Súp ngô, tiếng Nhật gọi là コーンポタージュ hay コーンスープ, là một món súp rất nổi tiếng ở Nhật Bản, được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Đặc biệt món súp ngô này có thể dùng cho bé trên 5,6 tháng. Vì ngô có vị ngọt nên khi luộc thành canh rất ngon, hàm lượng chất béo cao nên rất tiện ăn. Đặc biệt, ngô chứa nhiều vitamin, khoáng chất, protein và chất xơ rất tốt cho sức khỏe của bé.
Món súp ngô này rất đặc biệt. Bé được 5 tháng, chúng ta có thể cho bé ăn đến khi bé đủ lớn để ăn dặm. Chỉ có điều là trong cách chế biến và nêm nếm gia vị cần chú ý một số thay đổi để phù hợp với các giai đoạn phát triển khác nhau của cơ thể bé. Sau đây Mira chia sẻ với các bạn cách nấu súp ngô sữa cho bé từ 5 tháng tuổi đến người lớn.
1.Cách nấu cháo ngô sữa cho bé 5-6 tháng:
Giai đoạn này bé chủ yếu tập nuốt và thích nghi với hương vị nên súp ngô phải được nấu mịn như bột, không có gia vị gì cả. Bắp có vị ngọt tự nhiên, ngọt thanh mà không cần nêm nếm nên hầu hết các bé đều yêu thích. Sau đó, chúng ta dùng một ít bột hạt dẻ thái nhỏ để tạo thành món súp đặc hơn một chút cho bé ăn dặm.
Cách làm:
- 1 hạt ngô, bạn cũng có thể dùng ngô hộp
- Cho ngô vào khoảng 300ml trong nước lọc hoặc nước dùng cá xay và rong biển, nấu cho đến khi ngô chín vàng.
- Sau đó, xay hỗn hợp ngô đã nấu chín trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
- Sau đó dùng ray để dàn đều hỗn hợp ngô, loại bỏ hết da heo. chúng ta hãy bắt đầu.
- Tiếp theo, đun sôi lại hỗn hợp ngô rồi tắt bếp.
- Cho 1 muỗng canh bột hạt dẻ xắt nhỏ vào ít nước lạnh cho tan đều không bị vón cục rồi cho vào nồi nước kho ngô. Vặn lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi súp ngô hơi đặc
Giai đoạn ăn dặm này bé ăn rất ít nên sau mỗi lần nấu bé ăn rất ít . Có thể được đông lạnh trong khuôn. Cho bé uống 1 viên rã đông trong mỗi bữa ăn. Thực phẩm đông lạnh có thể bảo quản được 1 tuần
2,7 tháng đến hơn 1 tuổi.
Lúc này, bé có thể ăn thức ăn có gia vị hoặc sữa tươi có hương vị. Vì vậy, món súp ngô càng phải nấu thơm ngon, đậm đà hơn thì bé mới ăn được.
Cách nấu cháo ngô giống như khi bé 5-6 tháng. Tuy nhiên, bạn có thể cho thêm một ít sữa tươi hoặc nước tương để súp có hương vị thơm ngon. Đặc biệt, đừng quên cho thêm một ít bột Katakuriko để tạo độ sánh cho bé dễ nuốt và bú. Nước tương Mira sử dụng nước tương hữu cơ chuyên dùng cho bé ăn dặm thơm ngon, không quá mặn rất tốt cho sức khỏe của bé.
Giai đoạn này bé ăn hơn một nửa mỗi lần. Có khá nhiều cốc nên Mira không dùng cách cấp đông mà nấu nồi nhỏ cho bé ăn cả ngày. Nhiều loại thực phẩm khác có thể được thêm vào súp ngô, chẳng hạn như cá hồi, rau bina hoặc đậu phụ. . . . Món ăn hấp dẫn và đa dạng hơn, giúp bé không bị ngán.
—————————————-
Mời các bạn tham gia và xem thêm một số bài viết khác: Ăn dặm kiểu Nhật
.