10 cách nấu canh tôm phổ biến, thơm ngon và dễ nấu nhất

Tôm được coi là “món ăn quốc dân” khi có thể kết hợp với tất cả các nguyên liệu khác để tạo thành một món canh thơm ngon và hấp dẫn. Bài viết dưới đây tổng hợp hơn 10cách nấu canh tôm ngon nhất với những nguyên liệu đơn giản, thông dụng hàng ngày. Để thực đơn hàng ngày thêm phong phú, bạn đừng bỏ qua món canh tôm ngon được chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!

Tổng Hợp Món Canh Chua Tôm Tươi

-Canh Chua Tôm

Tương tự như canh chua cá đen và cá hồi, cách thực hiện món canh chua tôm cũng giống nhau

p>

Nguyên liệu cần có:

• Tôm hoặc tôm sú
• Không sao đâu
• Shunwang
• Cà chua
• Cay cay
• Giá
• Rau: rau ngổ, rau om
• Me, tỏi, tiêu
• Gia vị

Nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ hoặc nguyên con.
• Các loại rau củ rửa sạch, sau đó: cắt đậu bắp thành miếng vừa ăn, gọt vỏ, bổ dọc mùng (xem: Cách sơ chế dọc mùng không bị ngứa), cà chua cắt múi cau các loại hạt, cắt dứa thành miếng vừa ăn, Nêm gia vị và thái nhỏ các loại rau.
• Me ngâm nước, lọc lấy nước cốt.
• Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Cách nấu canh:

• Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi với chút dầu rồi cho tôm và chiên. Lấy tôm ra và đặt sang một bên.
• Đổ nước vào chảo đã chiên tôm, thêm me và gia vị cơ bản.
• Khi nước sôi, cho lần lượt các loại rau sau: tôm, cà chua, thơm, đậu bắp, nhãn, giá, ớt. Nếm thử hương vị của các loại gia vị. Đợi sôi trở lại thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Canh chua tôm

Canh chua thường được nấu với sườn hoặc cá, bạn đã thử nấu canh kim chi tôm chưa? Hãy thử sự kết hợp này và xem nó có ngon không nhé!

Nguyên liệu:

• Tôm tươi
• Dưa cải bắp
• Hành tím
• Rau mùi
• Gia vị

Nguyên liệu sơ chế:

• Tôm bóc vỏ, bỏ vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn. Ướp tôm với chút muối + hạt nêm + nước mắm + hành lá khoảng 10 phút.
• Cải thảo rửa sạch vài lần với nước cho bớt chua, vắt hết nước, để ráo. Nếu to thì cắt miếng vừa ăn.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
• Rửa sạch và thái nhỏ mùi tây.

Cách nấu canh:

• Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu ăn, cho hành tím vào. chảo sau khi dầu nóng thơm. Thêm tôm và xào cho đến khi tôm mềm và đẹp.
• Cho một lượng nước thích hợp vào, thêm gia vị, khuấy đều, đậy nắp nồi và đun sôi.
• li>Đun sôi nước, cho dưa bắp cải vào nấu khoảng 5 phút. đồ gia vị.
• Tắt lửa, múc canh ra bát, rắc hành ngò và thưởng thức.

– Canh bí nấu tôm

Ngoài canh bí nghiền, canh bí chay, canh bí hầm xương, canh bí nấu tôm cũng là một món ngon đơn giản dễ chế biến, không thể bỏ qua. Ngon và bổ dưỡng, súp bí ngô là món ăn hoàn hảo cho bữa ăn hàng tuần của bạn.

