Cách làm sữa hạt sen sau đây sẽ giúp bạn giải quyết các vấn đề thường gặp như tách nước, sữa bị tách béo, bị cặn khi đun sữa. Bạn đang uống sữa hạt ăn liền có vị ngọt, mùi thơm nhẹ và đầy đủ các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hãy cùng giảng viên pha chế Á Âu học những công thức dưới đây nhé.
Sữa hạt sen giúp ngủ ngon (Nguồn: Internet)
Xu hướng ăn uống lành mạnh đang được nhiều người áp dụng vì nó có nhiều tác dụng lớn. Trong hệ thống nước giải khát, người ta không còn sử dụng nước uống công nghiệp mà chuộng các loại nước giải khát làm từ nguyên liệu tự nhiên như sinh tố, nước ép, sữa hạt… Sữa hạt sen đang là lựa chọn của nhiều gia đình. Cách làm sữa hạt sen đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tự làm để đảm bảo chất lượng.
Làm sữa hạt sen tươi
Hạt sen là nguyên liệu chế biến các món ăn, thức uống ngon (nguồn ảnh: Internet)
Cách làm sữa hạt sen tươi bổ dưỡng
Cách làm và sơ chế hạt sen
Dùng hạt sen tươi nấu sữa, hạt sen khô sẽ thơm ngon hơn. Để sữa không bị đắng thì khâu sơ chế sen vô cùng quan trọng. Đầu tiên, sau khi tách hạt sen ra khỏi đài hoa, bạn bóc bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài và lấy tim sen ra.
Phần tâm sen có thể phơi khô để làm trà tâm sen cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe. khỏe mạnh.
Bí quyết xay hạt sen không bị cặn
Hạt sen rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng 1,5 lít nước lọc. Sau đó, bấm nút để xay nhuyễn hạt sen.
Lọc hạt sen
Sữa được chọn kỹ, sánh mịn không cặn bã (Ảnh: Internet)
Bạn chuẩn bị phin lọc chuyên dụng màn hình bằng một túi vải hoặc một miếng vải sạch. Cho hạt sen đã xay nhuyễn vào rây lọc lấy nước cốt, bỏ bã. Sau khi nước cốt chảy ra, dùng tay ấn nhẹ vào túi vải để có thể nhìn toàn cảnh các chất dinh dưỡng có trong hạt sen.
Cách làm sữa hạt sen ngon
Ở bước này, bạn cho nước cốt hạt sen vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Trong quá trình đun nhớ khuấy nhẹ để sữa không bị dính đáy nồi và hớt bọt.
Sau khi nước sôi, vặn nhỏ lửa tiếp tục đun khoảng 3 phút thì cho đường, sữa vào, khuấy đến khi đặc quánh lại, khuấy đều rồi tắt bếp.
Cuối cùng, để sữa hạt sen nguội xuống khoảng 70 độ C rồi cho sữa tươi vào.
Phương pháp bảo quản sữa hạt sen
Sau khi để nguội, cho vào chai thủy tinh hoặc lọ thủy tinh, đậy nắp kín. Bạn bảo quản sữa trong tủ lạnh và khoảng 3-4 ngày là hết.
Nhiều người thường sử dụng chai nhựa để bảo quản sữa hạt sen và các loại thực phẩm khác. Tuy nhiên, đây là một cách bảo quản sai lầm, chai nhựa không chỉ sinh ra mùi hắc mà còn tiết ra những chất không tốt cho cơ thể.
Sữa hạt sen có lợi gì?
Hạt sen ngũ cốc chứa hàm lượng đạm cao. Ngoài ra, hạt sen còn cung cấp cho bạn các khoáng chất như magie, kali, phốt pho. Đông y cho rằng hạt sen là một vị thuốc quý có tác dụng trấn kinh, bổ thận ích tỳ, chữa tiêu chảy, khó tiêu, đầy bụng…
</p
Sữa hạt sen Có rất nhiều lợi ích cho cơ thể (nguồn ảnh: Internet)
Ngoài ra, đối với những người bị mất ngủ, hạt sen còn được coi là một vị thuốc giúp đi vào giấc ngủ rất hiệu quả dễ dàng hơn. Hơn nữa, theo các nghiên cứu khoa học gần đây, hạt sen rất tốt trong việc làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường sức khỏe ở người lớn tuổi.
Với sữa đậu nành, sữa đậu nành xanh, sữa dừa… Cách làm sữa hạt sen giúp bạn có thức uống bổ dưỡng hơn. Bạn có thể tham khảo cách làm siro bắp mỗi ngày để thay đổi khẩu vị nhé.
.