Ẩm Thực

Những Mẹo cuốn chả giò đều đẹp, giòn ruộm

Công ty cách cuốn chả giò đẹp Taobontreem

Để làm ra những chiếc chả giò giòn ngon không phải quan trọng là ở phần nhân mà vỏ bánh cuốn bên ngoài cũng rất quan trọng đấy nhé! Để chiên món chả giò có màu vàng đẹp mắt, không phải chị em nội trợ nào cũng biết điều này. Thực tế, có không ít phụ nữ đã chế biến món chả giò nhưng lại gặp phải tình trạng chả giò mềm, không giòn, nhân bị bong ra ngoài.

Để giúp chị em chế biến món chả giò ngon hơn, chúng tôi xin hé lộ một số tuyệt chiêu để giúp món chả giò vàng giòn đều màu và mang hương vị hấp dẫn. Các chị em nội trợ nhớ áp dụng ngay nhé!

Bạn đang xem: cách cuốn chả giò đẹp

1. Cuốn chả giò

Khi làm nhân chả giò, trộn thêm 1 muỗng dầu ăn vào nhân sẽ giúp cho thịt không bị chảy nước, giữ nem giòn lâu hơn.

Một mẹo mà mình hay dùng để cuốn chả giò được đều là cho nhân vào khay nướng/hộp nhựa có lót màng bọc thực phẩm, dàn phẳng mặt ra cho nhân cao khoảng 1cm, rồi dùng dao chia nhân thành các miếng độ dài 6cm, rộng 2cm.

Có thể bạn quan tâm: List tác dụng của xác cà phê

Gói chả giò thì đơn giản rồi với 3 bước đơn giản là đặt nhân vào vỏ bánh tráng, gập hai mép lại, rồi cuốn cho đến hết.

XEM THÊM:  Những những thức ăn tốt cho não

Không nên cuốn quá lỏng hoặc quá chặt tay, khi chiên sẽ dễ bị bục vỏ ra.

2. Chiên chả giò

Mẹo mà mình hay dùng nhất để giúp chả giò giòn là chiên hai lần. Lần đầu chiên với lửa nhỏ cho chả giò chín sơ, vớt ra, để nguội hẳn (hoặc cho vào ngăn đá nếu chưa ăn ngay). Sau đó chiên lại lần hai cho chả giò chín hẳn và giòn đều.

Ngoài ra thì chiên chả giò đừng tiếc dầu ăn. Vì chiên ngập dầu cũng là một cách giúp chả giò được giòn hơn. Các bạn có thể dùng chảo nhỏ sâu lòng để đỡ tốn dầu nhé.

Tham khảo: Các Cách làm chả lạnh da heo ngon, đúng chuẩn miền Tây

Trước khi chiên để đĩa chả giò vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút cho vỏ khô, khi chiên sẽ giòn hơn.

Khi chiên chả giò đừng cho quá nhiều cuốn chả vào chảo rán, vỏ chả giò dính vào nhau sẽ dễ bị rách, làm cho nhân bị hút dầu, ăn rất ngán mà cũng dễ làm cho chả giò bị ỉu nhanh do nhân xả dầu khi dọn ra ăn.

Một mẹo giúp cho vỏ chả giò có màu đẹp hơn là dùng nước có pha bia để nhúng bánh tráng. Bia sau khi chiên xong sẽ bay hết mùi và hơi cồn nên nhà nào có trẻ con cũng vẫn có thể dùng cách này nhé.

Nhà bạn nào có lò nướng thì sau khi chiên lần 1, các bạn có thể cho vào lò nướng 200°C, ăn sẽ đỡ ngấy hơn và cũng giòn không kém.

XEM THÊM:  List cách làm xoài chua ngọt

Chúc các bạn sẽ làm ra những cuốn chả giò giòn ngon!

Xem thêm: List cách nấu tinh dầu bưởi

Related Articles

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button