Gạo được chọn, vo sạch, đun cho mềm và được một bát cháo đặc. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi, rút chỉ đen, băm nhỏ. Rửa rau xanh và cắt hoặc băm chúng. Cho cháo và tôm vào 1/2 tô nước, bắc lên bếp đun khoảng 2-3 phút. Nêm nước mắm hoặc muối, cho rau xanh vào, đảo đều rồi tắt bếp. Nấu thêm 2-3 phút nếu muốn giảm bớt hương vị đậm đà.
Để cháo hơi nguội, đổ 1,5 thìa dầu ăn vào cháo, khuấy đều.
5.Cháo ý dĩ:
50g ý dĩ, 30g gạo japonica rang, 50g hạt sen, 30g đường trắng. Nó được nghiền thành bột. Cơm cháy vàng thơm ngon, phơi khô xay thành bột. Ngâm hạt sen trong nước cốt chanh một đêm, hôm sau vớt ra phơi nắng, nghiền thành bột. Các thứ cho vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun nhỏ lửa, khi cháo chín cho đường vào khuấy đều, cháo sôi trở lại là được. Cho trẻ ăn khi còn nóng, chia làm 3 lần trong ngày, cần ăn trong 10-20 ngày.
6. Cháo thịt cóc:
Thịt cóc 5 gam, củ mài 20 gam, gạo trắng 50 gam, gạo nếp 20 gam, muối lượng vừa đủ. Chọn trái cóc vàng, chỉ làm mình và thịt đùi, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, nướng chín vàng rồi nghiền thành bột. Củ được sấy khô và nghiền thành bột. Gạo nếp, gạo tẻ đem xay thành bột. Bột củ mài và bột gạo nếp cho vào nồi, thêm lượng nước thích hợp, đun nhỏ lửa, cho bột thịt cóc nấu thành cháo, khuấy đều, đợi cháo sôi lại là được. Trước khi phục vụ, nêm muối. Ngày ăn 3 lần, cần ăn trong nhiều ngày, không cần ăn liên tục, cứ 5 ngày lại nghỉ một lần rồi ăn tiếp.
7.Cháo khoai sọ nghiền:
20g khoai sọ nghiền, 50g gạo tẻ, 10g biển đậu, 1 lòng đỏ trứng gà, 20g đường trắng. cối xay khô. Gạo và đậu biển được nghiền thành bột. Trứng gà luộc chín, bóc lấy lòng đỏ, cho bột nếp vào trộn đều. Tất cả cho vào nồi, thêm 200ml nước và đun sôi trên lửa nhỏ. Khi cháo chín cho đường vào quấy đều, bắc nồi nấu cháo. Cho trẻ ăn ngày 1 lần và cần ăn liền trong 15 ngày.
8. Cháo ếch:
Ếch 1 con (150-200 gam), cà rốt 50 gam, gạo tẻ 50 gam, chút muối. Ếch gà bỏ đầu và ruột, bỏ chân, ướp với muối, mắm 20 phút. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay thành bột. Cho gạo và ếch vào ninh nhừ thành cháo, cho cà rốt vào xào trước khi ăn rồi nấu cháo. Cho trẻ ăn ngày 1 lần và cần ăn liền trong 5-10 ngày.
9. Cháo chim cút:
1 con chim cút (250-300 gam), gạo tẻ 30 gam, gạo trắng 50 gam, vỏ quýt 30 gam, mắm muối lượng vừa đủ. Chim cút rửa sạch (bỏ ruột, phổi, đầu từ mắt trở lên, chân) rồi ướp với muối, nước mắm trong 20 phút. Vỏ quýt nghiền thành bột cho vào bụng chim cút, thêm gạo trắng và nước gạo nếp nấu thành cháo. Cho trẻ ăn ngày 1 lần và cần ăn liền trong 5-10 ngày.
10. Cháo thịt bò cà rốt
Nguyên liệu:
Nạc bò: 30g
Cà rốt: 20g
Gạo tẻ, nếp
Nước mắm, nước lèo
Cách chuẩn bị
– Gạo vo sạch, ngâm 30 phút rồi xay nhuyễn.
– Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Cà rốt luộc chín, xay nhuyễn.
– Thịt bò sau khi chín cho vào, đảo đều, nêm chút nước mắm và cà rốt.
– Khi cháo vừa độ, bạn tắt bếp, múc ra bát, để nguội và cho bé ăn.
11. Cháo thịt rau
Thành phần:
Gạo 50g
Rau: 20g
p >
Thịt nạc (lườn lợn hoặc ức gà): 20g
Uống
Công thức:
– Taomi , Ngâm khoảng 30 phút rồi nấu thành cháo với nước dùng.
– Rau xanh, thịt nạc xay nhuyễn.
– Cho thịt và rau vào nồi cháo khuấy đều vài phút. Sau khi cháo sôi là có thể ăn được.
12. Cháo gan gà cà rốt
Thành phần:
Gan gà cà rốt mỗi thứ 10g
Gạo: 50g
Đồ uống
Muối
.