Ẩm Thực

Đổi món với canh cua rau rút ngọt ngon

Thứ Năm, ngày 24/11/2016 13:14 PM (GMT+7)

Canh cua rau rút có mùi vị rất đặc biệt, dễ ăn nhờ sự kết hợp giữa thịt cua và rau rút.

Sự kiện: Món canh ngon, Món ngon mỗi ngày

Bạn đang xem: canh cua rau rút

Nguyên liệu:

– 300 g cua đồng

– 1 bó (300g) rau rút

– 1 nhánh ngò gai

– 1 khúc ớt sừng

Tham khảo: List cách làm mứt chuối sấy

– 1 lít nước để nấu canh

– 2 muỗng cà phê hạt nêm

– 1 muỗng canh nước mắm chấm ngon

– 1 muỗng canh dầu ăn

Cách nấu canh cua rau rút ngon:

– Cua đồng ngâm nước cho sạch bùn, rửa sạch, xay nhuyễn. Phần mai cua gỡ lấy gạch.

– Rau rút tuốt bỏ phần xốp trắng,ngắt khúc, bỏ mắt gút, giữ lại nhánh non. Đoạn nào già xốp và cành già thì bỏ, sau đó ngâm rửa nhiều lần với nước cho sạch. Rau rút cắt khúc vừa ăn.

– Ngò gai cắt nhuyễn, ớt sừng cắt sợi.

Có thể bạn quan tâm: Những cách làm cơm cháy chiên giòn

– Hoà thịt cua với nước, dùng tay bóp đều.

– Gạn lấy nước, gạn lọc nhiều lần cho hết thịt cua thì bỏ phần xác cua.

– Hoà với nước cua 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm ngon.

Đổi món với canh cua rau rút ngọt ngon - 2

Cách nấu canh cua rau rút

– Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa,dùng đũa khuấy đều khoảng 1 phút đến khi thịt cua nổi lên mặt. Chú ý để riêu cua đóng thành bánh,đầu tiên khi mới bắc nước cua lên nấu, dùng đũa khuấy nhẹ theo 1 chiều trong vài phút cho cua không bị lắng xuống đáy, sau đó không khuấy nữa.

XEM THÊM:  List sup mang tay cua
Related Articles

– Vớt thịt cua để riêng, cho rau rút vào nấu chín, cho gạch cua chưng hành phi (nếu có) nêm lại cho vừa ăn.

– Múc cua vào bát, dùng nóng với cơm.

Xem thêm: Những lẩu gà lá é đà lạt

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button