Thành phần:

• Tôm tươi
• Bí đỏ
• Hành tím
• Rau mùi
• Gia vị

Nguyên liệu:

• Bí gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn -có kích thước miếng.
• Bóc vỏ và bỏ ruột tôm. Tôm rửa sạch, băm nhỏ hoặc băm nhỏ tùy ý thích. Trộn đều tôm với một ít hành lá cắt nhỏ + muối + hạt nêm + bột ngọt rồi ướp khoảng 10 phút.
• Rửa sạch và thái nhỏ mùi tây.

strong>Cách nấu canh:

• Bắc nồi lên bếp, phi hành tím băm với chút dầu ăn, phi thơm. sau đó thêm tôm và xào. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, đậy nắp và đun sôi.
• Khi nước sôi, cho bí vào đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút, đến khi bí chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.
• Tắt lửa, múc canh ra tô, rắc hành ngò lên trên.

– Canh Tôm Tôm

Trong công thức nấu canh rau mồng tơi, canh mồng tơi tôm là món canh đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần có:

• Tôm
• Rau muống
• Hành lá, hành tây

li>

• Gia vị

Nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ, rút ​​chỉ đen, cắt miếng nhỏ Hoặc đặt nó theo ý muốn. Ướp tôm với chút hạt nêm + tiêu trong khoảng 10 phút.
• Lá mồng tơi thái nhỏ, nhặt bỏ lá già hư, rửa sạch với nước, dùng tay vò lá cho đến khi lá hơi mềm và nát.
• Rửa sạch và thái nhỏ hành lá.
• Hành tây bóc vỏ và băm nhỏ.

Cách nấu canh:

• Phi hành với một ít dầu, sau đó cho tôm vào xào.Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, đậy nắp và đun sôi.
• Khi nước sôi, cho rau mồng tơi vào, nêm gia vị vừa ăn. Tiếp tục đun khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.
• Đổ súp ra bát, rắc hành lá và một chút tiêu lên trên và dùng.

– Canh mướp tôm

Canh mướp là món ăn rất quen thuộc với người Việt, vậy bạn đã thử món canh mướp tôm chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ lỡ món canh thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu:

• Tôm tươi
• Mướp bầu
• Hành tây
• Lá ngò
• Gia vị

Sơ chế nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ Xắt chỉ đen, tôm băm nhuyễn cùng chút muối, hành tím. Sau đó ướp tôm với một ít nước mắm và bột ngọt trong khoảng 10 phút.
• Cà chua gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. .Rửa sạch, thái nhỏ rau mùi.

Công thức nấu súp:

• Bắc nồi lên bếp, phi thơm một ít hành, cho dầu ăn vào xào thơm. thêm tôm và đảo qua xào.
• Cho lượng nước vừa đủ ngập tôm, nêm gia vị cơ bản rồi đun sôi.
• Đun sôi nước, cho nấm đông cô và nấm đông cô vào nấu cùng, sau khi nước sôi trở lại khoảng 1 phút thì tắt bếp. đồ gia vị.
• Múc súp ra bát, rắc hành ngò và tiêu.

– Canh tôm rau dền

Chi tiết: tại đây.

– Súp tôm cải xoăn

Tôm càng được nấu bằng xương, thịt bằm hoặc tôm, hương vị đồng đều. Đặc biệt khi nấu với tôm sẽ tạo vị ngọt dễ ăn.

Thành phần:

• Tôm
• Cải ngọt
• Hành tím
• Gia vị

Nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ, bỏ lưng, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc băm nhỏ. Sau đó ướp tôm với một chút hạt nêm. Rửa đầu tôm và đặt sang một bên.
• Các loại rau nhặt, rửa nhiều lần với nước rồi cắt khúc vừa ăn.
• Một củ hẹ, gọt vỏ và thái nhỏ.

Công thức nấu canh:

• Phi hành tím với dầu ăn cho thơm, cho tôm vào xào chín, vớt tôm ra
• Tiếp tục cho đầu tôm vào xào, nêm chút hạt nêm rồi cho chút nước dùng sau, đun sôi.
• Sau khi nước sôi, vớt đầu tôm ra, hớt bọt để nước canh trong hơn. Thêm rau để hương vị.
• Nước sôi trở lại, cho tôm vừa chiên vào, đun sôi lại thì tắt bếp.
• Lap canh. Múc ra bát, rắc tiêu và dùng.

