7 cách nấu súp tôm thơm ngon, bổ dưỡng, ăn hoài không ngán

Mẹ đang cho con bú muốn đổi món cho bé, hay đơn giản là một món canh ngon đổi vị? Hãy cùng VinID bỏ túi7 Cách Nấu Súp TômNgon, bổ dưỡng và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

1. Cách nấu súp ngô tôm

1.1.Nguyên liệu

• 300g tôm tươi
• 100gr bắp hạt
• 100g cà rốt
• 100g nấm rơm
• 2 quả trứng
• 20 quả trứng cút
• Hành lá
• li
• Rau mùi
• Bột nghệ
• Muối, hạt nêm, tiêu, đường

1.2.Chuẩn bị nguyên liệu

1.2.Chuẩn bị nguyên liệu

1.2. b>

• Tôm chỉ rửa sạch, bóc vỏ.
• Bắp rửa sạch, để ráo nước. Nếu bạn dùng ngô đóng hộp thì không cần rửa lại.
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
• Nấm đông cô cắt bỏ rễ, ngâm nước muối loãng 20 phút.
• Cắt nấm thành miếng vừa ăn.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
• Rửa sạch và thái nhỏ hành lá và rau mùi.
• Đập hai quả trứng vào bát và đặt sang một bên.
• Hòa tan 1 muỗng canh bột năng trong 3 muỗng canh nước lạnh.

1.3.Tiếp tục nấu súp ngô tôm

• Đun sôi nước, cho vào ngô và cà rốt được luộc chín.
• Sau đó cho tôm và nấm vào nấu khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Lấy trứng đã đánh tan vào rây và trộn đều.
• Cho bột năng đã hòa tan vào khuấy đều, nếu súp đã đạt độ đặc mong muốn và các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.
• Cho toàn bộ số trứng cút đã bóc vỏ vào.

1.4. Hoàn thành

Món ăn được hoàn thành bằng cách chan nước dùng vào tô cùng với hành lá, rau mùi thái nhỏ và một chút tiêu. Canh dùng nóng, có vị ngọt nhẹ từ rau củ và vị béo tự nhiên của trứng. Bạn có thể dùng thêm nước tương và dầu mè để tăng hương vị nhé!

2.Cách làm súp tôm trứng

2.1.Nguyên liệu

• Bắp hạt 30g
• Hành tím băm, tỏi
• Đậu Hà Lan 30g
• Cà rốt 30g

li>

• 1 1 quả trứng
• 250g tôm sú
• bột ngô
• tiêu, muối, hạt nêm
• rau mùi

2.2. Sơ chế nguyên liệu

• Xương gà trụng qua nước sôi cho sạch cặn bẩn rồi hầm lấy nước dùng.
• Tôm rửa sạch, cắt khúc
• Đầu tôm rửa sạch, phi thơm hành tỏi rồi cho đầu tôm vào xào thơm.
• Cho nước luộc gà đã nấu vào đun khoảng 7 phút, vớt đầu tôm ra để nước dùng trong.
• Rửa sạch ngô, hoặc để nguyên nếu sử dụng ngô đóng hộp.
• Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và thái hạt lựu.

2.3.Chuẩn bị súp trứng và tôm

• Cho vào nước dùng và nấu với đậu Hà Lan, cà rốt và ngô.
• Trộn một muỗng canh bột bắp với ba muỗng canh nước lạnh và khuấy cho đến khi bột tan hết.
• Khi rau chín cho tôm vào.
• Sau khoảng 3 phút, cho từ từ bột sắn dây đã khuấy vào đến khi đạt độ sánh. Bắt buộc
• Đập trứng vào bát và cho vào súp.
• Sau đó nêm muối, hạt nêm và một chút tiêu.
• /ul>
  

  2.4. Thành phẩm

  Cháo tôm trứng sau khi hoàn thành sẽ có độ sánh nhất định và màu sắc bắt mắt, thích hợp cho bữa ăn thịnh soạn. Đặc biệt hơn, đối với những người mới ốm dậy, món canh trứng tôm cũng rất thích hợp để phục hồi sức khỏe.

