Nguyên liệu nấu cháo cá hồi bí đỏ miếng nhỏ
1/2 bát ăn cơm
200gr phi lê cá hồi
p>
200gr bí đỏ
2 thìa dầu ăn
2 lát gừng và cát
50gr hành lá
1 thìa giấm
Lượng gia vị
Cháo cá hồi bí đỏ là món cháo rất bổ dưỡng. (Ảnh minh họa)
Lưu ý: Mẹ nên chọn bí ngô tươi ngon, khi cầm nặng tay có cảm giác chắc tay và vỏ căng mịn. Các nốt sần, vỏ cây có sẹo và thân ngắn dễ bị thối rữa.
Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé
Bước 1: Sơ chế cá hồi không tanh
Muốn cá hồi không bị tanh khi nấu cháo, bạn có thể chế biến theo một trong hai cách hoặc kết hợp cả hai cách sau:
– Cách 1: Cá hồi phi lê rửa sạch với nước pha với một ít (1 muỗng canh giấm) và lau khô bằng khăn.
Cách làm cá hồi không bị tanh khi chế biến. (Ảnh minh họa)
– Cách 2: Mẹ ngâm phi lê cá trong sữa tươi khoảng 3-5 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi dùng khăn thấm khô cá phi lê.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác nấu cháo
– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Sau đó cho vào nồi hấp và nghiền nhuyễn bí.
– Ngâm gạo khoảng 1 tiếng cho mềm. Làm như vậy cháo sẽ nhanh chín hơn.
– Hành lá, phần lá cắt khúc thật ngắn khoảng 5mm, phần củ đập dập.
Bước 3: Sơ chế cá hồi
– Khi cá hồi săn lại, bạn cho muối vào với khoảng 500ml nước và khoảng 1/3 thìa cà phê rồi cho vào Cá Nấu các miếng lại với nhau và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để cá chín.
– Sau khi cá chín, mẹ trút cá ra và tán nhuyễn. Nó nhỏ và đục ngầu, chỉ dành nước đun sôi để nấu cháo.
– Làm nóng chảo, đổ dầu ăn vào, phi thơm hành tím rồi dùng khoảng 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm. Xào đến khi cá săn lại.
Bước 4: Nấu cháo cá hồi bí đỏ
– Gạo vo sạch cho vào nồi cháo cá, thêm khoảng 500ml nước lọc rồi đun sôi. đun sôi .
– Đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều.
– Bí đỏ hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
– Sau khi cháo chín mẹ cho bé ăn. Nghiền nhuyễn phần bí đỏ và trộn đều Nêm khoảng 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm, chút bột ngọt và nêm sao cho phù hợp với khẩu vị của bé.
Lưu ý: Bé dưới 1 tuổi không được ăn gia vị cũ, nên không thêm gia vị. Trong quá trình nấu, mẹ nên khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi.
.