Đậu đen là một loại thực phẩm nổi tiếng và rất quen thuộc, giàu chất dinh dưỡng, chất xơ, khoáng chất, vitamin và vô cùng có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Nó đặc biệt mát vào mùa hè và rất hữu ích trong việc điều trị chứng rôm sảy và nổi mề đay ở trẻ em. Sau đây sẽ giới thiệu những kiến thức và thực hành liên quan đến mónCháo đậu đen cho béđể các mẹ tham khảo và thực hiện cho bé tại nhà.
Đầu tiên. Cho trẻ ăn cháo đậu đen khi nào?
Theo lời khuyên của bác sĩ, bé trên 6 tháng tuổi bắt đầu ăn dặm, có thể ăn đậu đen. Tuy nhiên, do hệ tiêu hóa của trẻ còn tương đối non yếu nên ăn đậu đen rất dễ bị đầy hơi, khó tiêu. Mẹ hãy nghiền nhỏ để bé dễ ăn nhé.
Khi bé được 8 tháng, hệ tiêu hóa của bé đã bắt đầu ổn định, bạn có thể bắt đầu cho bé ăn cháo đậu đen. Điều này giúp bé tập nhai thức ăn tốt hơn. Đồng thời hạn chế cảm giác no.
2. Lợi ích của cháo đậu đen cho bé
Đậu đen chứa nhiều đạm, vitamin và khoáng chất. Cụ thể, trong 100 gam đậu đen chứa khoảng 1500 mg kali, 21 gam protein và 0,16 mg canxi. Từ đó, có thể đáp ứng 48% nhu cầu sắt hàng ngày của bạn, 15% nhu cầu vitamin B6 và 40% nhu cầu magiê hàng ngày của bạn. Có thể thấy, cho bé ăn dặm uống cháo đậu đen có rất nhiều lợi ích:
- Thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bé: do trong đậu đen rất giàu các chất chống oxy hóa như alkaloid, flavonoid và anthocyanin. Từ đó giúp tiêu diệt và vô hiệu hóa các gốc tự do trong quá trình trao đổi chất.
- Khoáng chất giúp xương trẻ chắc khỏe hơn: Magie, sắt, kẽm, canxi, phốt pho, mangan và đồng rất cần thiết cho xương.
- Tăng cường hệ tiêu hóa cho trẻ, vì đậu đen rất giàu chất xơ giúp đường ruột hấp thu chất dinh dưỡng và đào thải chất cặn bã ra ngoài.
- Hạn chế béo phì ở trẻ nhờ đạm thực vật, chất bột đường đơn giản, chất xơ và rất ít chất béo giúp trẻ duy trì cảm giác no lâu và cung cấp năng lượng cho trẻ.
- Giúp điều trị bệnh thiếu máu ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
- Các chất chống oxy hóa trong đậu đen cao gấp 10 lần so với cam, ngang với nho và việt quất, giúp chống lại bệnh tật và ngăn ngừa ung thư.
- Hỗ trợ trẻ tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2 nhờ giàu chất xơ, ổn định hệ tiêu hóa, tăng cường chức năng gan lọc hiệu quả
- Giúp tim mạch trẻ khỏe mạnh.
3. Cách nấu cháo đậu đen ăn dặm cho bé
Cùng thực hiện 2 món cháo đậu đen cho bé cực đơn giản mẹ có tại nhà Nó cũng có thể dễ dàng thực hiện.
p>
3.1. Nấu cháo đậu đen đơn giản
Nguyên liệu làm món này gồm có:
- 100g đậu đen
- 100g gạo trắng
- 50g nếp gạo
Phương pháp sản xuất gồm các bước:
- Đậu đen ngâm 5 phút-6 tiếng để nấu cháo nhanh hơn.
- Gạo nếp và gạo trắng trộn đều, ngâm nước 2-3 tiếng. Gạo sau đó được vo sạch để loại bỏ hết nước chua.
- Tiếp theo, cho đậu đen vào nồi cùng 700ml nước lọc, nấu trong vòng 5-10 phút. Sau đó, rắc vài giọt muối vào nồi.
- Gạo đã vo sạch cho vào nồi đun cùng đậu đen. Khuấy để kết hợp các thành phần và đậy nắp.
- Xem trẻ uống được cháo đặc hay cháo loãng, có thể cho thêm nước. Khi cháo và đậu đã mềm, đậy nắp và tắt bếp.
- Đợi 10 phút rồi thêm đường cho vừa ăn. Cuối cùng đổ ra bát cho trẻ ăn.
3.2. Nấu cháo sườn đậu đen cho bé
Để nấu cháo sườn đậu đen ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu đen 100g
- Gạo trắng 100g
- Gạo nếp 50g
- Sườn non 100g
Cách làm như sau sau:
- Đậu và gạo cũng Chuẩn bị như trên.
- Đối với sườn, trụng qua nước sôi để trần.
- Sau đó, bắc một chiếc nồi khác lên bếp, cho sườn, gạo và đậu đen vào đun nhỏ lửa.
- Chú ý không cho quá nhiều nước sẽ khiến quá trình nấu bị trào. Nếu nước cạn và muốn cho con ăn cháo loãng, bạn có thể cho thêm nước.
- Sau khi cháo chín, vớt sườn lợn ra, lọc lấy thịt, băm nhỏ rồi cho bé ăn cùng cháo đậu. >4. Lưu ý khi nấu cháo đậu đen
Khi nấu cháo đậu đen cháo đậu đen mẹ cần lưu ý một số điểm để đảm bảo cháo có đủ dinh dưỡng cho bé Để món cháo đậu đen cho bé thực sự tốt mẹ nhé. chú ý những điểm sau:
- Tuyệt đối không được nấu cháo thịt bò và đậu đen. Vì như vậy hàm lượng sắt trong thịt bò bị mất đi.
- Chỉ cho trẻ ăn một lượng vừa đủ để tránh đầy bụng, khó tiêu.
- Chọn đậu cẩn thận. Thận đen bóng, hạn chế mạnh các hạt hư ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ. Không cho trẻ em ăn đậu đen đã qua chế biến vì chúng chứa nhiều muối và chất bảo quản.
Hy vọng những thông tin về Cháo đậu đen cho bé trên đây có thể giúp các mẹ lựa chọn được món ăn dặm phù hợp cho con mình khi mùa hè sắp đến.
Nguồn tham khảo: 3 cách nấu cháo đậu đen thơm ngon, cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng
.
