Cháo cá mú là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Cùng Bách Hoa Tiên khám phá cách nấu cháo cá mú bổ dưỡng ấm bụng ngày se lạnh nhé!
Chuẩn bị 25 phút Chuẩn bị 45 phút Cho b> b>3-4 pax
Nếu bạn đang tìm món cháo ngon và tốt cho sức khỏe thì cháo cá mú là một lựa chọn tốt. Hãy vào bếp cùng Bai Huaqing để nấu món cháo cá mú bổ dưỡng, ấm bụng trong tiết trời se lạnh, cùng cả nhà thưởng thức nhé.
1 Nguyên liệu nấu cháo cá bớp
Nguyên liệu cháo cá mú
Mẹo hay về cách chọn cá mú tươi ngon– Khi mua cá mú, nên chọn cá mú to, nặng và chắc thịt. Đặc biệt, chọn những con cá còn sống, mắt trong, ấn vào da đàn hồi, ẩm, màu tươi, mùi vị cá sẽ ngon hơn. – Tốt nhất bạn nên mua ở những chỗ quen, chợ hoặc cửa hàng Thực phẩm uy tín như Bách hóa XANH hoặc các siêu thị lớn khác có thể chọn cá mú tươi. Cách chọn nấm rơm tươi ngon Nếu tròn đều, còn búp là nấm rơm tươi ngon.
2 Cách nấu cháo cá mú
Bước đầu tiên là sơ chế cá mú
b>
Mua cá mú Sau khi cá, bạn cần đánh vảy cá, mổ bụng, bỏ nội tạng. Đặc biệt nhẹ nhàng khi loại bỏ nội tạng để tránh làm vỡ túi mật của cá.
Tiếp theo, bạn rắc muối lên mình cá, sau đó rửa qua nước sạch 2-3 lần để cá hết mùi tanh, sau đó để ráo nước.
Các bước sơ chế cá mú
Kỹ thuật tốt – đi Mùi tanh bạn nhé có thể dùng một trong các nguyên liệu tại nhà như: chanh, dùng rượu chà xát trực tiếp lên mình cá khoảng 2 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. – Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm cá trong nước vo gạo 15 phút rồi rửa sạch cho hết mùi tanh.
Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Nấm rơm khi mua về, ngâm> nước muối khoảng 15 phút, để ráo nước. nấm Chất bẩn chảy ra. Sau đó rửa sạch với nước và để khô.
Rau đắng bạn cũng rửa sạch với nước rồi để ráo.
Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Bạn cũng thái nhỏ hành tím.
Hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ khoảng đốt ngón tay.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước thứ ba là chiên cá mú
b>
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 5 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm. Sau 1 phút, cho cá mú nguyên con đã chuẩn bị vào lửa vừa và chiên trong 7 phút để cá săn lại.
Cá mú xào tỏi
Mẹo hay Tránh chiên khi ăn để cá không dính chảo, cho một ít giấm hoặc rượu vào chiên cùng.
Bước thứ tư là xào nấm đông cô
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, sau khi dầu nóng thì cho hành lá, hành tím, tỏi Cho vào nồi. Sau khoảng 1 phút, tỏi chuyển sang màu vàng thì thêm nấm và xào 3 phút. Tiếp theo, bạn cho 1 thìa hạt nêm vào nấm rơm, đảo đều rồi tắt bếp.
Xào tỏi, hành lá, hành tím trước rồi mới xào
Bước 5 Nấu cháo
Bắc nồi lên bếp, sau đó cho gạo đã vo sạch vào nồi, thêm 2 lít nước và đậy vung Đậy vung nấu đến khi cháo sôi. Trong quá trình nấu cháo, nhớ khuấy cháo từ dưới lên trên để tránh bị dính đáy nồi.
Các bước nấu cháo
Sau khoảng 25 phút là cháo chín, Sau đó cháo đã sẵn sàng. Bạn cho nấm vào xào> và nêm 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm. Tiếp theo cho cá vào đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
Tham khảo: Tổng hợp 10 cách nấu cháo cá ngon không còn mùi tanh
3 thành phẩm
Cháo cá mú ngon
Cháo cá mú nóng hổi, thịt cá mú thơm ngon, săn chắc, có vị ngọt của nấm rơm quyện với vị rau đắng độc đáo của mướp đắng, rất thích hợp để ăn trong thời tiết se lạnh.
Vừa rồi Bách hóa XANH chia sẻ cách nấu cháo cá mú bổ dưỡng, ấm bụng ngày se lạnh. Hãy vào bếp trổ tài nấu nướng của bạn và cùng gia đình thưởng thức món ngon này nhé.
Chọn mua gạo ngon tại Bách hóa XANH để nấu cháo:
Bách hóa XANH
.