Đối với trẻ biếng ăn, thịt ếch được coi là thực phẩm vàng trong thực đơn. Khi đưa thực phẩm này vào chế độ ăn, nhiều mẹ không khỏi băn khoăn nên dùng rau gì để nấu cháo ếch. Nếu cũng đang quan tâm đến vấn đề này, bạn có thể tham khảo thông tin trong bài viết dưới đây.
1.Một số lưu ý khi nấu cháo ếch
Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch
Đông y cho rằng thịt ếch có vị ngọt, tính lạnh, không độc. Thịt gà ếch có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, chống sảy thai, lợi tiểu, chữa cam tích, suy dinh dưỡng ở trẻ em. Vì vậy, ăn thịt ếch hàng ngày có thể bổ sung dinh dưỡng, giúp trẻ ăn ngon, ngủ tốt, tăng cân. Người mới ốm dậy, ốm yếu có thể ăn thịt ếch để nhanh hồi phục sức khỏe.
Thịt gà béo chứa nhiều chất dinh dưỡng như: đạm, béo, đường, canxi, phốt pho, kali, natri, sắt, đồng, magie, vitamin A, B, D, E, canxi.. .có Trẻ em còi xương là có lợi. Vitamin và khoáng chất giúp phát triển xương và tăng sức đề kháng cho trẻ.
Một số lưu ý khi chế biến cháo gà ếch
Khi mua ếch, các mẹ nên nhờ người bán loại bỏ da, thịt và ruột. Sau khi mua về, các mẹ cần rửa sạch lại với muối để tránh ký sinh trùng. Để nấu món cháo gà ếch, mẹ chọn thịt đùi ếch. Phần này trắng, thơm và ít béo thích hợp nhất cho bé.
Theo kinh nghiệm của các bà mẹ nuôi con bằng sữa mẹ, bé 10 tháng tuổi đã có thể ăn cháo gà ếch. Đây là một loại thịt lành mạnh không tương thích với bất kỳ loại rau nào. Do đó, các mẹ có thể thoải mái kết hợp mà không cần lo lắng cháo ếch nấu với rau gì.
Cách nấu cháo ếch không chỉ phụ thuộc vào dinh dưỡng mà còn phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Vì vậy, khi nấu cháo ếch với rau củ các mẹ cần chú ý đến sở thích của trẻ.
Bà mẹ cần nấu một số loại củ hoặc đậu với gạo để trẻ mềm, dễ tiêu. Rau xanh được làm từ lá, mẹ nên vò nát và nấu càng sớm càng tốt để tránh làm mất chất dinh dưỡng trong rau.
2 Cháo ếch ăn kèm với rau gì?
Cháo đậu xanh ếch
Đậu xanh là thực phẩm giàu đạm và chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, chống táo bón ở trẻ. Ngoài ra, đậu xanh còn chứa nhiều vitamin A rất tốt cho thị lực của trẻ.
Nguyên liệu nấu cháo ếch đậu xanh gồm có:
- Gà ếch: 100gr
- Gạo tẻ: 100gr
- Gạo nếp 50gr
- Đậu xanh 50gr
- Hành lá khô, các gia vị cần thiết.
Cháo ếch đậu xanh:
- Ếch mua về rửa sạch, hấp chín.
- Thịt ếch băm nhỏ hay băm nhỏ tùy theo độ tuổi của bé. Sau đó, ướp với một ít nước mắm trong khoảng 15-20 phút.
- Gạo và đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 2-3 tiếng cho mềm. Tiếp theo, vớt gạo và đậu ra, rửa sạch lại rồi cho vào nồi ninh nhừ.
- Hành khô băm nhỏ xào với ếch.
- Sau khi cháo gà và đậu nhừ, rau củ mềm thì cho thịt gà đã chiên vào xào khoảng 1-2 phút.
Lưu ý: Các mẹ nên nấu thịt ếch cẩn thận và chỉ lấy phần thịt ếch. Nếu không hấp, bạn có thể rửa sạch ếch, lọc lấy thịt, băm nhỏ, chiên vàng rồi cho vào cháo. Ngoài ra, ăn quá nhiều đậu xanh có thể gây khó tiêu. Vì vậy, các bà mẹ cần cân nhắc liều lượng phù hợp trong chế độ ăn của trẻ. Đậu xanh nên ăn cả vỏ vì vỏ chứa các thành phần chống lão hóa tuyệt vời.
Cháo ếch bí đỏ
Bí đỏ chứa nhiều tinh bột tự nhiên, giúp cung cấp dinh dưỡng, năng lượng mà không gây béo phì. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa nhiều axit glutamic giúp phát triển trí não của trẻ. Vitamin A và C giúp bé cải thiện thị lực, tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ miễn dịch.
Thành phần:
- Gạo đỏ 100gr
- Gạo nếp: 50gr
- Gà ếch: 50gr
- Bí đỏ: 50gr
- Dầu ăn, hành tím, các gia vị cần thiết.
Cách nấu cháo gà bí đỏ
- Gạo ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng rồi cho vào cho vào nồi hầm trên lửa nhỏ Để cháo ngọt hơn có thể dùng nước hầm xương hoặc nước luộc rau củ.
- Bí đỏ rửa sạch, thái hạt lựu rồi nấu cháo, chú ý không để bí bị nát.
- >Thịt ếch rửa sạch, chỉ lấy phần thịt trắng, tốt nhất là thịt đùi. Băm hoặc xay nhuyễn rồi ướp với chút nước mắm.
- Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm rồi cho ếch vào xào.
- Khi cháo đã được, cho thịt gà đã chiên vào đảo đều. Đun khoảng 2-3 phút là có thể cho bé ăn.