-Canh tôm mồng tơi

Có nhiều cách nấu canh mồng tơi ngon nhưng phổ biến nhất là cách nấu canh ngao và cháo cua . Còn súp tôm, bạn đã thử chưa? Thử ngay xem món súp này có gì đặc biệt nhé!

Nguyên liệu:

• Tôm
• Dưa
• Hành tím, hành lá
• Gia vị

Thành phần:

• Tôm bóc vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc băm nhuyễn. Ướp tôm với chút hạt nêm + tiêu + hành lá cắt nhỏ khoảng 5 phút.
• Lặt phần mềm, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn hoặc nhỏ.
• Hành tím rửa sạch, băm nhỏ.

Cách làm súp:

• Phi hành tím với chút dầu ăn cho thơm, cho tôm vào xào thơm . Khi tôm chín, cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi.
• Khi nước sôi, hớt bọt để nước canh trong hơn rồi cho rau mồng tơi vào. Nếm thử hương vị của các loại gia vị. Đợi canh sôi trở lại thì tắt bếp.
• Đổ súp ra tô và rắc hành lá lên trên (nếu không thì bạn không thể).

-Súp tôm khoai lang

Củ dền là một nguyên liệu phổ biến thường được dùng để nấu súp. Có thể trộn khoai lang với tôm tươi, tôm khô hoặc thịt bằm để tạo thành món canh ngon. Sau đây là cách làm món canh khoai lang tôm tươi đơn giản nhất.

Thành phần:

• Tôm
• Rau ngọt
• Hành tím
• Mắm ruốc
• Gia vị

Nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ hoặc để nguyên con, ướp với chút hạt nêm + hành tím + nước mắm khoảng 10 phút.
• Củ cải được cắt bỏ cuống và lá non, bỏ xơ, rửa sạch nhiều lần với nước rồi cắt khúc nhỏ, cắt miếng nhỏ hoặc để nguyên trái tùy thích.
• Một củ hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Công thức nấu canh:

• Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tím. . Thêm tôm và chiên cho đến khi chín.
• Hòa một ít nước mắm với nước lọc, dùng rây lọc lấy nước, bỏ bã. Cho nước mắm đã lọc vào nồi tiếp tục đun sôi. Nếu không thích nước mắm, bạn có thể bỏ qua bước này.
• Khi súp sôi, cho khoai lang vào nấu khoảng 2 phút. Nêm gia vị và tắt lửa.

-Canh tôm rau đay

Chi tiết: tại đây.

– Canh rong biển tôm

Trong thực tế chế biến canh rong biển hiện nay, canh rong biển tôm được đánh giá là món đơn giản, dễ ăn và cũng rất dễ làm. nấu ăn. Để đổi vị cho cả nhà, hãy bắt tay vào làm món Súp tôm Nori theo hướng dẫn sau nhé!

Nguyên liệu cần có:

• Tôm tươi
• Rong biển khô
• Hành lá, hành lá, Gừng
• Gia vị

Nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ, thêm ít hạt nêm + hành tím băm nhuyễn hành ướp khoảng 10 phút.
• Lá rong ngâm nước khoảng 15 phút, vớt ra ướp với muối 1-2 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Cách làm này giúp giảm bớt mùi tanh của rong biển.
• Hành tây rửa sạch, thái miếng nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
• Gạo gừng và cắt thành lát mỏng.

Cách nấu súp:

• Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng , thêm hành tím Xào.
• Cho tôm vào, xào đến khi tôm chuyển màu đỏ, cho chút nước vào đun sôi. Thêm vài lát gừng.
• Đun sôi nước, cho rong biển vào, nêm gia vị vừa ăn.
• Khi nước sôi trở lại thì tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.

– Canh mướp đắng tôm

Ngoài món canh khổ qua nhồi thịt, canh khổ qua lòng, canh khổ qua, bạn đã bao giờ chưa ăn canh mướp đắng nấu tôm?? Đây chắc chắn sẽ là món canh vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua trong hộp cơm hàng ngày.

Thành phần:

• Tôm tươi
• Thái lát
• Hành tím, hành lá

li>

• Gia vị

Sơ chế nguyên liệu:

• Cắt đôi khổ qua theo chiều ngang, dùng thìa thìa Cạo sạch phần bên trong và thái mỏng mướp đắng. Ngâm mướp đắng trong nước khoảng 10 phút cho bớt đắng rồi vớt ra rổ, để ráo.
• Ướp tôm khoảng 5 phút rồi bóc vỏ. Lấy 1/2 số tôm bóc vỏ nghiền nhuyễn, số còn lại để nguyên.
• Hành tím băm nhỏ, thái nhỏ.
• Rửa sạch và thái nhỏ hành lá.

Công thức nấu canh:

• Hành tím cho chút dầu ăn vào xào thơm, cho tôm và tôm nguyên con vào đảo đều chiên trong khoảng 1 phút.
• Cho nước vừa đủ dùng, nêm gia vị, khuấy đều cho gia vị tan hết rồi đậy vung đun sôi.
• Đun sôi nước, cho khổ qua vào và đun tiếp trong khoảng 2-4 phút. đồ gia vị.
• Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành ngò và chút tiêu, dùng nóng.

– Canh bí đỏ tôm

Canh bí đỏ là món canh giải nhiệt đầu tiên trong mùa hè nóng nực. Bí đỏ không chỉ nấu với thịt, xương mà còn nấu với tôm tươi hoặc tôm khô để tạo thành món canh ngon. Sau đây là cách nấu canh tôm bí đỏ đơn giản mà ngon nhất.

Nguyên liệu:

• Tôm
• Rau bó xôi
• Hành tím
• Hành lá
• Gia vị

Nguyên liệu sơ chế đặc biệt:

• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và chặt, và đặt nó theo ý muốn. Ướp tôm với chút hạt nêm và hành tím băm nhuyễn. Để tôm ngấm gia vị khoảng 10 phút.
• Bí gọt vỏ, rửa sạch và cắt bí thành miếng vừa ăn. Khi bí xanh già nên bỏ ruột, bí xanh còn nhỏ có thể giữ lại ruột.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
• Rửa hẹ và cắt thành miếng nhỏ.

li>

Cách nấu súp:

• Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu sẽ sôi nhanh khi còn nóng Sau đó cho hành tím vào xào cho thơm. Nêm chút gia vị vào trộn đều. .
• Sau khi nước sôi thì cho bí vào, nếu có bọt thì vớt bọt để nước canh trong hơn, đun tiếp khoảng 1-2 phút.
• Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành lên trên và thưởng thức.

Mẹo: Cho bí không đậy nắp để giữ được màu xanh đẹp mắt trong khi nấu bí ở nhiệt độ cao.

– Súp tôm Yam

Xem chi tiết: tại đây

-Canh tôm bầu

Xem chi tiết tại đây

– Canh tôm rau muống

Canh rau muống có thể nấu với thịt, cá, rau hoặc tôm đều được. Tôm dùng để nấu canh rau muống có thể là tôm khô hoặc tôm tươi. Nếu là tôm khô thì vị ngọt của nước canh sẽ đậm đà hơn, còn nếu là tôm khô thì nước canh sẽ ngọt hơn. Sau đây là thực hành món canh mồng tơi nấu tôm.

Thành phần:

• Tôm
• Rau bina
• Hành tím
• Gia vị

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Tôm bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc để nguyên con, dùng một ít gia vị ướp tôm và hành tím khoảng 10 phút.
• Rau muống rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. .
• Hành tím

Cách làm canh:

• Hành tím xào sơ dầu Khi chín cho vào
• Cho lượng nước vừa đủ, chút gia vị (tùy khẩu vị) rồi cho vào, khuấy đều và đun sôi.
• li>
• Đun sôi nước, cho rau muống vào, đun tiếp khoảng 1-2 phút. đồ gia vị.
• Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức.