  

  3. Cách làm canh hạt sen tôm

  3.1. Nguyên liệu

  • 200 hạt sen
  • 200 tôm
  • Nấm 150g
  • 1 quả trứng
  • Bột năng
  • Muối, đường, hạt nêm, tiêu
  • Rau mùi , hành tím, tỏi
  • Dầu mè

  3.2. Sơ chế nguyên liệu

  • Nếu mua hạt sen khô thì ngâm nở cho nở rồi rửa sạch.
  • Còn hạt sen tươi thì chỉ cần rửa sạch
  • Đun hạt sen trên bếp với lượng nước gấp đôi hạt sen, liên tục hớt bọt cho hạt sen chính mềm ra.
  • Tôm làm sạch, bóc vỏ và rửa sạch
  • Tôm băm nhỏ hoặc thái hạt lựu, ướp với 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu.
  • Nấm đông cô rửa sạch, cắt đôi cùng với nấm nhỏ, nấm đông cô lớn thì cắt làm 4 phần.
  • Nếu dùng nấm đông cô khô thì ngâm vào nước ấm pha thêm nước cho đến khi khô. Làm tương tự khi nở.
  • Trộn một thìa canh bột năng với hai thìa canh nước và khuấy đều cho tan.
  • Sắn gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hành tím.
  • Rửa rau mùi và cắt thành các độ dài mong muốn.

  3.3.Tiếp tục nấu canh tôm hạt sen

  • Phi thơm hành khô trên bếp rồi cho tôm đã sơ chế vào xào trên lửa lớn cho đến khi tôm săn lại.
  • Cho hạt sen, canh hạt sen và tôm đã chiên vào, đun sôi.
  • Cho từ từ bột sắn dây đã khuấy vào đến khi đạt được độ sệt mong muốn thì dừng lại.
  • Đập Đập trứng vào tô, sau đó cho trứng vào và trộn từ từ.
  • Nước canh phải sôi khi cho trứng vào để nước canh trong và đẹp mắt.

  3.4. Thành phẩm

  Canh tôm hạt sen ăn nóng với chút dầu mè và tiêu là ngon nhất. Canh tôm hạt sen có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm đều rất ngon, thanh mát và siêu dễ làm.

  

  4. Cách nấu canh tôm rau

  4.1. Nguyên liệu

  • 200g tôm tươi
  • 100g đậu Hà Lan
  • 100g cà rốt
  • 100g ngô nấu chín bỏ hạt
  • hạt nêm, muối, tiêu
  • 500ml nước dùng gà
  • bột hoặc bột ngô
  • 1 quả trứng
  • 1 quả trứng
  • li>

  h3>4.2. Sơ chế nguyên liệu

• Tôm rửa sạch bóc vỏ, rút ​​chỉ đen.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Bắp rửa sạch để ráo, nếu dùng bắp đóng hộp thì không cần rửa.
• Đập trứng ra bát riêng.
• Hòa tan 1 muỗng canh bột năng với 3 muỗng canh nước lạnh và để riêng.

4.3. Chuẩn bị Súp rau tôm

• Cho 500ml nước dùng vào đun sôi.
• Khi nước sôi, cho cà rốt, đậu Hà Lan và ngô vào. Nấu đến khi chín thì cho tôm vào.
• Nêm nếm nước dùng cho vừa ăn.
• Cho từ từ hỗn hợp bột năng và nước đã chuẩn bị vào cho đến khi súp đặc lại. cần thiết.

li>

• Sau đó cho trứng đã đánh vào, đảo đều cho đến khi tất cả nguyên liệu chín thì tắt bếp.

4.4.Thành phẩm

Múc canh ra tô, rắc tiêu hoặc rau mùi và thưởng thức. Canh tôm rau củ đậm đà, gia vị đậm đà, tôm thịt thơm ngon, rau giòn và trứng béo ngậy vô cùng hấp dẫn.

h2>5. Cách nấu nước dùng tôm

5.1. Nguyên liệu

• 300 gam thịt heo
• 300 gam tôm
• 20 quả trứng cút
• 2 quả trứng
• 50g mộc nhĩ
• 100g đậu Hà Lan
• 1 bắp

li>

• 300g bí đỏ
• 1 củ cà rốt
• Hành lá
• Bột ngọt
• Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt (không bắt buộc) )

5.2.Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, thái hạt lựu.
• Ướp thịt và tôm với 1 thìa cafe hạt nêm, nửa thìa cafe muối, nửa thìa cafe bột ngọt, nửa thìa cafe đường trong khoảng 20 phút.
• Nấm đông cô ngâm nước ấm khoảng 20 phút cho mềm rồi rửa sạch.
• Không ngâm nấm đông cô trong nước sôi vì sẽ kích thích chất độc trong gai.
• Bí ngô. Gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu đỏ và cà rốt.
• Tách nhân và rửa sạch.
• Nếu dùng bắp đóng hộp thì không cần rửa.
• Luộc 20 quả trứng cút, bóc vỏ, để riêng.

