Cách nấu ghẹ cho bé

3 cách nấu cháo ghẹ thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

94 Views

Bạn muốn nấu cháo cua nhưng không biết ăn kèm với nguyên liệu gì ngon? Cùng tham khảo 3 cách nấu cháo ghẹ thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà nhé!

Cua là thực phẩm bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó có món cháo cua. .Trong bài viết hôm nay, Bách hóa XANH sẽ mách bạn 3 công thức nấu cháo ghẹ cực đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng.

1 Cháo cua

Chuẩn bị 20 phút Chuẩn bị 60 phút Phù hợp 2 – 3 người

Nguyên liệu nấu cháo cua là loại nhỏ ôm sát thân, yếm thường có hình chữ Y. Cua cái có nhiều gạch, hình tròn, yếm càng sát vào thân tức là cua không đẻ nhiều trứng nên nhiều thịt. sẽ mạnh mẽ. – Bạn nên chọn mua ghẹ còn sống, có kích thước vừa phải nhưng sờ vào thấy nặng, càng dẻo và càng ghẹ sắc, thịt càng ngon và ngọt. Không ngon hoặc hư hỏng.

Nguyên liệu cháo cuaNguyên liệu cháo cua

Cháo cua

Bước đầu tiên là sơ chế ghẹ

Sau khi mua ghẹ về, không nên tháo dây buộc vội mà hãy dùng mũi dao hoặc kéo chọc vào dưới bụng ghẹ. của cua Một lỗ vừa ngang miệng yếm, cho đến khi càng và chân cua không cử động được nữa. Lúc này cua đã chết nên bạn tháo quai cua ra và chà rửa thật sạch càng cua.

Tiếp theo, bạn bóc miệng cua, từ từ tách mai rồi dùng tay tách bỏ phần miệng, phần phổi xốp màu xám trên thân cua và các càng nhỏ có thể tách ra.

Sơ chế ghẹSơ chế ghẹ</p

Bước thứ hai là sơ chế các nguyên liệu khác

Cá cơm phơi nắng, moi ruột, bỏ đầu. Sò điệp ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm, vớt ra để ráo.

Gạo tẻ ngâm nước khoảng 1-2 tiếng cho mềm rồi vo sạch. Hẹ bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lạiSơ chế các nguyên liệu còn lại

Bước 3 Hấp ghẹ

Bạn cho ghẹ và 6 lát gừng vào xửng hấp, đặt rổ vào nồi nước và hấp khoảng 10 phút hoặc đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ và gừng tỏa mùi thơm

Tại lúc này, bạn chần sơ. Cho ghẹ vào tô nước lạnh chần khoảng 2 phút để thịt ghẹ dễ tách ra, đồng thời giữ lại phần nước hấp để nấu cháo.

cua lông hấp Cua lông hấp

Bước thứ tư là lấy thịt cua ra

Đầu tiên, bạn dùng tay bẻ đôi con cua, sau đó dùng tay bóp hai nửa phần mai và xương lên mình con cua. Sau đó, bạn tách cả càng và càng cua ra, tách lấy phần thịt ở càng và càng.

Tách càng cua, càng cuaTách càng cua, càng cua

Tiếp theo, bạn dùng kéo tách càng cua, càng cua Cắt thành miếng ở các khớp, sau đó cắt dọc theo càng và chân, sau đó mở vỏ để tách thịt.

Cuối cùng, bạn dùng đầu càng cua loại bỏ hết phần gạch bám trên mai cua. Lặp lại cho đến khi loại bỏ hết phần thịt cua còn lại.

Lấy thịt cua raVớt thịt cua ra

Bước 5 Nấu cháo</b </p

Bạn cho 2 lít nước, nước hấp cua, khô cá cơm, ruốc khô và gạo đã ngâm vào nồi.

Chờ nồi cháo khoảng 30 phút hoặc khi cháo chín mềm, vớt cá cơm, sò điệp ra, cho thịt cua, hành lá, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe dầu mè, và gừng băm nhỏ. Tiếp tục đun khoảng 10 phút thì nêm gia vị và tắt bếp.

cháo cua nấucháo cua nấu

thành phẩm

Món cháo cua thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành. Cháo có vị ngọt đậm đà của nước cua, dậy mùi thơm của cá cơm và ruốc. Hạt cháo nở đều, mềm xốp. Thịt ghẹ ngọt. Hãy tận hưởng nó thôi.

Cháo cua ngonCháo cua ngon

Cháo cua thập cẩm 2

Chuẩn bị 20 phút Chuẩn bị 60 phút Phù hợp 2 – 3 người

Pha nguyên liệu nấu cháo cua b>

Mẹo chọn mua tôm sú tươi ngon:– Tôm sú được nuôi trong hồ nên rất to và thịt rất ngọt.- Nên mua tôm sú còn sống thì chân và đầu còn dính vào mình tôm. Nếu chân và đầu không liền có thể do để lâu ngày, nếu có dịch nhầy và béo, thường là do bị tiêm, hóa chất. – Nên chọn tôm có vỏ bóng, nhẵn, phần giữa thân sáng, trong là tôm ngon và chắc. – Mua sò điệp ở đâu: Bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng, siêu thị chuyên về khô cá, hải sản Hoặc các trang thương mại điện tử.Nếu không tìm mua được sò điệp, bạn cũng có thể dùng sò điệp tươi để nấu cháo, miễn là đun kỹ để khử mùi tanh.

nguyên liệu cháo cua

Cách làm nấu cháo cua</h4

Bước 1 Sơ chế tôm Cách làm cua

Dùng dao đâm vào bụng cua để giết cua, sau đó rửa sạch, bỏ vỏ, lấy gạch lại rồi rửa lại, xả lại với nước, để ráo.

p>

Tôm sau khi mua về rửa sạch với nước rượu trắng để khử mùi tanh rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó bạn bóc vỏ và đầu tôm để riêng rồi rút chỉ đen trên lưng tôm.

