Giá trị dinh dưỡng của phô mai
Phô mai là sản phẩm được làm từ sữa. Trong khi có hàng trăm loại phô mai khác nhau trên thị trường, phổ biến nhất là loại làm từ sữa bò và cừu.
Phô mai rất bổ dưỡng (Nguồn: Internet))
Ưu điểm của loại thực phẩm này là giữ lại được phần lớn đạm, khoáng chất và vitamin của sữa (canxi, phốt pho, vitamin A. ..) .
Phô mai cũng là một nguồn. Cung cấp cho cơ thể lượng canxi và vitamin D dồi dào. Các khoáng chất trong phô mai góp phần phát triển xương, răng và sức khỏe tổng quát.
Phô mai đặc biệt không đường nên được coi là thực phẩm bổ dưỡng, dễ hấp thu, được trẻ em và người già yêu thích.
Cháo phô mai kết hợp những gì?
Do đặc tính mềm, mịn và giàu dinh dưỡng nên lúa mì phô mai được các bà mẹ cho con ăn trực tiếp như thức ăn bổ sung hoặc kết hợp với các món ăn khác nhau. Một trong những món đặc trưng nhất là cháo phô mai.
Cháo phô mai có thể ăn kèm với nhiều loại thực phẩm và rau củ khác nhau như trứng, tôm, thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá hồi, súp lơ xanh, măng tây, cà rốt, khoai tây, khoai lang, khoai lang…
Nhiều mẹ cho biết cháo phô mai không được nấu với lươn, cua, rau dền, rau ngót, mồng tơi, mồng tơi vì mùi vị không ngon.
Cháo phô mai có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm và rau củ khác cho bé ăn dặm. .(Nguồn: Internet)
Cháo phô mai được coi là món ăn giúp trẻ tăng cân nhưng không nên cho trẻ ăn quá nhiều dễ làm tăng nguy cơ béo phì. Cha mẹ có thể cân nhắc lượng phô mai trẻ ăn mỗi lần theo độ tuổi của trẻ.
Trẻ 7-8 tháng có thể ăn 12-14g/lần, trẻ 9-11 tháng 14g/lần, trẻ 12-19 tháng 14-17g/lần, dùng phomai cắt miếng hoặc lát theo giờ.
Trẻ 5-6 tháng có thể ăn 13g/lần, trẻ 7-11 tháng 20-24g/lần, trẻ 12-18 tháng 24-29g/lần, dùng cream cheese.
Cách làm cháo trứng phô mai
Cháo trứng phô mai là món ăn đơn giản, bổ dưỡng, thích hợp cho trẻ ăn dặm. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị cho món cháo này là: 1 bát cháo trắng nấu chín, 1 quả trứng gà, 15gr cà rốt, 1 lát phô mai con bò cười, dầu ăn và nước mắm trẻ em.
Cách làm cháo trứng phô mai rất đơn giản.
Cách làm cháo trứng phô mai như sau:
Cà rốt hấp hoặc luộc chín mềm, tán nhuyễn.
Đặt nồi nhỏ lên bếp, cho cháo và cà rốt vào. Xay xong cho vào nồi và có thể thêm nước cho bước tiếp theo, cho trứng vào ninh cùng cháo đến độ đặc mong muốn.
Cháo hơi sôi, mẹ đập trứng ra, chắt bỏ lòng trắng, chỉ cho lòng đỏ. Nồi cháo khuấy đều và nhanh tay để trứng không bị vón cục. Cháo trứng được ninh nhừ và nêm với nước mắm dành cho trẻ em (thích hợp cho bé trên 1 tuổi).
Sau khi cháo chín thì tắt bếp, cho phô mai vào nồi cháo dàn đều đến khi tan hết rồi cho vào cháo. Thêm dầu em bé và khuấy đều.
Cháo trứng phô mai nên ăn khi còn nóng.
Ngọc Khánh
.