm rơm: 200g (rửa sạch, cắt đôi).
- Rau thì là, rau húng, hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
- Cá đen: 1 kg.
Phương pháp sản xuất:
- Làm sạch cá đen thái lát. Cá loại bỏ nhớt và mùi tanh, xát cá với muối và chanh hoặc một ít gừng rồi rửa sạch với nước, để ráo nước, lọc lấy thịt, đầu và xương để riêng.
- Đổ xương cá, đuôi cá, đầu cá vào hầm và ướp từ 20 đến 40 phút. Sau đó dùng nước dùng để nấu cháo.
- Lướt cá ra từng lát mỏng, ướp với hỗn hợp sau: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cafe tiêu, 1/2 hành tỏi băm, ướp trong 40 – 50 phút cho cá thấm gia vị.
- Nấu đầu và xương cá rồi lọc lấy nước. Gạo tẻ trộn với gạo tẻ, vo sạch, để ráo nước, cho vào nồi nước dùng ninh nhừ thành cháo.
- Cho 1 muỗng canh dầu vào nồi, sau khi dầu nóng cho hành lá và tỏi băm vào phi thơm. Phần còn lại cho vào nồi, sau đó cho cá đen đã ướp vào đảo đều, xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi cá có màu vàng nâu và dậy mùi thơm thì tắt bếp.
- Sau khi cháo chín nêm thêm gia vị gồm: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu theo khẩu vị gia đình.
- Cho cá và nấm đã sơ chế vào nồi, nấu cháo trong khoảng 2 đến 5 phút. Sau 3 phút cho tiêu, hành lá, thì là, húng quế vào đảo đều rồi tắt bếp.
Cá đen được coi là món quan trọng trong thực đơn cho trẻ biếng ăn
4. Cháo thịt bò khoai tây cà rốt
Nguyên liệu:
- Cháo trắng 2/3 bát con
- Cà rốt nhuyễn 20g
li>
- 5 gam mỡ
- 30g thịt bò xay
- 1/3 bát nước
Cách làm:
- Rửa sạch và cắt thịt bò.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ như thịt bò.
- Trộn cà rốt và thịt bò với khoảng một cốc nước cho đến khi chúng quyện đều với nhau
- Nướng gạo
- Khi cháo sôi cho hỗn hợp cà rốt và thịt vào , bắc nồi ra khỏi bếp và để cháo nguội
5. Canh sườn
Nguyên liệu:
- 300g sườn heo
- 2 quả cà chua
- 300g dưa muối
- Tỏi băm nhỏ
li>
- 1 củ hành khô và gia vị
Cách làm:
- Sườn rửa sạch, chần qua nước sôi để ráo
- Cà chua xào hành khô và tỏi bằm
- Cho mướp vào xào khoảng 5 đến 10 phút
- Cho sườn đã chần qua, cho nước vào đun khoảng 20 đến 30 phút
>
6. Củ cải hầm thịt bò
Nguyên liệu:
- Củ cải trắng
- Cà rốt
- Thịt bò
- Tỏi, hành tây
- Sốt cà chua
- Gia vị
Cách làm:
- Rửa sạch các nguyên liệu, cà rốt, củ cải, hành lá, tỏi băm nhỏ
- Thịt bò cắt miếng vuông, ướp gia vị
>
- Xào thịt bò cho chín mềm, cho ra đĩa
- >Phi hành tỏi cho vàng, cho sốt cà chua vào, cho thịt bò vào
- Hầm trong khoảng 70 phút , cho củ cải, cà rốt vào hầm sau khi nước sôi
7. Trứng bác rau củ
Thành phần:
- Trứng
- Khoai tây
- Cà rốt
li>
Cách làm:
- Cà rốt cắt miếng nhỏ, ngâm nước 5 phút
- Cà rốt thái nhỏ
- Trứng cắt nhỏ, thêm khoai tây và cà rốt, thêm vào Đánh đều gia vị
- Chiên hỗn hợp trong chảo cho đến khi có màu vàng nâu
<img src="https://nutrihome.vn /wp-content /uploads
li>
li>
li>
>
>
li>
Cha mẹ cần lưu ý những nguyên tắc sau khi xây dựng thực đơn cho trẻ biếng ăn:
- Dựa trên chế độ dinh dưỡng Kim tự tháp: Khi thiết kế thực đơn cho trẻ, dựa trên tháp dinh dưỡng, cân đối các nhóm thực phẩm. Đừng nghĩ rằng thực đơn cần phải có nhiều thịt, cá hay những thực phẩm đậm đặc chất dinh dưỡng, điều quan trọng nhất là phải đủ chất và cân đối giữa các nhóm chất dinh dưỡng.
- Chế biến thức ăn đa dạng: Nên thay đổi Thay đổi thức ăn liên tục để bé luôn cảm thấy tươi ngon. 1 cách xử lý không nên để dành: băm nhỏ, nghiền thức ăn…cho vào cháo, hỗn hợp cháo. Các mẹ nên tham khảo thêm các cách nấu ăn cho trẻ biếng ăn như: chiên, xé, hấp, nấu súp, làm bánh ngọt, cơm tấm,…
- Các món ăn trang trí bắt mắt: tham khảo thời gian trang trí món ăn thêm phần bắt mắt, kích thích bé ăn, kích thích bé ăn ngon miệng hơn
- Sáng tạo món ăn mới: Vì trẻ biếng ăn nên các mẹ thường nuông chiều trẻ trong khẩu phần ăn của mình. đồ ăn yêu thích. Tuy nhiên, trẻ dễ ăn không đủ chất và nhanh chán ăn. Hãy dành thời gian để bổ sung thêm nhiều món ăn mới về mùi vị và màu sắc để thỏa mãn sự thèm ăn của trẻ.
- Hạn chế đồ ăn vặt: hạn chế cho trẻ ăn đồ hộp, đồ ăn vặt, đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ,… vì những món ăn này không những ít dinh dưỡng, không có lợi cho tiêu hóa mà còn gây cảm giác no, khiến bé càng biếng ăn. Có thể cho bé ăn vặt nhưng nên đổi thành bữa phụ sau bữa chính 2-3 tiếng, với thực phẩm dễ tiêu tốt cho sức khỏe như sữa chua hoặc hoa quả.
- Kết hợp bổ sung một số chất dinh dưỡng: Cha mẹ có thể bổ sung dinh dưỡng bằng cách cho bé uống siro ăn ngon hoặc cốm gà…
Thực đơn cho trẻ biếng ăn Trẻ biếng ăn cần dựa vào Tháp dinh dưỡng của trẻ để đảm bảo dinh dưỡng
Làm thế nào để xây dựng thực đơn 3 bữa cho trẻ biếng ăn?
Đối với trẻ biếng ăn, việc xây dựng thực đơn chuẩn cho trẻ là vô cùng quan trọng để hấp thu hiệu quả các chất dinh dưỡng.Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khẩu phần ăn mỗi ngày của bé sẽ bao gồm 3 bữa chính:
- Bữa sáng: Bữa sáng là bữa ăn quan trọng mà bé không thể bỏ qua. .Vì đây được coi là thời điểm trong ngày cung cấp năng lượng cho bé, giúp tinh thần bé tỉnh táo và vui chơi, khám phá tốt hơn. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến nghị bữa sáng của trẻ cần giàu đạm, canxi, khoáng chất, chất xơ và các dưỡng chất khác,…
- Bữa trưa: Thời điểm lý tưởng để trẻ ăn trưa là: từ 10h30 đến 11:00 sáng 30Vào bữa trưa, mẹ có thể chế biến một số món ăn kích thích bé ăn như thịt, cá, trứng, rau củ… để đảm bảo bé hấp thu dinh dưỡng đầy đủ nhất. Ngoài ra, cho bé uống thêm một ly sữa hoặc sữa chua, trái cây như một bữa phụ rất tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa của bé.
- Bữa tối: Bữa tối nên ăn nhẹ, không nên ăn quá no khiến trẻ bị đầy bụng, khó ngủ. Thực phẩm kích thích bé thèm ăn bằng cách nấu nhạt và no: thịt, cá, đậu, cơm, mì…
Ngoài ba Các bữa phụ Cha mẹ có thể cho trẻ ăn dặm vào buổi trưa hoặc trước khi đi ngủ. Món ăn dặm của bé có thể là hoa quả, sữa, siro ngon… tùy theo sở thích của bé.
Tuỳ theo độ tuổi của trẻ mà gợi ý thực đơn cho trẻ biếng ăn
<p Thực đơn cho trẻ biếng ăn Cần đảm bảo cân đối dinh dưỡng và đổi món thường xuyên, để trẻ ăn ngon miệng hơn. Mẹ cần tránh cho trẻ ăn cùng một loại thức ăn trong nhiều ngày liên tiếp hoặc lặp đi lặp lại nhiều lần trong tháng. Thực đơn không thay đổi nhiều cũng là một trong những nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn. Hãy làm mới thực đơn cho trẻ biếng ăn để giúp bé tăng cảm giác ngon miệng, ăn ngon miệng và tràn đầy năng lượng.Các chuyên gia Nhà Dinh Dưỡng đã thiết kế 3 thực đơn theo nhóm tuổi dành cho trẻ biếng ăn.
1. Thực đơn cho trẻ biếng ăn 6-12 tháng
Giờ hành chính Thứ Hai, Thứ Tư Thứ Ba, Thứ Năm Thứ Sáu, Chủ nhật Thứ Bảy 6 giờ Bú sữa mẹ Bú mẹ Bú mẹ 8 giờ Bột thịt lợn Bột thịt gà Bột thịt bò Bột trứng 10 giờ Chuối tiêu 1/3 quả đu đủ 50g xoài xiêm xiêm 11 giờBú mẹ Bú mẹ Bú mẹ14 giờ strong>Bột trứng, bột cua, bột tôm, bột đậu phộng16 giờNước cam Nước cam Nước cam Nước cam18 giờ Bột cá, bột đậu xanh, bột gà, bột gan
2.Thực đơn cho trẻ biếng ăn 1-2 tuổi
Giờ hành chínhThứ 2, thứ 4 Thứ Ba, Thứ NămThứ Sáu, Chủ NhậtThứ Bảy6:00 Sữa 200-250ml Sữa 200-250ml Sữa 200-250ml Sữa 200- 250ml 8:30 Cháo thịt heo, rau dền, 1/3 chuối chuối, ếch bí đỏ, cháo bò cam vắt, khoai tây, cháo trứng dâu tây, cà chua, thanh long 11:30 > Cháo cua rau chân vịt Cháo tôm nấm Phô mai Cháo tôm bí ngòi12:00 Sữa chua 60-80g Sữa chua 60-80g Sữa chua 60-80g Sữa chua 60-80g Sữa 14:00 150-200ml Sữa 150-200ml Sữa 150-200ml Sữa 150-200ml 16:30 Cháo cá rau củ, cháo thịt heo nước cam, rau mồng tơi, đu đủ nấu hạt sen, cháo sườn dưa hấu Cháo gà bí đỏ, bơ nấu 20:00 > sữa 200 -250ml sữa 200-250ml sữa 200-250ml sữa 200-250ml
3.Thực đơn cho trẻ 3-5 tuổi biếng ăn
Doanh nghiệp giờ Thứ Hai, Thứ Tư Thứ Ba, Thứ Năm Thứ Sáu, Chủ Nhật Thứ Bảy 6:00 Bún bò , chè bún thanh long, bánh mì chuối trứng ốp la, cháo gà nấu đu đủ, nước cam 8:30 sữa 200-250ml sữa 200-250ml sữa 200-250ml sữa 200-250ml 11:001 bát cơm, canh cua rau đay, trứng chiên thịt, 1 bát cơm chuối chát, canh tôm mồng tơi, gà kho tộ, 1 bát cơm quả hồng, canh chua cá bớp, gà rán , 1 bát cơm dưa hấu, canh cải tôm , cá kho, xoài nấu đặc>11:301 hộp sữa chua1 hộp sữa chua1 hộp sữa chua1 hộp sữa chua14:00 150 -200ml sữa 150-200ml sữa 150-200ml sữa 150-200ml >16:30 1 bát cơm, canh tôm khoai môn, cá kho tộ, 1 bát cơm nấu bơ, canh gà bắp cải, chim cút thịt kho trứng, 1 bát cơm nước cam, canh cua, thịt tôm, 1 bát cơm với nho xanh, canh cá nóng, trứng luộc cà chua, đu đủ nấu 20:00 Sữa 220-250ml Sữa 220-250ml Sữa 220-250ml Sữa 220-250ml
Dưới đây là một sốThực đơn cho trẻ biếng ăn mà Nutrihome sẽ giới thiệu đến các bậc cha mẹ. Khi xây dựng thực đơn cho trẻ biếng ăn, cha mẹ cần chú ý đến việc thay đổi món ăn, không những đảm bảo cung cấp đủ và cân đối các nhóm chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ mà còn giúp bé hứng thú với bữa ăn.
.