Ẩm Thực

Top Cách làm bánh khoai mỡ chiên thơm ngon, giòn rụm

Shop cach lam banh khoai mo Đơn vị

1. Nguyên liệu làm bánh khoai mỡ chiên

– Khoai mỡ (củ mỡ): 400g – Bột năng: 160g – Bột gạo nếp: 130g – Đường trắng: 50g – Sữa tươi không đường: 60ml – Sữa đặc: 80ml – Dầu ăn: 100ml

Nguyên liệu làm bánh khoai mỡ chiên (Ảnh: taobontreem.com)

Bạn đang xem: cach lam banh khoai mo

2. Cách làm bánh khoai mỡ chiên

Bước 1: Gọt vỏ khoai mỡ rồi rửa sạch, cắt nhỏ, hấp hoặc luộc khoảng 30 phút cho khoai chín. Khi khoai chín cho vào tô rồi dùng muôi nghiền mịn

Bước 2:Cho bột gạo nếp, bột năng, đường, sữa tươi, sữa đặc vào tô khoai mỡ đã nghiền mịn rồi dùng tay trộn đều. Trộn cho đến khi hỗn hợp bột mịn, nhuyễn thì lấy màng bọc thực phẩm bọc bột kín lại rồi ủ bột 30 phút.

Bước 3:Sau khi ủ bột đủ 30 phút, xoa tay với một ít bột năng để chống dính rồi chia bột và nặn thành hình bánh như ý muốn.

Xem thêm: Các Tiêu xanh ngâm muối, đặc sản tiêu xanh bảo quản được lâu

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu sôi cho từng miếng bánh vào, dùng đũa lật bánh liên tục để bánh được chín, vàng đều. Khi chiên bánh, bạn chú ý để lửa vừa để bánh chín đều bên trong, tránh bị cháy bên ngoài mà nhân bên trong chưa chín.

XEM THÊM:  Top món ăn dân dã miền tây

Bước 5: Khi bánh chín, bạn cho bánh ra đĩa và thưởng thức khi nóng.

{Cách làm bánh khoai mỡ chiên}Bánh khoai mỡ chiên thơm ngon, giòn rụm (Ảnh: taobontreem.com)

3. Một số lưu ý khi làm bánh khoai mỡ chiên

Khoai mỡ được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Để có món bánh khoai mỡ chiên ngon, bạn nên chọn những củ khoai mỡ to, có phần vỏ tối màu, càng tối càng tốt vì đây là những củ đã già, chắc thịt và ruột đặc dẻo, không bị xốp.

Bạn nên chọn những củ khoai mỡ có hình thuôn dài, kích thước cân xứng, cứng; tránh mua những củ khoai bị mềm nhũn, kích thước quá to, méo mó hay có tình trạng bị dập nát và không nguyên vẹn, có mùi hay bị chảy dịch lạ.

Xem thêm: Top uống sữa tươi có béo không

Bánh khoai mỡ chiên đạt yêu cầu là khi chiên xong sẽ chín vàng, có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong dẻo ngọt, thơm bùi vị khoai mỡ.

Bánh khoai mỡ chiên giòn sẽ ngon hơn khi ăn cùng với tương ớt.

Hi vọng với cách làm bánh khoai mỡ chiên trên đây, các bạn có thể tự làm được những chiếc bánh khoai mỡ chiên thơm ngon, giòn rụm cho cả nhà thưởng thức mà không phải ra ngoài hàng.

Chúc các bạn thành công!

>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

Phương Anh (Tổng hợp)

XEM THÊM:  Top cách nấu canh chua đầu cá hồi

Có thể bạn quan tâm: Những mon canh ngon cuoi tuan

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button