Ẩm Thực

Sữa đặc các loại

Nếu bạn muốn thêm hương vị thơm ngon cho món sinh tố, món bánh flan hay ly cà phê mỗi sáng của mình thì chắc hẳn bạn không thể nào thiếu được sữa đặc. Sữa đặc với vị ngậy béo, giúp cho thức ăn, thức uống của bạn béo thơm hơn rất nhiều. Sữa đặc là gì? Sữa đặc hay còn gọi là sữa cô đặc chính là sữa bò đã được hút hết phần nước ra. Sữa đặc có vị ngọt, đặc sánh, nếu đóng hộp thì có thể bảo quản được trong thời gian rất dài, có thể lên đến vài năm nếu chưa mở nắp. Sữa đặc thường là nguyên liệu không thể thiếu cho các món tráng miệng như sinh tố, bánh flan, chè,… mang theo hương vị thơm ngậy béo, cho món ăn ngon hơn rất nhiều. Lịch sử và nguồn gốc của sữa đặc Vào năm 1820 tại Pháp, Nicolas Appert đã đưa ra công thức làm sữa đặc. Tới năm 1853 tại Hoa Kỳ, do sữa tươi chỉ giữ được vài giờ đồng hồ, Gail Borden đã thực hiện việc sản xuất sữa đặc để có thể giúp bảo quản sữa được lâu dài. Mọi chuyện bắt đầu vào năm 1951, khi Borden chứng kiến trẻ em chết đói trên chuyến tàu từ Anh về Mỹ do những con bò sữa trên chuyến tàu cho năng suất rất kém. Sau nhiều lần thực hiện cô đặc sữa bằng chảo chân không thất bại, đến lần thứ 3 Borden mới thành công. Sản phẩm vừa thơm ngon lại không cần cất giữ lâu dài trong tủ đá hay tủ lạnh. Năm 1858, sữa đặc của thương hiệu Eagle Brand do Borden sản xuất đã tạo được rất nhiều tiếng tăm vì sữa tinh khiết, bảo quản được rất lâu và bán có lời vô cùng. Đến khi nội chiến Hoa Kỳ, sữa đặc của Borden lại bán càng chạy hơn. Lý do là Chính phủ liên bang Hoa Kỳ ra lệnh sản xuất lượng lớn sữa đặc coi như là lương khô dành cho các binh sĩ trong thời kỳ chiến tranh. Công dụng của sữa đặc là gì? Sữa đặc có rất nhiều công dụng, cụ thể:

  • Bổ sung dinh dưỡng cho người mới ốm dậy, người đang ốm hoặc người kén ăn, bà mẹ đang trong quá trình cho con bú

    Bạn đang xem: Sua dac ong tho

  • Giúp các bà mẹ lợi sữa hơn trong giai đoạn cho bé bú

  • Tăng cường thêm vitamin C, A và D, cải thiện xương và tinh thần của người sử dụng

  • Giúp tăng cân hiệu quả

  • Giúp tăng thêm mùi vị thơm ngon cho các món ăn vặt như cà phê, bánh ngọt, sinh tố,… ngoài ra sữa đặc còn dùng để làm sữa chua, làm kem thơm ngon, đánh tan cái nóng mùa hè

XEM THÊM:  List Gợi ý 6 món tuyệt ngon cho ngày nghỉ lễ, cả nhà ăn không thể ngừng gắp

