Để bổ sung chất xơ và làm phong phú thực đơn hàng ngày, mình muốn chế biến mì rau củ cho bé ăn dặmnhưng mình loay hoay không biết bắt đầu từ đâu. Hướng dẫn mẹ cách làm mì rau củ cai sữa cho bé, giúp bé hóa thân thành “cao thủ nấu ăn”, cùng học nhé!
1.Hơn 5 loại mì rau củ cho bé và cách sản xuất
1.1.Mì trộn bùn kiểu Nhật
Mì trộn bùn kiểu Nhật được kỳ vọng sẽ là món mì trẻ em nhờ sự kết hợp hài hòa của bánh phở mềm béo béo và vị tươi mát của rau củ Một trong những món ăn dặm yêu thích của tôi. Không chỉ vậy, mì thường còn cung cấp nhiều tinh bột, chất xơ, vitamin (A, B, C, E) và khoáng chất cần thiết cho sự hấp thu và phát triển của bé từ 6 tháng tuổi. . Vậy còn chần chờ gì mà bạn chưa biết đến món mì này nhỉ?
1 – Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu:
- 50g mì chính
- 5 Lá rau bina
- 10g cà rốt
- 100ml nước dùng (khoảng nửa cốc nước)
- 5g bột năng (1 thìa cà phê)
- Luộc mì trong nước sôi khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo.
- Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và chần qua nước trong 2-3 phút.
- Pha 5g bột sắn dây với 25-30ml nước lọc, khuấy đều, không để bột vón cục.
- Bước 1: Cắt nhỏ mì sợi, nghiền nhuyễn cà rốt và rau bina đã nấu chín.
- Bước 2: Cho bún và rau xắt nhỏ cùng 100ml nước dùng vào nồi, đun sôi ở lửa lớn.
- Bước 3: Sau khi mì sôi, giảm nhỏ lửa đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
- Bước 4: Tiếp theo, mẹ cho bột sắn đã chuẩn bị vào, khuấy đều rồi vặn nhỏ lửa đun tiếp khoảng 2 phút cho đến khi sợi mì đặc lại thì tắt bếp. nóng lên.
- Bước 5: Cho mì ra bát và để nguội khoảng 3-5 phút trước khi cho bé ăn khi mì vẫn còn ấm.
- Mì 100g
- Rau 40g
- Ức gà 10g
- Cà chua 40g (khoảng 1 quả cà chua)
- 6g phô mai (khoảng ⅓ muỗng canh)
- 10g bột khoai tây (khoảng ½ muỗng canh)
- 5ml dầu ô liu (1 muỗng cà phê)
- Dùng nước sôi để nấu trụng sơ bánh phở trong khoảng 2-3 phút rồi vớt ra tô/rổ sạch, để ráo nước.
- Rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu cà chua. Mẹ tôi cũng rửa những món còn lại và dùng dao cắt nhỏ chúng.
- Ức gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng.
- Pha 10g bột khoai tây với 25-30ml nước lọc, khuấy đều cho bột tan hết không bị vón cục.
- Bước 1 Mẹ bắc chảo lên bếp, cho rau và cà chua vào xào trong dầu ô liu, đảo đều khoảng 3-5 phút , cho đến khi cà chua mềm.
- Bước 2:Cho 150ml nước và ức gà vào nồi, khuấy đều và nấu trong 5-7 phút.
- Bước 3: Khi hỗn hợp đặc lại, cho tinh bột khoai tây đã trộn vào, khuấy đều trong 1 phút rồi tắt bếp.
- Bước 4: Mẹ trộn sốt cà chua rau củ với mì căn đã luộc chín, rắc một ít phô mai bào lên trên món mì xào chay thơm ngon cho bé. hoàn thành.
- Mì 10g
- Củ cải 10g
- Bắp cải 10g
- Cà rốt 5g
- 5g nấm kim châm
- 5g cá ngừ đóng hộp
- 50ml nước dùng (khoảng ¼ cốc nước)
- Rau, củ, quả rửa sạch, để ráo nước. Đặc biệt là cà rốt và củ cải, mẹ tôi gọt vỏ và thái hạt lựu. Bắp cải thái nhỏ và nấm kim châm.
- Mì trụng qua nước sôi khoảng 2-3 phút thì vớt ra, chần qua nước lạnh, để ráo.
- Bước 1: Sau khi nấu được 400ml, mẹ cho tất cả bát đĩa vào. trong và chuẩn bị đun khoảng 3-5 phút thì tắt bếp và múc ra bát.
- Bước thứ hai:Cho 50ml nước dùng rau củ vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừa, sau đó cho bún, rau củ luộc và cá ngừ vào, cùng với
- Bước 3: Đun hỗn hợp mì rau củ trong 2-3 phút thì tắt bếp, mẹ múc mì ra bát, để nguội cho bé thưởng thức ngay. dừng lại.
- 60g cải bó xôi
- 60g ngô bắp cải tím
- 60g cà rốt
- 60g thanh long thịt đỏ
- 600g bột mì
- b>Bước 1: Cho bắp cải tím vào máy xay và ép lấy nước, bỏ bã. Tôi cũng làm như vậy với cà rốt, cải bó xôi và thanh long ruột đỏ.
