Cháo óc heo baby là loại cháo giàu đạm, DHA, omega-3 và các dưỡng chất khác, có tác dụng cung cấp dinh dưỡng tốt cho bé. Nếu bạn muốn biết cách nấu cháo óc heo. Vì vậy, hôm nay nhà Jing Jing sẽ giới thiệu chi tiết đến các mẹ cách cai sữa cho bé ăn cháo óc lợn.
Nguyên liệu cháo óc heo bí đỏ
- Cá óc heo: 100g
- Bí đỏ: 60g
- Gạo: 50g gạo tẻ, 100g gạo trắng
Các bước nấu cháo bí đỏ
Bước đầu tiên: Nấu cháo bí đỏ
Gạo nếp và gạo tẻ trộn đều, vo gạo với nước cho sạch bụi bẩn, cho vào nồi 600ml nước đun sôi, vặn nhỏ lửa nấu trong 10 phút cho đến khi chín. cháo đã chín.
Tiếp theo, thêm cà rốt xắt nhỏ. Cà rốt hầm hạt lựu nấu cháo.
Khi cháo chín lọc qua rây cho nhuyễn
Sau đó đổ cháo vào rây cho nhuyễn , và thêm nó vào cháo. Nghiền vào nồi.
Bước thứ hai: hấp óc lợn
Óc lợn, bạn đem rửa sạch với nước muối nhạt, loại bỏ hết những mạch máu còn sót lại, dùng thìa nghiền mịn, Thêm một ít hạt tiêu lên trên óc heo.
Sơ chế óc heo với nước muối trước khi hấp
Sau đó hấp (trẻ dưới 1 tuổi có thể
Trẻ trên 1 tuổi không cần rây , dùng thìa khuấy đều.
Bước 3: Cháo óc heo bí đỏ
Bắc nồi lên bếp, đun sôi cháo bí đỏ lần nữa cho thịt heo vào Đảo đều trong 2 phút rồi cho một ít dầu ăn (bạn có thể dùng dầu oliu).
Nấu cháo bí đỏ óc heo
Tắt lửa, múc ra bát múc cháo ra bát, đợi cháo nguội ăn
Nguyên liệu nấu cháo óc heo cà rốt
- Cháo trắng : 160g
- Cá óc heo: 100g
- Cà rốt: 50g
- Gừng: 1 củ nhỏ
Nguyên liệu của Cháo óc cà rốt
Các bước nấu cháo óc cà rốt
Bước 1: Đun cháo cà rốt
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ Đun sôi nước và cà rốt, nấu trong 10 phút cho đến khi cà rốt chín mềm.
Nấu cháo cà rốt
Bạn cho cháo vào khuấy đều đến khi cháo tan hết, nấu thêm 2 phút thì tắt bếp và đậy nắp nồi để cháo luôn nóng.
Bước 2: hấp óc lợn
Đối với óc lợn, bạn dùng nước muối pha loãng, lọc bỏ hết mạch máu còn sót lại, thêm vài lát gừng vào để cái bát.
Cho chút tiêu để óc heo thơm hơn, cho chút nước mắm vào đảo đều. Sau đó hấp cách thủy.
Món óc heo hấp gừng với óc heo ít hạt tiêu
óc heo sau khi hấp chín, vớt gừng ra, cho khoảng 10g vào bát nhỏ, dùng thìa đập dập óc heo thìa.
Bước thứ ba: Món cháo óc heo cà rốt đã hoàn thành
Bạn múc cháo ra bát, cho óc heo lên trên mặt cháo, thêm thêm một ít dầu ăn hoặc dầu oliu. Khuấy đều cháo khi còn nóng và cho bé thưởng thức để không bị tanh.
Khi hấp óc heo nên cho thêm một ít hạt tiêu để óc heo thơm hơn, vì óc heo bình thường, óc heo thường có mùi tanh.
Một bát cháo chân giò chỉ dùng 10g óc lợn, bé sẽ bị no nếu dùng nhiều.
Thịt heo rất giàu dinh dưỡng nên 1 tuần cho bé ăn 1-2 lần, không nên quá lạm dụng.
*Hình ảnh và nội dung bài viết tham khảo từ Youtube Thanh Tâm Food
.