Lưu ý: Nếu cháo to có thể để đông rồi cho thịt ếch vào đúng khẩu phần ăn của mình. Một chút. Nếu các mẹ không nấu cháo thịt tái sẽ làm mất đi dinh dưỡng và hương vị của món ăn này.
Cháo ếch với bắp cải
Cải bắp chứa nguyên tố sắt vi lượng. , photpho, canxi, magie, kẽm và vitamin K cần thiết cho quá trình hình thành và phát triển xương ở trẻ. Hàm lượng selen trong loại rau này cũng giúp kích thích hệ thống miễn dịch hoạt động tốt hơn khi bị vi khuẩn, virus xâm nhập.Ngoài ra, trong bắp cải còn chứa β-caroten giúp phát triển mắt và chứa nhiều choline giúp cải thiện trí nhớ của trẻ.
Nguyên liệu
100gr gạo
50gr thịt gà thả vườn
35gr bắp cải
hành tím, gia vị cần thiết.
Cách làm
- Gạo vo sạch, luộc chín mềm (nếu có thời gian có thể ngâm 2-3 tiếng trước khi nấu cháo nhanh hơn).
- Thịt Ếch lọc lấy phần thịt thơm ngon rồi chặt hoặc xay nhỏ. Thịt được ướp với một ít gia vị theo độ tuổi của trẻ
- Lá rụng, lá tươi xanh nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho một lúc dầu vào chảo, phi thơm hành băm rồi cho ếch vào xào một lúc.
- Sau khi cháo chín, cho ếch và bắp cải vào đảo cùng. Đun sôi trở lại và cho bé ăn.
Lưu ý: Với món cháo này mẹ có thể nấu nhiều cháo trắng, sơ chế thịt ếch và rau củ rồi để đông từng hộp, khi cho bé ăn mẹ khuấy cháo đến khi cháo sôi, và sau đó đặt Cho ếch và rau vào.
Cháo ếch hạt sen
Cháo ếch hạt sen có thể dùng làm món ăn. Thực phẩm lý tưởng cho trẻ biếng ăn và thiếu ngủ. Hạt sen giúp trẻ ngủ sâu giấc hơn, hỗ trợ phát triển xương khớp. Ngoài ra, hạt sen có tính mát, có thể giúp trẻ thanh nhiệt, đại tiện.
Nguyên liệu
Gạo trắng 100gr
Gạo nếp 50gr
Hạt sen tươi 50gr
Gà ếch, hành khô, gia vị
Công thức nấu cháo ếch hạt sen
- Gạo ngâm khoảng 2-3 tiếng rồi vo sạch. rửa sạch Nấu lại.
- Hạt sen tươi rửa sạch, cho vào nồi cháo ninh nhừ.
- Thịt ếch rửa sạch, chặt miếng ướp với chút nước mắm.
- Cho dầu ăn vào chảo, cho ếch vào chiên chín.
- Sau khi cháo chín, cho gà đã chiên ếch vào đảo đều, đun sôi rồi tắt bếp.
Lưu ý: Nếu thấy hạt sen tươi thì tắt lửa. Hạt sen khô sẽ làm được. Sen khô ngâm nước khoảng 3-4 tiếng rồi hầm với gạo khi còn sống.
Cháo ếch rau mồng tơi
Rau mồng tơi có tính mát, giúp giải nhiệt cơ thể. Ăn rau mồng tơi giúp nhuận tràng, trị táo bón, tiêu nhầy rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, hàm lượng lớn axit folic trong cải bó xôi có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển hệ thần kinh của trẻ. Thân và lá rau mồng tơi chứa nhiều vitamin A rất tốt cho mắt.
Nguyên liệu
100g gạo trắng
50gr gạo nếp
35gr lá mồng tơi
35gr thịt ếch
Hành tím, dầu ăn, gia vị cần thiết.
Phương pháp sản xuất:
- Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu khoảng 2-3 tiếng (có thể ngâm nước trước khi nấu)
- Rau mồng tơi nhặt bỏ lá xanh, rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc thái nhỏ.
- Thịt ếch rửa sạch, chặt hoặc xay nhỏ, ướp với chút nước mắm cho ngấm.
- Bắc chảo lên bếp
- Khi cháo chín cho thịt gà ếch và các loại rau củ băm vào khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa chín tới là dùng được. Đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
Lưu ý: Cải bó xôi nấu nhanh. Mẹ nên nấu cháo và thịt gà trước, sau đó cho rau mồng tơi vào đảo nhanh chín. Ngoài ra, các loại rau có chất nhờn, có thể điều chỉnh theo khẩu vị của con bạn.
Xem thêm: Cách nấu cháo ếch cho bé
Cháo ếch cho trẻ biếng ăn, mất ngủ
Ngoài các cháo ếch đã giới thiệu ở trên, mẹ cũng có thể sử dụng một số dược liệu để nấu cháo ếch chữa bệnh cho trẻ. Với những bé hay ra mồ hôi trộm, khó ngủ, biếng ăn, mẹ có thể áp dụng công thức đơn giản sau: 100g thịt gà ếch, 30g bột kỳ nhông, lá sen, các gia vị cần thiết. Các mẹ trộn đều thịt ếch với bột năng, nêm chút gia vị rồi bọc trong lá sen đem hấp chín. Thịt gà ếch sau khi nấu chín, mẹ có thể cho bé ăn trực tiếp hoặc trộn vào cháo.
Về việc cháo ếch nấu với rau gì sẽ kích thích trẻ biếng ăn, dưới đây là một số gợi ý cho các mẹ, các mẹ có thể áp dụng để thay đổi thực đơn cho con. Ngoài ra, mẹ cần linh hoạt và lựa chọn chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho con. Hi vọng những thông tin trên có thể giúp bé phát triển toàn diện về thể chất và tinh thần.
.