Cách nấu nước dashi rau củ cho bé 5 tháng mà các mẹ không thể bỏ qua

127 Views

Khi bé bắt đầu ăn dặm và bạn chưa biết cách nấu nước kho rau củ cho bé 5 tháng? Bạn bận rộn với quá nhiều việc đến nỗi không có thời gian tìm hiểu vấn đề? Nhưng bạn vẫn muốn mang đến cho những người thân yêu của mình một thực đơn đa dạng và phong phú? Bạn không chắc cách tốt nhất để làm nước kho rau củ là gì?

Trong bài viết tiếp theo các mẹ sẽ biết cách nấu súp cho bé 5 tháng tuổi nhanh gọn và bổ dưỡng.

Rau kho cho bé là gì?

Chắc hẳn nhiều mẹ đã biết đến “nước cốt”, tuy nhiên vẫn còn một số mẹ bỉm sữa còn khá lạ lẫm với cụm từ này.

Nước dashi là tên gọi chung của nhiều loại nước dùng hầm trong ẩm thực Nhật Bản, có nhiều loại như: tảo bẹ, rau củ, cá khô, xương gà, nấm đông cô,… Nước dùng rau củ là có vị ngọt tự nhiên Rau luộc trong nước.

Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn rất yếu nên đặc biệt lưu ý không nên nêm gia vị khi bước vào giai đoạn ăn dặm. Khi đó, mẹ sẽ dùng nước dashi và bột mì khuấy đều để trẻ ăn ngon miệng hơn, hấp thụ nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe hơn.

Nhiều bà mẹ vẫn còn đang băn khoăn và cũng rất băn khoăn về việc có nên cho con ăn cháo sườn hay không? Câu trả lời là có.

Theo các chuyên gia, trẻ dưới 1 tuổi có hệ miễn dịch yếu và kém phát triển. Vì vậy, khẩu phần ăn của bé không nên thêm mắm, muối… vào bữa chính. Vì như vậy sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa của bé. Nước dashi là giải pháp hữu hiệu giúp mẹ có thể dễ dàng chuyển đổi gia vị mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng trong bữa ăn của con.

Ngoài ra, mẹ dùng bỉm Dashishui còn tiết kiệm được nhiều thời gian hơn cho mỗi bữa ăn của bé. Nó có thể được đông lạnh sau khi nấu ăn. Từ đó giúp bảo quản tốt hơn, tiết kiệm chi phí hơn. Cách làm nước dashi cũng rất đơn giản, được nhiều mẹ Việt áp dụng trong bữa ăn dặm của bé.

Cách nấu nước dashi rau củ cho bé 5 tháng tuổi ăn dặm

Có nhiều cách nấu súp với các loại rau củ nhưng cha mẹ phải lưu ý cách xử lý đó là phương pháp phù hợp cho trẻ em ở tất cả các giai đoạn. Một số gợi ý cho bố mẹ khi nấu nước dùng cho bé 5-6 tháng.

1. Nguyên liệu cần có để nấu nước dùng rau củ:

Bé 5 tháng tuổi nên chọn các loại rau củ tương đối mềm để làm nước dùng như: mướp, ngô non, cà rốt, khoai tây, các loại mọng nước . Su su, mồng tơi, su hào,… Những loại củ này rất giàu chất xơ, hỗ trợ quá trình tiêu hóa của bé. Ngoài ra, khi bé được vài tháng tuổi, bạn có thể dùng nấm khô và cá ngừ hầm để làm phong phú bữa ăn dặm của bé.

Nước dashi rau củ rất giàu chất dinh dưỡng cho bé. Tuy nhiên, mẹ cần hiểu rõ loại rau củ và trái cây nào phù hợp với nhau khi chế biến cho bé. Sự kết hợp chính xác của các thành phần và thứ tự đúng có thể đảm bảo rằng các loại rau có được dinh dưỡng chính xác và được làm nóng đều.

Đồng thời, lượng nước phù hợp cũng rất quan trọng. Sơ chế đúng cách, tính toán thời gian nấu chính xác, tránh ăn sống hoặc quá nát.

Khi lựa chọn rau cần lưu ý chọn những địa chỉ uy tín bán rau sạch, hữu cơ. Nguyên liệu tươi và sạch là bước đầu tiên quan trọng để có nước uống an toàn. Khi mua về, mẹ tôi gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Các loại rau củ mẹ có thể chọn loại có màu sắc đẹp mắt để món nước thêm bắt mắt như cà rốt, rau dền, su su,.. Mẹ chú ý những loại không ăn được, có vị đắng (hoặc dị ứng).

2. Cách làm món rau củ kho cho bé:

Nguyên liệu làm món rau củ kho cho bé 5 tháng rất đơn giản nên cách thực hiện không mất nhiều thời gian. Các mẹ nếu bận quá chỉ cần sơ chế 1 lần cho con ăn cả tuần

Bước 1: Sơ chế rau củ quả sạch 。 Cắt, thái miếng vừa và nhỏ để nấu nhanh và tiết kiệm thời gian chờ đợi.

Bước 2: Chuẩn bị nồi nước dùng. Cứ 250 gam rau và trái cây tương ứng với 800 ml nước.

Bước thứ ba: Cho các loại rau vừa làm vào nồi và hầm. Đối với nguyên liệu nấu lâu, nấu trước 20 phút. Thêm các loại rau còn lại sau và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.

Bước 4: Làm cỏ cho rau. Khi tất cả các loại rau đã chín, vớt ra ngay khi còn nóng và nghiền qua rây.

Bước 5: Bảo quản nước dùng qua rây trong khay cấp đông.

