Súp thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Hoặc như một món ăn nhẹ vì nó có hương vị thơm ngon khi kết hợp với toppings. Đây cũng là một món ăn rất phổ biến. Nếu bạn đang băn khoăn không biết phải làm gì hôm nay. Hãy để Sen Đại Việt giới thiệu đến bạn 4 công thức món Súp sen bổ dưỡng dễ làm này nhé.
1. Cách nấu canh hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
1.1 Nguyên liệu nấu canh hạt sen
- Hạt sen- 200g
- Tôm tươi- 200g
- Yoshi- 3 – 4 tai nấm hương
- Đậu phụ tươi- 1 con nắp
- Muối, tiêu, hạt nêm
- Trứng – 1 lòng trắng
- Bột mì – 1 muỗng canh
- Rau mùi, dầu mè, hành khô
1.2 Cách nấu canh hạt sen
- Chuẩn bị nguyên liệu
+ hạt sen Rửa sạch, bỏ tim. Hạt sen trần qua nước sôi. Giữ lại món canh hạt sen này.
+ Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm rồi rửa sạch. Giã nhuyễn tôm rồi cho thịt vào tô ướp với 1 thìa cà phê muối và chút tiêu. Ướp tôm như vậy trong khoảng 30 phút.
+ Nấm đông cô ngâm nước cho nở, cắt bỏ chân, rửa lại nấm đông cô. Nấm cắt hạt lựu hoặc thái miếng vừa ăn.
+ Đậu hủ rửa sạch, để ráo. Sau khi đậu ráo nước, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Nấu canh
+ Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu, bắc nồi xuống, cho hành khô vào và xào cho thơm, sau đó đổ tôm vào và xào cho đến khi chín.
+ Cho hạt sen và canh hạt sen vào nồi tôm đun sôi.
+ Tiếp theo Cho nấm vào nấu khoảng 10-15 phút. Thêm đậu phụ và nấu trên lửa nhỏ. Tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút. đồ gia vị.
+ Đập trứng ra bát, tách lấy lòng trắng trứng đánh bông rồi để riêng. Hòa bột sắn dây với một ít nước và khuấy đều cho đến khi bột sắn dây tan hoàn toàn. Vừa khuấy chén bột sắn đó, vừa đổ nhanh vào nồi kho và đun sôi. Khuấy đều súp cho đến khi nó đặc lại.
+ Đổ lòng trắng trứng vào nồi súp, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ đến khi lòng trắng trứng kết thành sợi nhỏ thì tắt bếp. Bạn có thể nêm lại theo khẩu vị của mình.
2. Cách nấu canh gà hạt sen ngon
2.1 Nguyên liệu nấu canh gà hạt sen
- 1/2 con gà con
- 150g hạt sen
- 1 củ cà rốt
- 10 cái nấm đông cô (khô)
- 4 mùi tây
- 2 củ hành lá
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh bột sắn
- 1 muỗng cà phê hạt nêm/bột ngọt
- Chuẩn bị nguyên liệu
- strong>Đun sôi súp
- 1 con cua biển
- 1 quả trứng
- 600ml nước dùng
- 5ml nước mắm
- 50g bắp
- 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ
- 100g hạt sen tươi
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bột năng
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Đun sôi súp
- 200g hạt sen tươi
- 200g tôm tươi
- 150g nấm cá
- Một quả trứng
- Gia vị: muối , đường , bột nêm, tiêu, rau mùi (rau mùi), dầu mè, hành tím
- Sơ chế nguyên liệu
- Súp
ul>
2.2 Cách nấu cháo gà hạt sen
+ gà Rửa sạch, rửa sạch tụ máu, cho nước vào, xát muối bên ngoài và bên trong gà.
+ Hạt sen tươi loại bỏ tâm sen đắng, rửa sạch với nước, để ráo.
+ Cà rốt gọt vỏ, cắt khối vuông. Những hạt lựu.