Lưu ý:Ngoài cách nấu canh rau muống tôm như trên, bạn cũng có thể nấu canh rau muống tôm theo cách theo hướng dẫn tại đây Công thức món chua ngọt ngon.

Bí quyết nấu món bánh canh tôm thơm ngon, hấp dẫn

Tôm là “linh hồn” của mỗi món bánh canh tôm. Biết cách chọn và sơ chế tôm đúng cách là điều cần thiết để có món súp ngon.

– Bí quyết chọn tôm

• Chọn tôm có màu vỏ chắc, trong suốt giúp nước canh ngon và ngọt hơn;
• Bạn nên mua tôm tươi bị gập đuôi, nếu phần đuôi bị cụp ra thì có thể tôm đã bị bơm hóa chất hoặc kém chất lượng;
• Không mua tôm có mùi lạ, có mùi lạ. nhặt tôm, các phần của tôm dễ tách ra, Đó là tôm đã để lâu ngày và đã bị ôi thiu.

-Cách Lấy Chỉ Tôm

Chỉ tôm là đường chỉ màu đen trên lưng tôm, là đường tiêu hóa của tôm và có phân trong đó. Mặc dù ăn phải sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe con người nhưng sẽ gây cảm giác ô uế và chán ăn. Do đó, để có được món canh hoàn hảo, bạn chỉ nên lấy tôm trước khi nấu.

Đạt:

• Cách 1: Dùng hai tay giữ mặt tôm úp xuống Giữ phần thân trên sát đầu tôm, tay còn lại cách tay khoảng 1cm, gập nhẹ đầu tôm làm đôi, bóp nhẹ từ dưới lên trên để ép hết phân ở đầu tôm ra ngoài. Lưu ý không nên vớt ngay phân trên tôm mà nên giữ lại ở phần tiếp giáp giữa đầu và thân, cầm tôm và từ từ rút dây câu tôm ra. Nhớ chỉ kéo từ từ để không làm đứt chỉ tôm.

• Cách 2: Úp ngược con tôm, một tay giữ thân tôm, bóc bỏ hai bên mép. tay còn lại giữ đầu tôm; Tiếp theo, bạn cầm phần nối giữa đầu và thân tôm rồi từ từ tách đầu và thân ra chỉ rút phần đầu tôm ra ngoài.

– Cách khử mùi tanh của tôm

Tôm sau khi bóc vỏ có thể chế biến ngay. Tuy nhiên, nhiều người cảm thấy tôm nếu không được sơ chế trước khi nấu sẽ có mùi tanh. Sau đó bạn ngâm tôm vào rượu trắng có pha chút đường rồi vớt ra rửa sạch để tôm không còn mùi tanh khó chịu.

Hoặc có một cách đơn giản hơn, đó là ngâm tôm vào nước có pha chút muối khoảng 3-5 phút rồi rửa sạch tôm, mùi tanh của tôm sẽ giảm bớt.

– Cách ướp tôm để nấu canh

Sau khi rửa sạch tôm, bạn để tôm ra rổ cho ráo nước. Sau đó ướp tôm với chút hạt nêm + muối + hành lá băm nhỏ + tiêu (nếu thích) trong khoảng 10-15 phút. Tôm ướp sẽ ngọt và đậm đà hơn.

Trên đây là cách nấu canh tôm ngon và dễ làm nhất.Tôm không kén nguyên liệu nên bạn có thể kết hợp với bất kỳ loại rau, củ nào để tạo nên món ăn mới lạ, hấp dẫn. Về cơ bản, cách làmcanh tômđều giống nhau, đầu tiên cho tôm vào xào chín, đun nước sôi rồi cho các loại rau, củ vào. Gia vị có thể nêm nếm theo khẩu vị và thói quen của chính gia đình bạn.

Xem thêm:

• Hướng dẫn nấu canh sấu. Burning Sun
• 3 cách nấu súp kim chi siêu ngon và dễ dàng
• Cách nấu súp đu đủ: Món ăn phổ biến và bổ dưỡng

.