- Bước 2: Rây 150g bột mì vào âu/tô lớn, sau đó đổ từ từ 60ml nước hoa quả vào, khuấy đều để tạo thành khối bột hơi vón cục.
- Bước 3: Dùng tay nhào đến khi khối bột mịn không còn dính tay. Sau đó tiếp tục thao tác tương tự với số bột còn lại theo tỷ lệ 150g gạo với 60ml nước hoa quả.
- Bước 4: Đặt khối bột ra bàn/thớt, phủ một lớp bột mì chống dính rồi dùng chày cán bột thành một lớp mỏng, càng mỏng càng tốt. mì càng mềm.
- Bước 5: Sau khi mẹ cắt mì, tiếp tục rắc một ít bột mì để sợi mì tơi ra. , để tránh chúng vón cục và dính vào nhau.
- Bước 6: Đun sôi một nồi nước, sau đó cho mì vào luộc chín, chế biến theo khẩu vị của bé là xong!
- 40g mì ống
- 20g khoai tây (khoảng 1 củ)
- 10g cà rốt (khoảng 1 miếng nhỏ)
- 20g bột cà chua
- 5g bột sắn
- 1ml dầu oliu
- Hòa tan 5 gam bột sắn dây trong 20 ml nước và khuấy đều để tránh vón cục.
- Bước 1: Mẹ đun nước, đun sôi nồi mì ở dưới, đảo đều 5-7 phút cho mì chín đều rồi chần qua nước lạnh để mì không bị nát và dai hơn.
- Bước 2: Xào cà rốt và khoai tây cho thơm, cho nước sốt cà chua và bột năng vào xào cho đặc.
- 20g mì Men No Sato
- 15 g bí ngòi
- 10 g hành tây
- 50 g phô mai bào
- 10 ml dầu ô liu (2 muỗng cà phê dầu)
- Mẹ luộc mỳ cho mềm rồi để ráo, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Dưa chuột mẹ rửa sạch, thái hạt lựu.
- Cô ấy gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 1: Tôi đặt nồi lên bếp và cho dầu vào chảo. Trong lúc dầu sôi, mẹ phi thơm hành, sau đó cho bí xanh vào đảo cùng.
- Bước 2: Khi bí ngòi gần chín cho nui vào xào khoảng 5-7 phút cho hỗn hợp chín đều.
- Bước 3: Tắt bếp, trút mì ra đĩa, rắc một ít phô mai, để nguội 3-5 phút, cho bé thưởng thức mì trong khi ăn. vẫn còn nóng!
- Mỳ cắt nhỏ để nêm gia vị: Bạn nên cắt sợi mỳ nhỏ (khoảng 3-5 cm) để bé dễ ăn và tránh sặc vì sợi mì quá dài.
- Chế biến lượng mì phù hợp: Mẹ nên chế biến lượng mì vừa đủ cho con mỗi lần, không nên làm nhiều, thừa nhiều và hâm đi hâm lại nhiều lần vì nếu để thức ăn trong tủ lạnh quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng của thức ăn, rã đông không đúng cách còn tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập gây hại cho hệ tiêu hóa của trẻ.
- Không cho bé ăn thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh: Sau khi chế biến nên để nguội từ 3-5 phút, ăn đồ quá nóng có thể khiến trẻ bị bỏng. miệng và hình thành các vết lở loét, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập và gây tổn thương cho bé. Ngoài ra, để thức ăn nguội quá lâu cũng tạo cơ hội cho vi khuẩn có hại sinh sôi.
</ ul
Dụng cụ:Nồi, dao, bát, thìa…
Giới thiệu Chuẩn bị nguyên liệu:
2 – Cùng nấu ăn nào:
1.2.Mì xào chay kiểu Nhật
Mì xào rau củ kiểu Nhật là lựa chọn tốt nhất để mẹ đổi bữa cho bé , hương vị thơm ngon, giảm béo ngậy Giàu tinh bột, chất xơ, vitamin và khoáng chất, rất phù hợp cho bé 7 tháng tuổi, bé bắt đầu ăn dặm. Hãy bắt tay vào làm món ngon với Góc của mẹ ngay thôi nào!
Dụng cụ:Nồi, chảo, dao, bát, thìa…
Nguyên liệu chuẩn bị:
2 – Cùng nấu ăn nào:
1.3.Mỳ luộc kiểu Nhật
Mì rau luộc kiểu Nhật, sợi mỳ dày mềm, vị rau củ thanh mát, sảng khoái , Là món ăn vặt yêu thích của bé. .Mì bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp bé ăn ngon, tiêu hóa tốt.
