Quinoa đang “hot” trên thị trường hiện nay, được các bà mẹ Việt “săn lùng” về giá trị dinh dưỡng và chất lượng, dùng để nấu cháo cho bé. Sau đây, Trường Trung cấp CET sẽ bật mí cho mẹ 4 công thức nấu cháo quinoa siêu ngon miệng để thỏa mãn cơn thèm ăn của bé.
Quinoa hay diêm mạch là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Cai sữa cho bé Nguồn hình ảnh: Internet
Quinoa hay còn gọi là diêm mạch, là một loại ngũ cốc rất giàu protein và giàu khoáng chất, canxi, sắt, magie và chất xơ. Đây là loại hạt không chứa gluten có thể trở thành “siêu thực phẩm” trong tương lai. Cháo diêm mạch không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp bé tăng cường sức đề kháng, thúc đẩy phát triển trí não, kích thích vị giác của bé mà lại rất dễ thực hiện. Giá trị dinh dưỡng của quinoa vượt xa cháo thông thường, giá thành khá cao, giá thị trường hiện nay từ 450.000 – 500.000 đồng.
Trước khi nấu cháo, hạt quinoa cần được ngâm và rửa thật sạch, sau đó để ráo nước như vo gạo, vì bao quanh hạt quinoa có một lớp vỏ saponin đắng sẽ làm giảm chất lượng của hạt và giảm mùi. Ngâm và rửa thật sạch sẽ giúp loại bỏ da và giữ được độ ngon của cháo.
Công thức nấu cháo hạt diêm mạch thịt heo bổ dưỡng
Cháo hạt diêm mạch thịt heo thơm ngon phù hợp cho bé ăn dặm. Picture: Network
Nguyên liệu cháo hạt diêm mạch thịt heo
- Quinoa: 100g
- Nạc heo: 250g
- Khoai tây: 300g
- Hành tây: 5g
- Tỏi: 5g
- Mỡ lợn: 5g
- Rau mùi: 5g
- Sữa tươi: 125ml
- Nước lọc: 2l
- Một chút muối
li>
Hạt quinoa thịt heo Thực hành của cháo
- Nguyên liệu: hành băm, tỏi băm. Rửa rau mùi và thái nhỏ. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và thái hạt lựu.
- Khi nước sôi, cho hạt quinoa vào và đun tiếp khoảng 30 phút (không cho muối)
- Thịt lợn rửa sạch. Dùng nước muối pha loãng, để ráo và thái thành lát mỏng. Bắc nồi lên bếp, đun sôi mỡ lợn, sau đó cho hành lá và tỏi băm nhuyễn vào xào thơm, cho thịt heo vào xào cùng, nêm chút muối.
- Đổ thịt lợn vào hạt diêm mạch. Khoai tây, đảo đều và nấu thêm 15 phút nữa cho khoai mềm thì cho sữa tươi và ngò tây vào xào thơm.
Cách nấu cháo diêm mạch gà ngon
Cháo gà hạt diêm mạch cho bé thơm ngon. Picture: Network
Nguyên liệu nấu cháo gà diêm mạch
- Quinoline: 150g
- Ức gà rửa sạch, chặt miếng: 100 g
- Tỏi băm nhỏ: 4 tép
- Gừng gọt vỏ đập dập: 1 nhánh
- Hành tây cắt hạt lựu: nửa củ
- Trứng luộc chín mềm : nửa quả trứng
- Dầu ô liu hoặc dầu ăn: 1 muỗng canh
- 2 chén nước lọc
- 1 muỗng cà phê muối
h3>Cách nấu cháo diêm mạch cho gà
- Đun sôi quinoa và nước theo tỷ lệ 1:1,5 trong khoảng 20 phút.
- Đặt chảo lên bếp, cho nửa thìa dầu ăn vào đun sôi rồi cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho gừng và hành tây vào xào cho đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu .
- Tiếp tục áp chảo ức gà cho đến khi không còn màu hồng, sau đó cho quinoa vào nồi cùng 2 cốc nước. Khuấy đều, sau đó đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Bạn cũng có thể thêm nghệ tây nếu có.
- Cho nửa quả trứng luộc vào bát và thưởng thức
Cách nấu cháo yến mạch hạt quinoa cho bé
</p
Bột yến mạch hạt quinoa thơm ngon, bổ dưỡng. Picture: Network
Nguyên liệu cháo yến mạch hạt diêm mạch
- Hạt Cardine: 200g
- Bột yến mạch: 150g
- Nước: 250ml
- Sữa tươi: 250ml
- Táo: 1 lát
- Hạnh nhân: 100g
- >Mật ong : 30ml
li>
Cách làm yến mạch hạt quinoa
- Diêm mạch rửa sạch với nước lạnh rồi cho vào nồi cơm điện với sữa tươi và nước. Đậy nắp nồi và nấu như cơm bình thường. Sau khi nấu chín, mở nắp và khuấy đều. Nếu khô có thể thêm sữa tươi.
- Tiếp theo, múc hạt quinoa ra bát, thêm táo, hạnh nhân và mật ong vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức. Bạn cũng có thể chọn loại sữa riêng và thay táo bằng chuối, xoài hoặc các loại quả mọng khác để phù hợp với khẩu vị và sở thích của bé.
Cách nấu cháo lươn bí đỏ, diêm mạch và bột chùm ngây
Cháo lươn bí đỏ hạt diêm mạch dinh dưỡng và bột chùm ngây cho bé Nguồn ảnh: Internet
Thành phần nấu cháo
- Lươn: 2 con nhỏ
- Hạt diêm mạch: 50g
- Bí đỏ: 50g
- Bột sáng: 30g
- 3 tép tỏi băm
- Gạo: 30g
Cách nấu cháo diêm mạch, bí ngô và chùm ngây
- Vo gạo, nấu riêng như thông thường.
- Hạt quinoa ngâm khoảng 2 tiếng rồi vớt ra, thêm nước mới và nấu khoảng 15 phút.
- Hấp chín bí đỏ, sau đó nghiền thành bột nhuyễn Tùy từng trường hợp mà ảnh hưởng đến khả năng ăn thô của bé
- Đầu tiên rửa sạch thịt, sau đó hấp chín, vớt thịt ra, đun sôi chút dầu ăn, thêm chút tỏi băm vào xào cho chín. thơm.
- Sau khi cháo chín, cho hạt quinoa và thịt lươn vào, khuấy đều rồi đun sôi, cho bí đỏ vào nấu khoảng 1 phút thì cho bột Moringa vào, khuấy đều và nấu thêm 2 phút nữa. phút
Tóm tắt
Trên đây là cách nấu 4 loại cháo hạt diêm mạch, cách làm đơn giản và có giá trị dinh dưỡng cao giúp bé ăn dặm ngon miệng và cao lớn hơn. Hi vọng có thể giúp mẹ bổ sung thêm món cháo ăn dặm mới cho bé thật thơm ngon trong thực đơn nhé. Chúc các mẹ thành công!
.