Cách nấu cháo thanh nhiệt giúp trẻ hết táo bón là băn khoăn của nhiều mẹ. Trong bài viết này, các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ hướng dẫn bạn cách nấu 5 công thức nấu cháo ngon, đơn giản mà cực tốt cho trẻ bị táo bón.
Cháo tôm bí đỏ cho trẻ bị nhiệt
Bí đỏ tính mát, thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè, là món ngon trong mùa nắng nóng. Giảm tác hại của nhiệt. Tôm là món ăn yêu thích nhất của trẻ em, giàu protein, canxi và các khoáng chất khác. Sự kết hợp của hai loại thực phẩm này sẽ trở thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, màu cháo xanh đỏ cũng rất hấp dẫn thực khách “nhí”.
<img src="http://dinhduongtreem.com/wp-content/uploads/2015/06/chao-bi-xanh-tom-non.jpg" alt="Cháo tôm bí đỏ" /
150g gạo trắng, 80g tôm tươi, 100g bí ngòi, 1/2 muỗng cà phê hành lá và tỏi băm, 1 nhánh hành lá, 1 củ Ngò tây cắt khúc, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn, bỏ đường chỉ đen, thái nhỏ. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá và hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, cho hành lá và tỏi băm vào phi thơm, cho vỏ tôm vào đun sôi. Nước dùng sôi, vớt bọt và vỏ tôm. Thêm gạo và đun cháo. Khi cháo sôi, tiếp tục cho bí ngòi vào nấu đến khi chín mềm. Sau đó đổ thịt tôm vào nấu đến khi cháo chín. Thêm nước mắm, nêm và thêm hành lá xắt nhỏ. Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn, trộn đều và cho bé ăn khi còn nóng.
Cháo ngao trong veo cho bé ngày nắng
Ngao là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Hàm lượng cao, rất giàu kẽm, phốt pho, kali, protein, vitamin A và sắt. Hàm lượng đạm trong nghêu tương đối cao nên thịt nghêu có vị ngọt tự nhiên, rất bổ dưỡng cho trẻ đang tuổi phát triển. Cây tầm ma tính lạnh, có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, hoạt ruột. Cháo nghêu rau mồng tơi là món ăn thơm ngon, hấp dẫn và rất thích hợp cho những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu:
300g nghêu sống, 3-5 lá mồng tơi, 1 bát cháo đủ cho 1 bé ăn, 1 thìa dầu ănCách làm:
Ngao làm sạch, luộc chín, mổ bụng, bỏ ruột, rửa sạch rồi băm nhỏ. Chắt nước ngao ra bát, lọc bỏ bã. Rửa rau bina và cắt thành miếng nhỏ. Luộc rau mồng tơi trong nước luộc ngao khoảng 3 phút thì cho ruột ngao và cháo vào đảo đều, đun sôi trở lại. Cho dầu ăn vào cháo, khuấy đều, thêm vài giọt nước mắm cho dậy mùi thơm.
Cháo vịt đậu xanh trị táo bón ở trẻ em
Y học Trung Hoa cho rằng thịt vịt tính lạnh, bổ âm, bồi bổ hư nhược. nếm. Đậu cô ve là loại hạt có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong mùa hè. Cháo đậu xanh nấu thịt vịt có vị ngọt thanh, béo ngậy, trẻ nhỏ rất thích.
Nguyên liệu:
-Nguyên liệu nấu cháo: 1 con vịt khoảng 1,5 kg, rửa sạch, 200 gam gạo tẻ thơm, 200 gam đậu xanh, 3 lạng tắc. gừng, 2 củ hành tím phi vàng, 2 thìa cà phê rượu trắng, 100 gam hành lá, kiểu Tàu
– Nguyên liệu nước mắm: 2 tép tỏi, 1 quả chanh, 2 quả ớt chuông
– Rau ăn kèm: Húng quế, giá sống, rau mùi
– Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm ngon.
p>
Công thức:
Vịt rửa sạch, chà xát với rượu và 1 củ gừng giã nhỏ, để ráo nước. Hành lá và hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Rau thơm ăn kèm rửa sạch, để ráo, bày ra đĩa. Vo sạch gạo và đậu xanh rồi để ráo nước. Nghệ rang 1 củ. Cho 3 lít nước vào nồi đun sôi (khoảng 70 độ C). Cho vào nồi một ít gừng đã rang và 1/2 thìa muối. Đun sôi vịt trên lửa vừa. Vớt vịt ra, để nguội, chặt miếng vừa ăn. Đối với trẻ nhỏ, thịt có thể được cắt nhỏ hoặc băm nhỏ. Cho gạo vào nấu khoảng 30 phút, sau đó cho đậu xanh vào nấu khoảng 1 tiếng. Khi cháo chín nêm 1/2 thìa cafe muối, 3 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm. Pha nước mắm gồm chanh, ớt, tỏi, gừng, chua, cay, mặn, ngọt.
Cháo gà hạt sen
Hạt sen chứa đa dạng chất và dinh dưỡng, là món bồi bổ thích hợp cho trẻ suy dinh dưỡng, kém ăn, kém ngủ, tinh thần không ổn định. Cháo gà hạt sen có hương vị thơm ngon, ngọt béo, béo ngậy là món ăn được các bé yêu thích.
<img src="http://dinhduongtreem.com/wp-content/uploads/2015/ 06/ chao-thit-ga-hat-sen.jpg" alt="Cháo gà hạt sen" /
Nguyên liệu:
100 gam hạt sen, 300 gam thịt gà, 200 gam gạo trắng, 100 gam gạo nếp, 50 gam của đậu xanh, hành lá, rau mùi, tiêu , mắm, muối, bột ngọt…
Phương pháp sản xuất:
strong>
Nếp rửa sạch gạo tẻ và gạo trắng, sau đó ngâm nước khoảng 30 phút cho gạo nở. Nếu bạn mua hạt sen tươi thì nhớ loại bỏ tim sen nếu không sẽ bị đắng, sau đó rửa sạch.Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước 20 phút. Gà rửa sạch, luộc chín rồi xé nhỏ. Hành tím, khử mùi tanh, rửa sạch, thái khúc nhỏ để dùng dần. Dùng nước luộc gà, cho tất cả gạo, đậu xanh, hạt sen vào nấu cùng, khi sôi nhớ đun lửa nhỏ đến khi cháo chín mềm. Múc cháo đã chín ra tô, cho thịt gà, hành, ngò, tiêu lên trên, ăn nóng sẽ thơm hơn.
Cháo tôm rau dền
Thành phần:
– Bột nếp 20g (3 muỗng canh) – Nạc tôm băm 20g (1 muỗng canh) ) – Rau dền bằm 10g (1 tbsp) – Dầu ăn tinh luyện 5g (1 tbsp) ) – Nước 200ml (1 cup).
Cách làm:
– Đun nước sôi, cho tôm và rau dền vào nấu cùng. Để giữ ấm, từ từ khuấy bột và thêm dầu vào cuối. Rau dền rất giàu sắt và vitamin A giúp bé phát triển khỏe mạnh. Giàu canxi, giúp bé cao lớn. Chứa nhiều sắt, giàu vitamin C giúp hấp thu sắt tốt, phòng ngừa thiếu sắt.
Mong các mẹ áp dụng 5 món cháo mát này cho bé không bị ốm. Phát ban nhiệt hoặc táo bón.
.