Bột yến mạch là một trong những món ăn được nhiều bà mẹ lựa chọn khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm. Đây không chỉ là món ăn ngon, dễ làm mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp bé khỏe mạnh và thông minh hơn. Tuy nhiên, các mẹ nên thận trọng khi nấu cháo yến mạch cho trẻ ăn dặm để giá trị dinh dưỡng của món ăn này được phát huy tối đa.
27/06/2021|Mẹ không thể bỏ qua: Những lưu ý khi nấu cháo cho bé 8 tháng tuổi
1.Tác dụng dinh dưỡng của bột yến mạch đối với bé là gì?
1.1. Yến mạch là gì?
Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt có tên khoa học là Avena Sativa. Loại ngũ cốc này không chứa gluten và chứa nhiều vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa và khoáng chất.
Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt giàu dinh dưỡng
Ăn yến mạch thô mất nhiều thời gian chế biến, nấu nướng. Đây cũng là món ăn thích hợp cho người ăn kiêng, trẻ em bị tiểu đường, người béo phì.
1.2. Tại sao bột yến mạch thích hợp cho trẻ ăn dặm?
Nhiều bà mẹ lựa chọn thực phẩm này cho bé bước vào thời kỳ ăn dặm vì những lý do sau:
Bột yến mạch là món ăn thơm ngon, hấp dẫn: hầu hết các bé ăn dặm đều rất thích thú. món ăn này. Bột yến mạch mềm, dễ uống, dễ nuốt và thơm ngon. Do đó, mẹ không còn phải lo lắng về việc bé biếng ăn, bỏ bữa nữa.
Bột yến mạch dễ nấu và giàu dinh dưỡng
Bột yến mạch không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng Dinh dưỡng phong phú: Món cháo này chứa nhiều canxi, photpho và các khoáng chất khác rất tốt cho sự phát triển xương của bé. Ngoài ra, bột yến mạch còn giàu sắt và kali, rất có lợi cho não và tủy sống của bé. Các vitamin có trong yến mạch sẽ giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt hơn. Bột yến mạch cũng chứa nhiều magie có tác dụng tăng cười, bổ máu, giúp bé tăng cân và phát triển cơ bắp. Vì vậy, đây được cho là thực phẩm giúp bé khỏe mạnh và thông minh hơn.
Món ngon từ bột yến mạch khiến trẻ thích thú
Ngoài ra, bột yến mạch còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu trong cơ thể có thể tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch của con người và giúp trẻ phòng chống bệnh tật tốt hơn. Trong một nghiên cứu gần đây, bổ sung bột yến mạch vào bữa ăn hàng ngày cũng là cách giúp trẻ giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và thở khò khè.
Ngoài ra, bột yến mạch còn là tuyệt chiêu giúp dưỡng ẩm, giảm ngứa cho da bé, giúp da luôn mịn màng, mềm mại.
2.Những lưu ý khi nấu cháo yến mạch cho bé
Sau đây là những lưu ý mẹ cần chú ý khi nấu cháo yến mạch cho bé sao cho ngon và bổ dưỡng. Dinh dưỡng:
Chọn yến mạch nguyên chất
Trên thị trường có hai loại yến mạch nguyên chất và yến mạch ăn liền. Đối với bột yến mạch ăn liền, mẹ sẽ không mất quá nhiều thời gian để chế biến nhưng những sản phẩm như vậy có thể chứa một số chất phụ gia không có lợi cho sức khỏe của trẻ, thậm chí có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. vấn đề trẻ em.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên chọn ngũ cốc nguyên hạt. Tuy thời gian chế biến sẽ lâu hơn bột yến mạch ăn liền nhưng vẫn đảm bảo được giá trị dinh dưỡng tốt nhất và giảm tác hại của các chất phụ gia có hại cho trẻ.
Bạn nên thử đi
Món này đa phần trẻ em đều thích. Nhưng điều đó không có nghĩa là đó là trường hợp cho tất cả. Vì vậy mẹ hãy dành thời gian cho bé ăn thử món này xem bé có thích không nhé. Hơn nữa, bạn cũng có thể biết bé có bị dị ứng với bột yến mạch hay không thông qua mùi vị. Lần đầu tiên nấu cháo cho bé, nên nấu thử trước, sau đó quan sát phản ứng của bé. Nếu bé thích, thức ăn đó không gây dị ứng cho trẻ thì có thể tăng dần lượng cháo cho trẻ trong những bữa tiếp theo.
Mẹ nên ngâm yến trước khi nấu
Ngâm yến trong nước khoảng 20 phút trước khi nấu cháo. Đó là cách giúp yến mềm, nở nhanh, chín nhanh và đều hơn mà vẫn đảm bảo giữ lại các chất dinh dưỡng bổ sung cho bé.
Nấu cháo bằng nước lạnh sẽ ngon hơn
Các mẹ tuyệt đối không được dùng nước ấm để nấu cháo nhé, vì sẽ không đảm bảo cháo chín đều và giảm độ ngon. Nấu cháo trong nước lạnh và để cháo sôi từ từ trên bếp. Khi sôi khuấy đều để cháo chín đều và ngon.
Nấu lửa nhỏ, không nấu quá lâu
Mẹ nấu cháo với lửa vừa và nhỏ, không nên nấu cháo ở nhiệt độ quá cao. Mất khoảng 10 đến 15 phút để nấu bột yến mạch. Nếu nấu quá chín sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong món ăn. Trong trường hợp muốn nấu lâu hơn với các thực phẩm khác, bạn có thể đun riêng từng loại cho đến khi gần chín thì cho bột yến mạch vào nấu cùng.
Nên kết hợp cháo với các thực phẩm khác để thay đổi khẩu vị cho bé
Kết hợp các nguyên liệu khác
Làm món cháo thêm hấp dẫn Yến mạch giàu dinh dưỡng nên mẹ có thể kết hợp yến mạch với nhiều thực phẩm khác tùy theo từng giai đoạn phát triển của trẻ. Sự kết hợp như vậy sẽ khiến các bé thích thú hơn với món ăn này.
Ví dụ, bột yến mạch có thể kết hợp với sữa bột trẻ em, thịt, cá, tôm hoặc trứng để bổ sung protein. Hoặc có thể ăn kèm với các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bí đỏ, súp lơ xanh, cần tây,… để bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất. Hoặc mẹ cũng có thể chọn một số loại trái cây để kết hợp với cháo yến mạch như chuối, táo, lê, dâu tây…
Có thể cho bé ăn cháo yến mạch vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Nhưng hãy đảm bảo ăn bột yến mạch vào bữa sáng để con bạn hấp thụ chất dinh dưỡng một cách tối ưu.
Bột yến mạch là món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng mà cách làm không hề khó. Nhưng hãy chú ý đến độ ăn dặm khi nấu cháo yến mạch cho trẻđể đảm bảo giá trị dinh dưỡng của món cháo thơm ngon này.
.