Tham khảo: Cách làm cơm chiên Dương Châu vàng, giòn ngon, chuẩn vị

Những thương hiệu sữa đặc tốt hiện nay

Trên thị trường sữa đặc hiện nay đang có hàng ngàn sản phẩm. Những thương hiệu sữa đặc tốt nhất hiện nay đang có mặt tại Bách hoá XANH có thể kể đến: Sữa đặc Ông Thọ, sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam, sữa đặc Hoàn Hảo, sữa đặc Dutch Lady, sữa đặc Nuti, sữa đặc Lamosa (được sản xuất tại Malaysia) hay sữa đặc DeliPure (Singapore) Các loại khối lượng sữa đặc được bán tại BHX Hiện nay sữa đặc tại Bách hoá XANH đang được bán với 3 loại khối lượng chính, tuỳ thuộc vào mục đích sử dụng của bạn mà có thể lựa chọn như: Sữa đặc vỉ/gói nhỏ 40g, sữa đặc loại vừa 380-500g và sữa đặc loại lớn 1kg trở lên. Nếu bạn không thường xuyên sử dụng sữa đặc, bạn có thể mua dạng vỉ/gói nhỏ 40g tiện cho 1 lần sử dụng. Hoặc bạn có thể mua dạng vỉ/gói nhỏ này để mang đi dã ngoại, vừa nhỏ, gọn lại dễ bảo quản vô cùng. Dạng đóng gói phổ biến của sữa đặc là từ 380-500g loại vừa. Sữa đặc loại vừa thường được đóng gói dưới dạng lon hoặc hộp tiện dùng với dễ bảo quản vô cùng. Nếu sử dụng không hết bạn có thể dễ dàng bảo quản chúng. Với sữa đặc loại lớn hơn 1kg, nếu gia đình bạn thường xuyên sử dụng sữa đặc thì lựa chọn loại lớn sẽ tiết kiệm hơn rất nhiều cho bạn. Sữa đặc loại lớn còn thường xuyên được sử dụng cho các quán trà sữa, quán sinh tố,.. Những tiêu chí lựa chọn mua sữa đặc Để chọn được sữa đặc phù hợp với mình, bạn nên quan tâm đến khối lượng của sữa đặc và loại sữa đặc để lựa chọn cho đúng. Mỗi khối lượng và loại sữa đặc đều phục vụ mỗi nhu cầu riêng mà Bách hoá XANH đã phân tích ở trên. Ngoài ra, còn nên lựa chọn mua loại sữa đặc có thương hiệu rõ ràng, an toàn để đảm bảo cho sức khỏe của cả gia đình nhé. Các loại sữa đặc được ưa thích hiện nay Sữa đặc hiện nay có thể được chia làm 3 loại, cụ thể là kem đặc, sữa đặc có đường và sữa đặc không đường. Sữa đặc có đường: Đây là loại sản phẩm phổ biến nhất trên thị trường. Sữa đặc có đường có thành phần chính là sữa bò, sau đó được tách bớt nước và cho thêm đường. Do đó, sữa đặc có vị rất đậm, thường được đóng hộp để bảo quản được trong thời gian dài. Sữa đặc có đường thường dùng pha cà phê. Sữa đặc không đường: Trước giờ khi nói về sữa đặc, mọi người luôn ngầm hiểu là sữa đặc khi sản xuất sẽ luôn được thêm đường để tạo độ ngọt. Tuy nhiên, trên thị trường còn có sữa đặc không đường dùng cho những người đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân, người tiểu đường, thừa đường,… Sữa đặc không đường chỉ cô đặc sữa bò tươi loại bỏ 60% nước nên độ đậm đặc không bằng sữa đặc có đường, nó chỉ sánh hơn sữa tươi một chút thôi. Kem đặc: Kem đặc tương tự như sữa đặc, nhưng chúng được làm từ váng sữa nên béo hơn và có giá thành đắt hơn so với sữa đặc. Vì có độ béo cao, nên dùng kem đặc làm bánh ngon tuyệt vời. Những lưu ý khi sử dụng sữa đặc và cách bảo quản Sữa đặc bảo quản không đúng cách hoặc dùng quá lâu thường xuất hiện nấm mốc. Ngoài ra, bảo quản không đúng sẽ dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào làm biến đổi mùi vị, gây ra nấm mốc và không thể dùng được nữa. Bạn có thể tham khảo một số cách bảo quản giúp sữa đặc sử dụng được lâu và tránh kiến bò vào như:

  • Đậy kín sau khi dùng: Đậy kín sẽ hạn chế không khí và vi khuẩn xâm nhập, hạn chế kiến bu vào hiệu quả

  • Bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh, lưu ý đặt sữa ở góc tối nhất vì ánh sáng sẽ ảnh hưởng không tốt đến chất lượng sữa. Sử dụng xong nhớ đặt ngay lại tủ lạnh tránh để lâu bên ngoài.

  • Dù có bảo quản kỹ thì bạn nên sử dụng sữa đặc trong vòng 1 tuần (4 ngày đối với mùa hè). Để càng lâu các chất dinh dưỡng trong sữa đặc sẽ không còn, hương vị cũng không thơm ngon nữa.

XEM THÊM:  cách làm keo sữa tại nhà

Các câu hỏi phổ biến về sữa đặc

  • Sữa đặc bao nhiêu calo? Trong 100g sữa đặc có đường sẽ chứa 320,7 Kcal

  • Có thể bạn quan tâm: Cách nấu bò kho ăn kèm với bánh mì thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

    Sữa đặc tiếng anh là gì? Sữa đặc trong tiếng anh được gọi là Condensed milk

  • Sữa đặc làm món gì? Sữa đặc với vị thơm béo đặc trưng, thường sẽ sử dụng để làm bánh flan, trà sữa, sinh tố, kem chuối, sữa chua, trái cây dầm sữa đặc, ngoài ra còn thường được dùng làm nước chấm hải sản thơm ngon vô cùng.

  • Sữa đặc làm từ gì? Sữa đặc được làm từ sữa bò tươi, đem cô đặc và hút hết nước.

  • Sữa đặc hết hạn có uống được không? Không nên uống sữa đặc đã hết hạn sử dụng vì rất có thể sữa đặc đã bị biến chất, hoặc nhiễm khuẩn, nấm mốc gây hại cho sức khoẻ của người sử dụng.

  • Sữa đặc ăn chay được không? Sữa đặc là sữa tươi cô đặc lại thêm đường, do đó, người ăn chay hoàn toàn có thể sử dụng sữa đặc để ăn uống.

  • Sữa đặc ăn với gì? Sữa đặc có thể dùng chấm với bánh mì, bánh sandwich cực ngon

Mua các loại sữa đặc chính hãng ở đâu? Sữa đặc đang được bán rất nhiều trên thị trường, để đảm bảo mua hàng chính hãng, các bạn có thể mua online tại Bách hoá XANH. Các sản phẩm sữa đặc đa dạng thương hiệu, đa dạng đóng gói và giao hàng tận nhà, tận tay bạn. Giá các loại sữa đặc bao nhiêu? Các sản phẩm sữa đặc trên thị trường rất đa dạng, tùy thuộc vào chất lượng, khối lượng và thương hiệu mà sữa đặc có giá thay đổi khác nhau. Giá của các loại sữa đặc tại Bách hoá XANH khoảng 5.000 đồng – 60.000 đồng.

XEM THÊM:  8 thực phẩm có tính kiềm bạn cần bổ sung ngay

Xem thêm: Những cách kho cá bạc má

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button