3.Thực đơn nấu dashi rau củ:

Để trẻ không bị ngán, mỗi tuần chỉ có một thực đơn, không những không có lợi cho trẻ ăn ngon mà còn cũng khiến chúng biếng ăn. Vì vậy, chúng tôi sẽ gợi ý một số thực đơn để bạn đa dạng hóa khẩu phần ăn cho bé.

  • Công thức 1: cà rốt, bắp cải, đậu bắp, susu, khoai tây.
  • Công thức 2: Cải bó xôi, Hành tây, Bắp non, Khoai lang, Bí xanh, Cà rốt.
  • Công thức 3: Su hào, Bắp cải, Cà rốt, Khoai lang, Bông cải xanh.
  • Công thức 4: Hành tây, Bắp cải, Củ cải trắng
  • Công thức 5: Bí ngô, Bí xanh, Khoai lang, Mía, Đậu xanh, Cà rốt
  • Công thức 6: Rau Củ, Bắp, Cà Rốt, Su Su, Bí Ngô.

3.1. Canh rau củ bổ dưỡng tự làm

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Hạt sen: 200gr
  • Cà rốt: 2 củ
  • Khoai lang: 1 củ
  • Bí đỏ: 300gr
  • Bắp Mỹ: 1 củ

Cách nấu nước dùng rau củ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gọt vỏ cà rốt, khoai lang rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
  • Bí đỏ gọt vỏ, dùng thìa nạo bỏ ruột bí, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Bắp lột vỏ, bỏ râu, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 1,5 đốt ngón tay.
  • Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sen.

Bước 2: Luộc rau

Đặt nồi lên bếp và đổ khoảng 1,5 lít nước đun sôi.

Cho cà rốt, ngô và hạt sen vào nồi đun khoảng 20 phút thì cho bí đỏ, khoai lang và khoai tây vào đun khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Vớt hết rau trong nồi ra, dùng rây lọc để lọc hết rau còn lại. thức ăn thừa.

Bước thứ ba: Thành phẩm

Nước dashi có màu sắc đẹp mắt, giàu dinh dưỡng, rau củ ngọt tự nhiên dùng để nấu ăn cháo và bột ăn dặm nấu cháo rất tiện lợi cho bé ăn dặm.

3.2. Canh tảo bẹbiển, cá ngừ

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Tảo bẹ Kombu: 20g
  • Cá ngừ khô xé nhỏ: 40g
  • Nguyên liệu

Dashi Nhật

strong

>Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Làm ướt khăn, vắt khô rồi lau sạch từng lá rong biển.

Ngâm rong biển trong nước khoảng 30 phút cho rong mềm, vớt ra để ráo.

Bước 2: Nấu nước kho với rong biển và cá ngừ

  • Đun sôi khoảng 1,5 lít nước, cho rong biển vào nấu khoảng 5 phút rồi bắc ra. loại bỏ rong biển. (Lưu ý: Không nấu rong biển quá lâu sẽ làm nước canh bị đắng.)
  • Cho 40 gam cá ngừ vào nồi, đun đến khi cá ngừ chìm xuống đáy thì tắt bếp. nhiệt. (Lưu ý: Khi kho cá không được dùng đũa đảo cá vì sẽ làm nước cá đục, mất ngon.)
  • Nhặt rong, cá ngừ cho vào nồi kho, vớt ra. vớt rong biển, cho cá ngừ vào Cho vào nồi kho
  • Đổ nước kho qua rây để vớt cá.

Bước thứ ba: Thành phẩm

Súp cao cá ngừ rong biển giàu canxi và khoáng chất có lợi cho cơ thể, vị ngọt của nước canh cao lầu Hương vị rất hấp dẫn.

Một số câu hỏi thường gặp khi nấu món kho rau củ cho bé

1.Có thể trộn rau củ với nhau được không?

Câu trả lời là không. Một số loại rau và trái cây kết hợp với nhau có thể phản tác dụng và gây hại cho trẻ. Một số loại rau không nên kết hợp với nhau:

  • Củ cải trắng và cà rốt: Hai loại rau này không thể kết hợp với nhau, vì một loại giàu vitamin C, một loại giàu enzym phân giải vitamin. C. Sự kết đôi này làm tiêu hao hết chất dinh dưỡng, gây đầy bụng, chướng bụng.
  • Men và cà chua: Ăn những thực phẩm này cùng nhau có thể gây khó tiêu, đau bụng và nặng nhất là tiêu chảy.
  • Kết hợp bắp cải với bí ngô: Khi kết hợp bắp cải với bí đỏ, vitamin C chứa trong bắp cải sẽ bị phân hủy bởi các enzym có trong bí ngô. Màu đỏ làm hỏng mọi thứ. Có thể gây ra các vấn đề về dạ dày.

2.Nên để nước Dashi trong tủ lạnh hay tủ lạnh?

Nước dashi nên được bảo quản trong tủ lạnh. Dashi sẽ giữ được tối đa 1 tuần trong tủ lạnh. Trong thời kỳ bé ăn dặm, không nên để nước dùng trong tủ lạnh quá lâu vì sẽ mất đi hương vị thơm ngon.

Nước cốt rau củ thực sự là lựa chọn tốt nhất cho trẻ nhỏ, những bé mới bắt đầu ăn dặm. Bổ dưỡng, cách nấu đơn giản, tiết kiệm thời gian và công sức nên ngày càng được nhiều mẹ lựa chọn nấu cho con ăn dặm.

Mong rằng qua những gợi ý trên đây, bạn đã có thể biết cách nấu súp rau củ cho bé 5 tháng tuổi và làm phong phú thêm thực đơn cho bé.

.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *