Cách nấu canh ngao chua thanh mát ngon nhất cho bé

Canh hến là món ăn được nhiều người yêu thích vào mùa hè bởi vị ngọt của hến, nước dùng trong và chua nhẹ của me tươi và cà chua. Với cách làm đơn giản món canh chua đã trở nên phổ biến trong mỗi gia đình. Xem thêm: Cách làm Canh nghêu giá đỗ sạch Nguyên liệu 1 kg nghêu 1 quả dứa 2 quả cà chua 2 quả sấu hoặc 1 quả me, rau răm, hành lá, thì là, gừng 1 miếng, hẹ 1 củ, mắm, bột canh, mì chính, muối vẫn cứng và chặt. Dùng tay tách vỏ nghêu, nếu tách dễ dàng là nghêu đã chết. Và trai mở miệng. Lúc này dùng tay sờ vào, nếu thấy nghêu cử động hoặc miệng ngậm tức là nghêu còn sống. Sau đó rửa sạch nghêu. Xem thêm: Cách Làm Nộm Sứa bỏ lá lốt sau đó thái mỏng cho vào góc đĩa cùng với cà chua. Dứa gọt bỏ vỏ và mắt rồi thái lát mỏng, nên chọn quả chín để có vị chua và giòn. Xem thêm: Cách làm món mướp xào mướp Sơ chế nguyên liệu Bắt một chiếc nồi, cho ngao vào, thêm nước xâm xấp mặt hến, đun trên lửa lớn cho đến khi ruột ngao rơi ra khỏi vỏ, ngao chín thì tắt bếp. đun nóng, vớt ra rây, vớt thịt nạc ra bát sạch. Đun nóng, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt nghêu vào xào, nêm chút nước mắm để thịt đậm đà hơn. Thêm hạt lựu vào chảo và xào với hành tây. Khi cà chua hơi se lại thì cho nghêu vào xào cùng để nước canh béo hơn một chút. Sau đó cho nghêu vào xào khoảng 2-3 phút rồi cho ra tô. Cho cà chua và nghêu vào chảo, đun với một bát nước sôi, để ý cặn bên dưới. Cho 2 con cá sấu, dứa và gừng cắt lát vào, nấu khoảng 10 phút thì cho cà chua và nghêu đã xào vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu khoảng 5 phút thì cho ngò rí, hành lá, ngò rí vào. Tắt lửa. Ngoài ra, canh chua nghêu có thể thay bằng me, sấu bằng khế, măng chua tùy thích hoặc có thể thêm giá đỗ vào canh chua, một món ăn kèm thanh mát, ngon miệng. Múc canh ngao ra bát, dùng nóng sẽ rất ngon. Món canh chua nghêu có thể ăn vào cả mùa đông và mùa hè, mùa đông cho thêm chút ớt tươi để món canh thêm ngon. Cách Làm Canh Nghêu Thanh Mát Ngày Hè