Mẹo bóc tôm nhanh:Bạn tách đầu tôm, dùng kéo cắt dọc sống lưng tôm rồi dùng tăm tre bóc bỏ phần chỉ đen.

Sơ chế tôm, cuaSơ chế tôm, cua, ghẹ

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác</p

Cỏ điệp khô và rễ khô các bạn rửa sạch, ngâm nước cho mềm rồi vớt ra thái nhỏ, ngâm nước lã, giữ nguyên.

Gạo nếp và gạo trắng vo sạch, để ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu khácSơ chế nguyên liệu khác

Bước 3 Ướp nguyên liệu

Ướp tôm đã sơ chế với 1 thìa muối và 1 thìa đường khoảng 10 phút.

Tiếp theo, bạn trộn chả cá với thịt bằm 1 thìa muối, 1,5 thìa bột bắp, 1 thìa nước rồi ướp hỗn hợp thịt trong khoảng 10 phút. Khi hỗn hợp thịt đã thấm gia vị, vo thành từng viên vừa ăn.

Bước 4 Đầu tôm chiên

Chả lửa Beida 100ml dầu ăn, sau đó cho đầu và vỏ tôm vào xào lửa vừa đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam thì tắt bếp.

Đầu tôm chiênChiên đầu tôm

Bước thứ năm là nấu cháo

p>Trước Đầu tiên,cho 2 lít nước, gạo nếp, gạo trắng đã vo sạch, sò điệp khô và nước vào nồi để ngâm sò điệp. Sau đó, bạn cắm điện và thời gian nấu là 30 phút.

Khi thời gian nấu là 7 phút, mở nồi, khuấy cháo, cho thịt viên vào và đóng nồi lại. xây dựng. 7 phút sau, bạn hẹn giờ và nấu thêm 30 phút nữa.

Sau 30 phút, khuấy cháo và cho thịt tôm, đầu tôm, vỏ tôm, cua vào. vào nồi. Để cháo nguội khoảng 10 phút thì cho đầu tôm đã chiên vào, 1,5 thìa cafe muối, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.

cháo cua nấu thập cẩmnấu cháo cua thập cẩm

thành phẩm

cua Cháo thịt rất hấp dẫn và thơm ngon bởi sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Thịt cua được luộc cả mai nên rất tươi. Cá viên và tôm viên vừa dai vừa mềm. Hạt cháo lẫn với cháo ngọt.

Cháo cua hấp dẫnCháo cua hấp dẫn

Cháo cua 3 củ cà rốt

Chuẩn bị 20 phút Chuẩn bị 60 phút Thích hợp 2 – 3 người

Nguyên liệu nấu cháo cà rốt cua

Mẹo chọn cà rốt tươi ngon:– Cà rốt tươi, chứa nhiều chất dinh dưỡng, dạng củ thẳng và đều. da láng, màu sáng, sờ chắc tay.-Không chọn củ có cánh, lá, vai quá to hoặc dày hoặc củ quá to, quá to sẽ không ngọt, ít dinh dưỡng , nhưng lại nhiều chất xơ.– Không nên chọn những củ cà rốt héo úa, nhũn và có mùi hôi, vì đây là củ cà rốt để lâu có thể bị hỏng. p>

Thành phần cháo cua củ cảiNguyên liệu cháo cua củ cải

Công thức nấu cháo cua củ cải

Sơ chế sơ chế nguyên liệu Bước 1

Cua bạn dùng kéo hoặc dao đâm chết bụng cua rồi chà rửa thật sạch. Cua đồng bạn ngâm nước khoảng 1 tiếng cho mềm

Cà rốt gọt vỏ, bỏ cuống, rửa sạch, thái hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Bước 2 Luộc và tách thịt cua

Bạn cho cả con cua vào nước sôi khoảng 10 phút rồi vớt ra, để nguội tự nhiên hoặc cho vào nước lạnh sau đó. , lần lượt tách yếm, mai, phổi và miệng cua rồi tiếp tục tách lấy Thịt cua.

thịt cua bằm chínnấu chín và tách thịt cua

Các bước 3 Chiên Cua

Đặt chảo lên bếp, cho ½ muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành tím và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho thịt cua vào xào trên lửa nhỏ, đảo liên tục trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Cua chiên xù cua chiên

Cháo 5 bước

Đun nóng lại nồi, cho 2 lít nước, vo gạo và nấu lửa vừa khoảng 30 phút. Tiếp theo, cho cà rốt và thịt cua đã xào vào nồi, nấu khoảng 2 phút, nêm gia vị rồi tắt bếp.

cháo cua củ cảicháo cua củ cải luộc

thành phẩm

chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món cháo dinh dưỡng củ cải và cua thơm ngon, bổ dưỡng.Món cháo này trông rất hấp dẫn với thịt cua ngon ngọt và cà rốt mềm thơm, chắc chắn cả gia đình bạn, đặc biệt là các bé sẽ rất thích mê. món ăn.

Cháo cua cà rốtCháo cua cà rốt

i>đây là 3 công thức nấu cua đơn giản mà cực bổ dưỡng cháo. Bách hóa Xanh hi vọng bạn sẽ chế biến thành công theo công thức sau nhé!

Tham khảo Bách hóa XANH để có Gạo nấu cháo ngon, giá rẻ nhé:

Bách hóa Xanh

.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *