Vào bếp cùng Bai Huaxian trổ tài nấu cháo gân bò vừa bổ dưỡng lại đơn giản, đảm bảo cả nhà sẽ phải tấm tắc khen.
Chuẩn bị 30 phútChuẩn bị 60 phút Dành cho 3-4 người ăn
Cháo gân bò là một trong những món cháo dinh dưỡng nhất.
1 nguyên liệu nấu cháo gân bò
- 0,5kg gân bò
- 270g gạo trắng
- 5 củ hành tím
- 200 gam rau mùi
- 200 gam hành lá
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm
Nguyên liệu nấu cháo gân bò
p>
Cách chọn gân bò ngon:– Chọn gân bò có màu trắng, vị bò đậm đà, tránh mua gân vàng, gân xanh vì đó là gân bò bị bệnh. – Không mua gân bò khô có dịch màu trắng đục chảy ra màu vàng và có mùi hắc, đặc biệt chú ý mùi gân bò khi mua, tránh mua phải gân bò không ngon. gân, chắc là tẩm thuốc.
2 Cách nấu cháo gân bò
Bước đầu tiên là sơ chế nguyên liệu
Gân bò rửa sạch với nước, cho vào rổđể ráo nước và cắt thành miếng nhỏ, cho vào thố hoặc nồi.
Hành tím Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ 1/2 lượng hành tím, 1/2 còn lại thái lát mỏng. Rau mùi và hành láNhặt bỏ rễ và cành úa, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mẹo: Gân loại bỏ mùi tanh, sau khi mua về rửa sạch với nước muối nhạt, và khử mùi hôi, ngoài ra vài lát gừng đập giập sẽ giúp khử mùi hôi của gân bò rất hiệu quả.
Bước 2 Xào gân bò
Cho vào1/2 phần hành tím băm nhỏ 1 muỗng cà phê tiêu, 3/2 muỗng canh Cho nước mắm vào tô, khuấy đều và ướp khoảng 30 phút.
Tiếp tục làm theo bạn mình bắc chảo lên bếp, cho vào 3/2 thìa dầu ăn, khi dầu sôi thì cho nốt chỗ hành tím băm còn lại vào, Phi thơm hành rồi cho gân bò vào. Xào thịt bòđã ướp cho đến khi gân mềm.
Bước 2: ướp gân bò và xào
Bước 3 Hầm gân bò và vo gạo
Đợi Sau khi vớt gân bò ra, cho khoảng 500ml nước lọc vào nồi, đậy vung, hầmb> cho đến khi gân bò mềm. Tiếp theo, bạn cho 270g gạo trắng vào rổ hoặc thau và vo với nước khoảng 2 đến 3 lần để loại bỏ tạp chất bám trong gạo.
Mẹo: Để gân nhanh mềm, bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm gas.
Bước 3: Hầm gân bò và vo gạo
Bước> 4 Nấu cháo
Bạn cho gân bò và nước dùng vào một chiếc nồi khác, sau đó cho vào nồi gạo đã vo sạch và 1,2 lít nước, đậy nắp và bật điện
Bước 4: Nấu cháo
<h4 Bước thứ 5 phi thơm hành tím và nêm thành cháo</h4
Đặt chảo lên bếp, cho 3/2 thìa dầu ăn Khi nào Dầu nóng, cho hành tím đã thái lát vào đảo vài giây. </p
Kiểm tra xem nồi cháo đã chín chưa, mở vung nêm khoảng 1/2 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa bột ngọt và hành tím Chảb> nồi, khuấy đều.
Đậy vung hấp thêm 30 phút đến khi cháo đặc lại thì cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào nồi, tắt bếp.
Bước 5: Phi thơm hành tím, nêm gia vị nấu cháo
Bước 6 thành phẩm
Cháo gân bò thơm ngon, bổ dưỡng The Cả nhà đều thích Món cháo không chỉ có hương vị đặc trưng của gân bò mà còn có vị thơm ngon của hành phi, hành lá, ngò rí, hòa quyện rất ngon miệng.
Thành phẩm
3Mời thưởng thức h3>
Cháo gân bò sau khi hoàn thànhMùi vị vô cùng thơm ngon, gân bò mềm ngọt, béo ngậy mà cháo không béo, mùi thơm nồng, hành lá và rau mùi, các loại gia vị ăn kèm rất hấp dẫn.
Cháo gân bò ngon
Mong rằng sẽ có Bách hóa XANH giới thiệu trên đây Món cháo gân bò có thể giúp bạn có thêm công thức nấu món cháo thơm ngon, bổ dưỡng Cả nhà thân mến, chúc các bạn thành công.
Chọn mua cháo trắng cao cấp tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH
.