5.3. Chuẩn bị nước luộc tôm

• Đun sôi 1 lít nước, cho ngô, cà rốt, bí đỏ, đậu Hà Lan vào nấu đến khi nấu chín .
• Cho thịt và tôm vào xào chín, cho hành vào, nấu đến khi tôm chín thì đổ vào nồi nước canh đang sôi.
• Điều chỉnh hương vị cho vừa ăn.
• Chọn hỗn hợp nước bột sắn dây, khuấy đều và thêm từ từ cho đến khi súp đạt được độ sánh mong muốn.
• Cho trứng vào và đảo đều trên lửa lớn cho đến khi tất cả nguyên liệu chín thì tắt bếp.
• Cho trứng cút vào, tránh khuấy quá lâu làm vỡ trứng.

5.4.Thành phẩm

Súp tôm trứng cút rất bắt mắt, giàu dinh dưỡng, nước súp đậm đà, ăn kèm với hành lá, rau thơm và một nhúm tiêu sẽ rất tuyệt.

6. Cách nấu canh tôm nấm tuyết

6.1. Nguyên liệu

• Súp gà hoặc súp xương heo
• 1 nấm tuyết
• 1 quả trứng
• li>
• Bột riêng
• Rau mùi
• Muối, hạt nêm, tiêu
• 150gr tôm tươi

6.2.Sơ chế nguyên liệu

• Nấm tuyết ngâm nước ấm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Gọt vỏ, gọt vỏ. Lấy chỉ tôm, rửa sạch rồi để ráo nước.
• Đun tôm với ít nước, sau đó xé nhỏ hoặc thái hạt lựu.
• Rửa sạch và thái nhỏ hành và rau mùi.
• Đánh trứng trong một tô khác.
• Trong một bát khác, hòa tan một thìa bột năng với 3 thìa nước.

6.3. Chuẩn bị Súp tôm nấm tuyết

• Cho 4 chén nước dùng vào nồi và đun sôi ở nhiệt độ cao.
• Cho bột năng vào. Khuấy cho đến khi súp đạt được độ đặc mong muốn.
• Cho nấm và tôm vào nấu cho chín.
• Thêm gia vị và muối cho vừa ăn.
• Khi tất cả nguyên liệu đã chín, tắt bếp và cho ra bát.

6.4.Thành phẩm

Súp nấm làm tại nhà rất đơn giản, nguyên liệu cũng đơn giản và dễ kiếm. Canh nấm tuyết ngon nhất là uống khi còn nóng, vừa bổ dưỡng lại giải nhiệt.

7.Cách nấu canh nấm tôm

7.1. Nguyên liệu

• 200g tôm sú tươi
• Bột Taiyong
• 1 quả trứng
• 150g nấm đông cô

li>

• Nước dùng gà hoặc xương
• Hành tím hoặc hành khô
• Hành lá
• Rau mùi
• Hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn

7.2. Sơ chế nguyên liệu

• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút ​​bỏ chỉ đen trên mình mặt sau.
• Hấp hoặc luộc tôm, nêm chút muối và
• Nấm hương rửa sạch, ốc rút xương, chặt miếng vừa ăn.
• Rửa sạch hành lá và rau mùi, cắt khúc vừa ăn.

li>

• Đập trứng vào một cái bát và đặt sang một bên.
• Pha 1 thìa canh bột năng với 3 thìa canh nước lạnh khuấy đều cho tan.
• Rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ hành tím.

7.3. Tiếp tục nấu canh nấm đông cô

• Xào nấm đông cô với hành tây, thêm chút hạt nêm và xào khoảng 5 phút cho nấm đông cô chín.
• Cho nước hầm xương vào cùng với nấm và hành tây đã xào.
• Khi nước sôi, cho tôm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Thêm khẩu phần. Hòa tan bột sắn dây trong nước cho đến khi súp đặc lại.
• Cho trứng đã đánh tan vào khuấy nhẹ trên lửa lớn cho đến khi trứng chín và nước súp tan chảy

7.4. Thành phẩm

Món canh tôm nấm ăn ngon nhất khi còn nóng, cho thêm nấm hương để tăng hương vị.

Thông qua bài viết trên, VinID sẽ mách bạn 7 công thức món Súp tôm nấm lạ miệng, bổ dưỡng mà lại vô cùng đơn giản để tự tay chế biến tại nhà. Đừng quên VinID luôn có những nguyên liệu tươi ngon giúp bạn dễ dàng tạo nên những món ăn thành công!

>>> Tôm cay kiểu Thái <<<.