Trẻ biếng ăn và chậm tăng cân là vấn đề đau đầu của nhiều bà mẹ, nhất là trong giai đoạn ăn dặm, bé càng ăn dặm càng lâu. Nhiều mẹ chuyển từ thực phẩm này sang thực phẩm khác mà vẫn không cải thiện. Vì vậy, bạn cũng có thể thử thay đổi các loại cháo sau cho bé xem có cải thiện được tình trạng nhẹ cân của bé không nhé.
1. Giá đỗ cho bé ăn dặm
Mầm đậu nành là nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là vitamin B, C, A và E. Rau mầm cũng có hàm lượng protein cao và khi nấu chín, một số chất dinh dưỡng sẽ được chuyển vào nước. Điều đáng nói, giá đỗ còn chứa một loại men tương tự amylase, có khả năng thủy phân tinh bột, giúp trẻ khó tiêu, suy dinh dưỡng do thiếu men dạ dày để tiêu hóa.
Nấu cháo giá đỗ cho bé
Nguyên liệu:
-Giá đỗ sạch: 200g ( Tự trồng là tốt nhất)
– Cháo
– Rau, cháo
Cách chế biến
– Mẹ cho lượng gạo vừa đủ lên bếp, ninh cháo theo tỷ lệ 1:5, khi cháo chín mềm thì tắt bếp, đậy nắp nồi và để lửa liu riu khoảng 10 phút để gạo nở đều
– Trong khi chờ nấu cháo, bạn vớt giá đỗ rửa sạch rồi xay với nước theo tỷ lệ 100-120 ml nước lọc/30g giá đỗ đã xay. Xay xong lọc lấy nước, bỏ xỉ
– Đổ giá đỗ vào nồi thêm ít cháo, có thể lấy 2 thìa cháo pha với tỉ lệ khoảng 120-150ml bột giá đỗ rồi bật bếp đun đến khi sôi thì cho rau củ và các thực phẩm khác vào nấu như bình thường
2. Nước hầm xương
Loại nước dùng này cũng rất quen thuộc trong các gia đình Việt, không chỉ là món canh bổ dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình , mà còn có thể dùng để nấu cháo, bột cho bé. Tuy nhiên, có nhiều cảnh báo về việc chế biến và sử dụng nước hầm xương cho bé không đúng cách có thể gây phản tác dụng, trẻ càng ăn càng chậm lớn.
Nguyên liệu:
– Củ nén: 1 kg
– Cần tây: 1 bó, bỏ lá, chỉ lấy cọng
– Hành tây: 1 củ
– Củ cải trắng hoặc cà rốt: 1 củ
– Dứa: ½ quả
Cách Nấu Nước Hầm Xương
– Xương mẹ rửa sạch, để ráo nước, ngâm qua một lần nước sôi. Tiếp theo, cho xương vào nồi, nước vừa ngập xương, đun sôi trên lửa lớn, vừa đun vừa hớt bọt.
– Cho hành tây, cần tây, củ cải và dứa vào nồi vặn lửa nhỏ để chất dinh dưỡng và độ ẩm tươi từ xương không bị mất đi. Nấu lại lần nữa rồi tắt bếp
– Đổ nước hầm xương ra, mẹ dùng để nấu cháo/bột cho bé, phần còn lại có thể trữ đông, rã đông khi cần nấu cho bạn
3. Nước mía cho bé ăn dặm
Nước mía thường được dùng để giải khát vào mùa hè nóng bức, đồng thời cũng rất tốt cho bà bầu. Đây cũng là loại nước sắc khi dùng để chế biến thức ăn cho bé. Mẹ có thể nấu cháo/bột với nước mía.
Cách nấu cháo nước mía cho bé
Nguyên liệu:
-Mía tươi: 1 củ
– cơm trắng hoặc bún
– thức ăn nấu như cháo, bột
cách chế biến
– Mía tươi gọt vỏ, cắt thành từng khoanh nhỏ rồi cho lên bếp đun đến khi nước trong
– Khi sôi một lúc thì tắt bếp, chắt bỏ nước nếu thấy vụn mía, Chỉ cần lọc qua một cái rây.
Ngoài cách cai sữa cho bé bằng cháo nước mía, mẹ cũng có thể dùng nước mía để nấu cháo khoai lang cho con.
Cách nấu canh khoai lang nước mía
Nguyên liệu:
– Khoai lang
– Nước mía
– Sữa công thức
p>
Cách làm
– Khoai lang mẹ rửa sạch cắt khúc hấp chín rồi tán nhuyễn khoai lang với nước mía
/p>
– Cho sữa công thức đã pha vào, trộn với khoai lang nghiền thành món súp khoai lang rất ngon và bé sẽ thích tăng cân nhanh chóng. Trong cháo luộc cho bé, mùa hè các mẹ dùng thêm nước mía.
4. Nước dashi cho bé ăn dặm
Nếu mẹ chọn Ăn dặm kiểu Nhật cho bé chắc mẹ không còn xa lạ với cái tên Guodashi.Là loại nước dùng chế biến món ăn ngon cho bé, có thể thay thế gia vị và giúp bé tăng cân nhanh.
Công thức làm nước Dashi rau củ
b>
Thành phần: Có thể sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau để làm nước dashi rau củ cho trẻ. Tuy nhiên, khi chọn nguyên liệu các mẹ cần chú ý đến mùi vị của từng loại rau củ, tránh chọn những loại có vị quá đặc hoặc quá đắng sẽ ảnh hưởng đến việc nấu nướng của con
-Đậu nành Nhật, bí xanh, ngô ngọt, cam bergamot Dưa lưới, măng tây, cà rốt, củ cải đỏ, khoai lang
Cách chế biến
– Rau mua về mẹ rửa sạch các loại lá sâu, lá gọt vỏ cắt khúc Sau khi nước sôi thì cho cà rốt, khoai lang, su su, mướp vào. Tổng thời gian nấu nước dashi rau củ khoảng 35 – 40 phút.
– Sau khi đun đủ thời gian thì tắt bếp và chắt nước ra, để nguội bớt rồi cho vào khay bảo quản, cấp đông cho bé dùng dần
Với 4 loại canh trên đây, các mẹ có thể nấu cho con rất nhiều món ăn dặm ngon giúp bé tăng cân đều, bé không còn biếng ăn chậm lớn như trước nữa.
.