1 – Chuẩn bị nguyên liệu
Thành phần:
li>
<p Dụng cụ:Nồi, chảo, dao, bát, thìa…
Nguyên liệu:
2 – Cùng làm nhé:
1.4.Mỳ tươi rau củ cho bé ăn dặm
Mỳ tươi rau củ thay thế bữa ăn dặm cực đơn giản và bổ dưỡng phù hợp cho bé 6 tháng tuổi Em bé của bạn mới bắt đầu ăn thức ăn đặc. .Còn chần chừ gì mà bạn không chế biến ngay món mì thơm ngon cho bé yêu của mình nhỉ?
1 – Chuẩn bị nguyên liệu:
Nguyên liệu:
li>
Dụng cụ: nồi, chảo, dao, tô lớn, thìa, …
Chuẩn bị nguyên liệu:Rau cải mẹ rửa sạch, bắp cải tím thái nhỏ, cà rốt thái nhỏ, thanh long gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
2 – Cùng nấu ăn :
1.5.Mỳ Ý Rau Củ Cho Bé
Mỳ Ý dễ dàng chinh phục trái tim các bé bằng hương vị thơm ngon, độc đáo. Mì ống rất giàu tinh bột, chất xơ, vitamin (A, B, C) và khoáng chất (kẽm, kali, sắt). Món ăn này có vẻ khó làm nhưng với những mẹo nhỏ sau đây, bạn sẽ có ngay món mì thơm ngon cho bé yêu của mình.
1 – Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu:
Dụng cụ:Nồi, dao, bát, thìa,…
Chuẩn bị nguyên liệu:
- li> Khoai tây và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu.
2 – Cùng nấu ăn:
<li Bước 3: Mẹ bày mì ra đĩa, rưới nước sốt thơm ngon lên là có thể dùng được rồi! .
1.6.Mỳ ăn dặm bí ngòi phô mai
Mỳ ăn dặm bí ngòi phô mai – món ăn hấp dẫn trẻ nhỏ không thể từ chối vì béo ngậy Phô mai Vị ngọt thanh Bí ngòi giàu chất xơ, chất béo, vitamin (A, D, C,…), khoáng chất thiết yếu giúp bé cao lớn và thông minh hơn. Đây sẽ là món ăn hoàn hảo cho bé 7 tháng tuổi mà mẹ nên tham khảo.
1 – Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu:
Dụng cụ:nồi, dao, bát, thìa…
Nguyên liệu chuẩn bị:
2 – Cùng nhau nấu ăn:
2. Lưu ý khi nấu mỳ rau củ cho bé Món
Lưu ý về nguyên liệu:
1- Ưu tiên dùng mì không muối:Mẹ thích hơn sử dụng mì không ướp muối Mì muối (bao gồm mì khô mua sẵn và mì tươi tự làm), vì chức năng thận của trẻ sơ sinh chưa hoàn thiện, không thể tiêu thụ quá nhiều muối. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các sản phẩm mì mặn có giá từ 60.000 – 80.000 đồng/gói 200g tại các siêu thị và trang thương mại điện tử.
2- Vệ sinh: Các loại rau nấu mì cho bé cần được rửa thật sạch, mẹ có thể cân nhắc dùng nước rửa rau chuyên dụng để diệt khuẩn và loại bỏ hóa chất bảo vệ thực vật còn sót lại. Mách mẹ, nước rửa bình sữa và rau củ có tác dụng 2 trong 1, không chỉ rửa sạch bình sữa mà còn rửa sạch rau củ an toàn cho sức khỏe cho bé ăn hàng ngày, thật tiện lợi phải không nào!
Lời khuyên từ các mẹNước rửa bình sữa, rau củ2 trong 1cao cấp Nhật Bản đều vệ sinh Dung dịch Alkyl Diaminoethyl Glycine HCl – Tiêu diệt toàn bộ mầm bệnh, phân hủy hóa chất bảo vệ thực vật, vết bẩn và tồn dư hóa chất bảo quản, không để lại mùi hôi, siêu an toàn cho hệ tiêu hóa của trẻ!
3 – Hạn chế dùng các loại rau dễ gây dị ứng: Các mẹ nên quan sát, mỗi lần cho bé ăn thử một loại rau mới chỉ nên cho bé ăn 1-2 miếng nhỏ, đợi khoảng 10 phút, nếu bé bị nôn, có sốt, nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, khó thở, mẹ cần đưa bé đến bệnh viện. Đi khám ngay vì có thể bé bị dị ứng với loại rau này.
Ngoài ra, đối với trẻ sơ sinh, mẹ nên ăn ít các loại rau có hàm lượng nitrat cao, Trong rau, nitrat tương đối an toàn, nhưng nếu ăn quá nhiều, nitrat sẽ chuyển hóa thành nitrit dưới xúc tác, gây độc cho huyết sắc tố, làm chậm quá trình vận chuyển oxy đến các cơ quan, gây các loại rau củ giàu nitrat như: rau muống, củ dền, củ cải, bông cải xanh…
2 – Những lưu ý khi pha chế :
Hãy tin điều đó sau khi đọc bài viết này bài viết, bạn đã có trong túi công thức mì rau củ cho bé. Ăn dặmhấp dẫn. Chia sẻ thêm những bí quyết ẩm thực với Góc của mẹ nhé!
.