Tôm là nguồn thực phẩm vô cùng giàu chất đạm, giúp bổ sung vitamin B12, axit béo, không chứa cholesterol, hỗ trợ tăng cường thể chất cho bé. Ngoài ra, thịt tôm và vỏ tôm còn chứa canxi và sắt tốt cho đường huyết, xương khớp.
Cháo tôm là món cháo rất bổ dưỡng cho bé. (Ảnh minh họa)
Không chỉ vậy, tôm còn chứa chất chống lão hóa omega 3 và hợp chất selen giúp giải độc, ngăn ngừa ung thư. Vì vậy, món cháo tôm sẽ luôn đứng đầu trong thực đơn ăn dặm hàng ngày của mẹ dành cho bé.
Cháo tôm không hợp với những loại rau nào?
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, không nên nấu cháo tôm cùng với các loại rau củ chứa nhiều vitamin C. Nguyên nhân là do tôm chứa nhiều hợp chất asen, không tốt cho sức khỏe. độc hại với cơ thể con người nhưng vitamin C kết hợp lại chuyển thành hóa trị 3
Đặc biệt, sự kết hợp này còn tạo ra asen trioxide – chất có thể gây ngộ độc cấp tính, thậm chí tử vong. Tuy nhiên, nhiều công thức nấu ăn ngày nay vẫn cho cà chua, chanh (giàu vitamin C) vào nấu tôm mà sao không tiêu độc được?
Tôm cũng có thể nấu với cà chua (thực phẩm giàu vitamin C). (Ảnh minh họa)
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, phần lớn asen trong thịt tôm là asen hữu cơ ổn định, còn hàm lượng asen vô cơ rất nhỏ, dưới 4%. Ngay cả khi tất cả asen vô cơ có thể được chuyển đổi thành asen trioxide, một người sẽ phải ăn khoảng 105 kg tôm để đạt được liều lượng gây chết người của asen trioxide khi ăn vào.
Vậy nên ăn rau gì? Cháo tôm không nấu chung được sao?
Câu trả lời của mẹ là cháo tôm không được nấu với cải xanh, cải xanh, bắp cải và các loại rau khác, đặc biệt là rau mồng tơi (rau chân vịt)…, lý do là rau mồng tơi chứa nhiều axit phytic . Tôm chứa nhiều canxi, các canxi này kết hợp với nhau sẽ tạo thành muối, điều này cũng sẽ cản trở quá trình hấp thụ canxi của tôm.
<img src="https://cdn.
Tôm đại kỵ hấp rau củ. (Ảnh minh họa)
Cháo tôm nấu với những loại rau gì?
Ngoài vấn đề cháo tôm không có rau gì ở trên, bạn cũng nên biết về cháo tôm rau củ phù hợp có thể làm cho món ăn của bé trở nên rất bổ dưỡng và có giá trị cao, vì vậy cháo tôm có thể kết hợp với các loại rau củ đơn giản như mồng tơi, nấm rơm, chùm ngây, rau dền, rong biển, rau lang, bí đỏ, nấm rơm, khoai tây…
Có thể dùng rau mồng tơi để nấu cháo tôm cho bé. (Ảnh minh họa)
Đặc biệt khi nấu cháo tôm, mẹ cần loại bỏ cả đầu, xúc tu, và Càng tôm Bóc bỏ, bỏ đường chỉ đen trên lưng, chỉ dùng thịt tôm và băm nhỏ Nấu cháo cho bé Mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn tôm từ 6 tháng tuổi, nhưng lúc này hệ tiêu hóa của bé còn non nớt. còn tương đối yếu nên mẹ cho bé ăn từng chút một, ăn chậm, không ép bé ăn quá nhiều, khoảng 1-2 bữa cháo tôm/tuần cộng với rau củ là đủ.
.