+ Cà rốt gọt vỏ, cắt khối vuông.
+ p>
+ Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân. Sau đó rửa sạch với nước muối, sau đó cắt làm đôi và chần qua nước nóng.
+ Rau hẹ, rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
+ Luộc gà: Cho vào nồi nước lớn rồi cho 1/2 con gà vào, nấu 20 -25 phút. Gà luộc chín, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ thịt gà.
+ Đun nước dùng gà chín mềm, cho hạt sen, cà rốt, nấm đông cô vào, đun lửa vừa khoảng 15 phút.
+ Khi các nguyên liệu bắt đầu mềm thì cho thịt gà xé vào, nêm vào nồi súp 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt. Khuấy bằng thìa cho đến khi các gia vị được hòa tan hoàn toàn.
+ Pha 2 thìa bột năng với 2 thìa nước rồi cho vào nồi, dùng đũa khuấy đều đến khi súp đặc lại. Đánh tan hai quả trứng, sau đó cho trứng vào trộn đều. Nêm gia vị và tắt lửa.
Múc canh ra bát, rắc ít hành lá, ngò rí thái nhỏ và chút tiêu lên trên.
3. Cách nấu canh hạt sen ngon
3.1 Nguyên liệu nấu canh hạt sen
ul>
3.2 Thực hành món súp ngô cua hạt sen
p>+ Ghẹ rửa sạch, nấu chín.
+ Hạt sen tách bỏ hạt sen, rửa sạch, để ráo
+ Hạt ngô, rửa sạch, để ráo.
+ Hạt ngô được xay và lọc lấy độ ẩm. Hạt sen đem luộc chín mềm. Tách thịt cua ra (khi gỡ cua cẩn thận nếu không sẽ để lại xương).
ul>
+ Đun sôi 1 thìa dầu ăn, cho 1 thìa hành tím bằm vào phi thơm rồi cho tất cả vào. thịt cua Xào thịt, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm. Thêm 600ml nước dùng và xi-rô ngô và nấu trong 5 phút. Luộc hạt sen.
+ Hòa tan 1 muỗng canh bột năng với nước và cho vào nồi canh. Đập trứng ra bát rồi cho từ từ vào nồi nước kho, đun sôi rồi tắt bếp.
+ Múc canh ra bát, dùng nóng. Nó sẽ ngon.
4. Cách nấu canh hạt sen tươi ngon
4.1 Nguyên liệu nấu canh hạt sen tươi
>
4.2 Thực hành món canh hạt sen tôm tươi
+ Hạt sen tươi ngâm nước, rửa sạch, ninh lửa lớn cho đến khi hạt sen nhừ. nấu chín. Nhớ hớt dầu khi nấu để nước được trong.
+ Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ, không quá nhuyễn. Nêm 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
+ Nấm đông cô rửa sạch, cắt mỗi tai thành 3,4 miếng.
+ Tinh bột sắn. Thêm một chút nước và khuấy đều.
+ Hẹ thái nhỏ, rau mùi tây rửa sạch, cắt khúc
+ bắc lên bếp cho dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím rồi cho tôm vào xào đến khi tôm săn lại. Sau đó đổ nước và củ sen vào nồi đun trên lửa nhỏ. Tiếp tục hớt bọt cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì cho nấm đông cô vào.
+ Sau khi canh sôi trở lại, nêm gia vị rồi đổ bột năng vào khuấy đều. Sau đó thêm trứng bị đánh đập. Thêm rau mùi thái nhỏ, 1 muỗng cà phê dầu mè và tắt bếp.
Súp chưa bao giờ dễ dàng hơn thế khi chúng tôi gói gọn 4 công thức Súp hạt sen</strong. Chúc đôi tay khéo léo và tình yêu thương của bạn sẽ luôn tạo nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng trong bữa ăn của gia đình mình. >>> Khám phá: Công thức nấu súp hạt sen chay đơn giản
.