Trứng cá hồi rất giàu chất dinh dưỡng có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau cho con bạn.
1.Cung cấp chất chống oxy hóa astaxanthin
Astaxanthin trong trứng cá hồi giúp loại thực phẩm này có màu cam sáng hấp dẫn. Ngoài ra, dưỡng chất này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng astaxanthin giúp cải thiện khả năng chống tia cực tím của da. Ngoài ra, astaxanthin có thể giúp bảo vệ gan và chống lại stress oxy hóa.
2.Cung cấp nguồn protein chất lượng cao
Trứng cá hồi rất giàu protein. Trứng cá hồi cung cấp 29 gam protein trên 100 gam, nhiều hơn hầu hết các loại thịt và hải sản khác. Ngoài ra, protein trong trứng cá hồi có chất lượng rất cao và chứa tất cả các axit amin thiết yếu.
3. Cung cấp Omega-3 có lợi cho tim
Trứng cá hồi rất giàu axit béo omega-3 ở dạng EPA và DHA, hai dưỡng chất thiết yếu cho trẻ sơ sinh. DHA rất cần thiết cho sự phát triển của mắt và hệ thần kinh của bé. EPA giúp trẻ giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
4.Trứng cá hồi cung cấp vitamin D
Trứng cá hồi là một trong số ít thực phẩm chứa vitamin D. Ngoài ra, vitamin D trong thực phẩm này là vitamin D3, một loại vitamin dễ hấp thụ hơn. Tổng hợp vitamin D2. Trứng cá hồi chứa tới 232 IU vitamin D trên 100 gram, tương đương 58% lượng vitamin D khuyến nghị hàng ngày.
Lượng vitamin D này giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch một cách lâu dài. Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ nhiều vitamin D có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và một số bệnh mãn tính.
5.Nguồn vitamin B12
Trứng cá hồi là một trong những nguồn cung cấp vitamin B12 tốt nhất. Trứng cá hồi cung cấp tới 20 microgam vitamin B12 trên 100 gam, chiếm khoảng 333% lượng vitamin B12 được khuyến nghị hàng ngày.
Vitamin B12 hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Đặc biệt, loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp DNA và tạo hồng cầu.
Trứng cá hồi là nguyên liệu đắt tiền nhưng lại có hàm lượng dinh dưỡng cao. Rất cao và dễ dàng kết hợp vào cháo cho bé. Các mẹ có thể tham khảo cách nấu cháo trứng cá hồi sau:
Nguyên liệu
Nguyên liệu cần có để nấu cháo trứng cá hồi cho bé là:
- 20-40 gam trứng cá hồi, tùy theo khẩu phần của con bạn
- Cơm
- Một số loại rau như bí, củ dền, đậu xanh…
- Hành tím
- Nước mắm, muối và các gia vị cần thiết khác
- Dầu ăn trẻ em
- Gạo vo sạch rồi vo sạch Nó. Cho gạo và nước vào nồi cơm điện, nấu cháo.
- Các loại rau ăn kèm gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Nếu sử dụng các loại rau như bí hoặc củ cải đường, bạn có thể thêm nguyên liệu này vào nồi để thêm mềm. Nếu dùng các loại rau như cải, rau dền… thì có thể cho rau cải thìa vào khi cháo chín, thay vì ninh nhừ.
- Đổ một ít dầu em bé vào chảo và phi hành tím cho thơm.
- Cho trứng cá hồi vào chảo và đảo nhẹ hoặc lắc chảo trong khoảng 3-4 phút cho trứng chín đều. Bước này cần chú ý khuấy đều tay, không làm vỡ trứng.
- Thêm ít gia vị theo khẩu vị của bé. Bé ăn dặm không cần nêm thêm gia vị, để bé cảm nhận được mùi vị tự nhiên của nguyên liệu.
- Sau khi cháo chín mềm, cho trứng cá hồi đã nấu chín vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức.
- Chọn trứng cá muối uy tín, đóng gói chuẩn và rõ nguồn gốc.
- Trứng cá muối phải có màu cam sáng và không bị vỡ.
- Trứng cá muối không muối hoặc ít muối. Trứng cá muối sẽ không còn giữ được hương vị tự nhiên và không thích hợp cho bé.
ul>
b>Cách làm
Cách nấu cháo trứng cá hồi cho bé rất đơn giản mẹ nhé:
Trong quá trình nấu cháo trứng cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng, cha mẹ cần chọn trứng cá có chất lượng cao. Những điều cần chú ý khi mua trứng cá hồi:
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Cá Đen Thơm Ngon Bổ Dưỡng
strong >
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương– Bệnh viện Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh
.