5-6 tháng là thời điểm bé bắt đầu ăn dặm. Bạn đã nghe nói về đồ ăn nhẹ cho bé làm bằng rau xanh chưa? Dưới đây là một số gợi ý cho trang trại kiến.
I. Một số món ăn nhẹ từ rau cho bé
1. Rau xanh nghiền
Nguyên liệu:– Rau xanh: 5gCách sơ chế:– Tách lá bắp cải, loại bỏ lá sâu, úa rồi rửa sạch với nước. – Cho bắp cải vào nồi nước sôi luộc kỹ rồi vớt ra để nguội. – Cắt bắp cải thành miếng nhỏ và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.
2. Súp rau kiểu Nhật
Nguyên liệu: – Rau xanh: 5g- Nước kho: 15ml- Khoai tây hạt dẻ cắt lát bột: 1 muỗng cà phê (có thể điều chỉnh trong khi làm) Cách làm:– Cho rau xanh và nước dùng dashi vào nồi, đun nhỏ lửa. – Cho tinh bột vào khoai tây để điều chỉnh độ đặc của sốt. Canh.
3. Cháo trứng rau củ
Nguyên liệu:– Rau xanh (chọn loại lá mềm, xắt nhỏ): 10g- Bột nếp: 40g- Trứng ta: 1 quả- Bơ lạt: 5ml- Nước: 250ml Dạng sệt – cho bánh phở luộc và bắp cải hấp vào và xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vào nồi đun trên lửa nhỏ và khuấy đều. Khi cháo sôi, mẹ cho trứng vào từ từ, vừa cho trứng vừa dùng đũa khuấy đều, đến khi trứng chín và mịn. – Khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp thêm dầu ăn vào khuấy đều lần nữa, để nguội bớt mới cho bé ăn.
4. Cháo thịt bò rau củ
Nguyên liệu: – Bột nếp: 40g- Thịt bò: 20g- Rau củ: 10g- Dầu ăn: 5ml – Nước: 250mlCách làm:– Thịt bò xay nhuyễn, cho ⅓ chén nước vào nồi và bắt đầu nấu với thịt bò. Đun lửa nhỏ và đảo đều tay để thịt bò không bị vón cục. – Luộc chín cải bẹ xanh rồi xay nhuyễn. – Hủ tiếu nấu chín, cho hỗn hợp thịt bò xay và bắp cải vào khuấy đều. Đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp. – Cho dầu em bé vào, khuấy đều, để nguội bớt và cho bé ăn.
II. Cách chọn, chọn và bảo quản rau xanh
1. Cách chọn cải bẹ xanh:
– Tìm những cây bắp cải nặng khi sờ vào với lá quấn chặt. – Chọn bắp cải có màu xanh đậm sẽ ăn ngon và ngọt hơn bắp cải trắng. -Tránh mua bắp cải vàng có cuống hoặc đốm nâu bẩn trên lá. – Tránh cải bị vàng lá, có mùi hôi, nứt lõi.
2. Phương pháp bảo quản cải bẹ xanh:
– Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cải bẹ xanh khi mua. Sau đó, cho vào ngăn rau của tủ lạnh. – Bạn có thể dùng 3 chiếc tăm nhọn cắm sâu khoảng 5cm vào thân bắp cải. – Nếu không dùng hết cải trong một lần, bạn có thể bảo quản cải bằng cách vẩy qua một ít nước rồi cho vào túi bảo quản. Cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, bắp cải thái hạt lựu sẽ chỉ giữ được trong 1-2 ngày.