Để trí thông minh, trí nhớ, sự linh hoạt và khả năng tiếp thu nhanh trong lớp phát triển, cần cung cấp cho trẻ một chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ dưỡng chất, đặc biệt có lợi cho trí não. Dưới đây là Thực phẩm giúp bé thông minh hơnmẹ cần bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bé.
Bài viết này có sự tư vấn chuyên môn của BS.CKII Hoàng Kim Điền Trưởng khoa Dinh dưỡng 1, Bệnh viện Nhi Hara; Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng Nutrihome – Hệ thống Ngoại trú Y học Thể thao
Thức ăn hàng ngày giúp phát triển trí não. Trí não của trẻ
Xem thêm:
- Trò chơi giúp bé thông minh hơn
- Người Nhật nuôi dạy trẻ thông minh như thế nào
1. Cháo gà hạt sen rau củ
Như chúng ta đã biết, thịt gà là nguồn cung cấp chất đạm quan trọng cho cơ thể con người. Ngoài ra, thịt gà còn cung cấp năng lượng cho trẻ từ chất béo và chất đạm. Thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng đa dạng và là thực phẩm quan trọng giúp bé phát triển xương, hoàn thiện hệ tuần hoàn và phát triển trí não.
Hạt sen rất giàu đạm, magie, canxi, photpho,… Nếu kết hợp với các loại vitamin có trong cà rốt thì dưỡng chất trong hạt sen có thể được phát huy tối đa. Vì vậy, món cháo gà nấu hạt sen, cà rốt sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể trẻ
Nguyên liệu nấu
- Ức gà hoặc đùi gà
li>
- Cơm hoặc gạo
- Hạt sen, cà rốt, ớt chuông, súp lơ xanh (2 loại ớt chuông, súp lơ xanh dùng để trang trí mắt).
- Bột nêm cho bé
Cách làm
- Lườn hoặc đùi gà rửa sạch. Ướp gà với chút hạt nêm. Hạt sen, cà rốt cũng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho tất cả vào nồi áp suất đun nhỏ lửa. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 đến 30 phút. Nếu sử dụng gạo, hãy thêm gạo từ đầu.
- Cho gạo đã xay vào nồi khuấy đều cho đến khi cháo đặc lại.
- Xé thịt gà thành miếng nhỏ, tùy theo độ dày. Phù hợp với độ tuổi của trẻ. Múc cháo ra bát, để nguội cho bé ăn.
Cháo gà hạt sen rau củ rất tốt cho trí não của bé
p>
2. Cháo cá hồi bí đỏ
Cá hồi chứa nhiều chất béo nhưng phần lớn là axit béo không no cần thiết, rất tốt cho việc phòng ngừa bệnh tim mạch và béo phì. …khác với mỡ động vật bão hòa, đặc biệt là mỡ heo hay các loại mỡ có nguồn gốc động vật khác thường gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa và trao đổi chất, dẫn đến triệu chứng táo bón, táo bón thường xuyên và làm suy giảm chức năng giải độc của gan. DHA trong cá hồi có tác dụng bổ não, giúp ích cho sự phát triển trí tuệ và hệ thần kinh của bé. Đặc biệt hơn, bà bầu nên ăn nhiều cá hồi để giúp não bộ thai nhi phát triển ngay từ trong bụng mẹ.
Thành phần
- Cá hồi tươi
- 300 gam gạo trắng
- Một nắm nhỏ nếp
li>
- Bí đỏ 0,5kg
- Hành lá, hành khô, gia vị…
Cách làm</strong
- Bước 1: Cho một ít giấm lên mình cá, dùng một nồi nước sôi để trần qua, cho vài lát gừng vào để giảm mùi tanh. Sau đó vớt riêng thịt cá và xương cá ra.
- Bước 2: Cho gạo và xương cá vào nồi, thêm nước đun sôi rồi vặn lửa nhỏ và bắt đầu bắc nồi. Cháo được đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Có thể nấu bằng nồi cơm điện để tiết kiệm thời gian.
- Bước 3: Rửa sạch bí đỏ và hành tây. Cắt bí ngô thành khối và thái nhỏ hẹ.
- Bước 4: Cá có thể chiên với một ít dầu ăn và cà chua, hoặc có thể sấy khô thành nước mắm.
- Bước 5: Đảo đều cho đến khi không còn hơi thoát ra, đảo thấy nhẹ tay và cá bông lên thì tắt bếp.
- Bước 6: Sau khi gạo trong nồi nở mềm nhừ, vớt xương cá ra, cho bí đỏ vào nồi đun sôi rồi vặn lửa nhỏ để cháo và bí chín mềm. . Khi cháo cá hồi bí đỏ mềm nhừ thì cho vào nồi, khuấy nhẹ tay cho đến khi cháo nhuyễn, nêm gia vị rồi tắt bếp. Khi ăn có thể cho thêm một ít cá hồi để tăng độ sánh cho cháo.
Cá hồi giúp bé phát triển trí nhớ
3. Cháo thịt bò khoai tây
Thịt bò là một thực phẩm rất Một loại thịt phổ biến, thịt bò được coi là một trong những loại thịt đắt nhất. Hương vị rất thơm ngon, là món thịt yêu thích của người lớn và trẻ em.Vậy giá trị dinh dưỡng của thịt bò như thế nào mà lại khiến người dùng nhiệt tình đến vậy? Thành phần dinh dưỡng trong thịt bò như sau:
- Protein: Hàm lượng protein trong thịt bò chiếm gần 30%. Trong đó, loại chất đạm rất quan trọng đối với cơ thể, đóng vai trò tăng trưởng phát triển và duy trì hoạt động thể chất. Thịt bò chứa các axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không tự tổng hợp được.
- Chất béo: Thịt bò có hàm lượng chất béo thấp, thường được gọi là thịt nạc, hàm lượng chất béo khoảng 5-10%. Mập.
- Vitamin và khoáng chất: Thịt bò còn chứa vitamin B12, kẽm, selen, sắt, niacin, vitamin B6, phốt pho,… và các chất dinh dưỡng khác
Nguyên liệu
- Gạo lứt: 2
- Thịt bò xay: 1 thìa
- 1/2 hũ củ
- Nước: hơn 2 chén
- Nước mắm, đường, hành ngò.
Phương pháp sản xuất
- Bước 1: Gạo lứt vo sạch, ngâm nước ấm nước trong 1 giờ, để ráo nước. Hấp khoai tây và nghiền chúng.
- Bước 2: Hấp thịt bò xé với 1/2 chén nước.
- Bước 3: Bắc gạo + 2 chén nước lên bếp, nấu cho đến khi cháo chín và gạo nở mềm. Cho thịt bò + khoai tây vào xào cùng.
- Bước 4: Nêm nếm gia vị, cho dầu mè vào khuấy đều. Rắc ngò.
4. Cháo gà bí đỏ
Được biết đến là món ăn giàu vitamin A- giúp mắt sáng khỏe, cơ thể cường tráng, phòng ngừa nhiễm trùng , đồng thời cung cấp dinh dưỡng để tái tạo tế bào biểu mô niêm mạc, cháo gà bí đỏ đã dần trở thành thực đơn ăn dặm quen thuộc của các bé.
Nguyên liệu
- 50g gạo
- 100g thịt gà
- 200g bí đỏ
Cách làm
- Gà rửa sạch, chặt miếng, ướp vài thìa nước mắm ngon và thêm hành.
- Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu cháo. Gọt vỏ bí và cắt hạt.
- 1 muỗng canh dầu cho bí đỏ và thịt gà
- Khi cơm bắt đầu nở thì cho bí đỏ và thịt đã chiên vào, đảo nhẹ tay, nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm. .
Ức gà chứa nhiều đạm, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe của bé
5. Cháo yến mạch trứng bí đỏ
Cho bữa sáng ngon miệng, tốt cho sức khỏe người lớn và trẻ nhỏ. Chúng giúp tăng cường khả năng vận động của cơ bắp, chống oxy hóa, cải thiện làn da, bảo vệ tim mạch và tránh suy nhược thần kinh…
Ngoài ra, chất xơ hòa tan, protein, khoáng chất sắt, canxi, magie và vitamin B, B6 trong hạt yến mạch rất dồi dào và trong nhân yến mạch cũng có rất nhiều nên các bà mẹ đang cho con bú yên tâm là không bị táo bón (tốt hơn cám rất nhiều). cơm).
Thành phần
strong>
- Yến mạch nướng
- Bí đao hấp chín
- Trứng luộc và nghiền lòng đỏ trứng
strong>Cách làm
- Đầu tiên, bạn đun sôi yến mạch, sau đó cho bí đỏ vào hấp chín.
- Sau đó đun sôi trở lại thì tắt bếp. Sau đó đổ ra bát, thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu, sau đó đổ trứng lên trên, trộn đều và cho bé ăn.
Cho bé ăn cháo yến mạch kiều mạch, bí đỏ và trứng rất bổ dưỡng cho bé
6. Cháo lươn khoai sọ Thịt lươn sánh hơn hẳn các loại hải sản khác Có giá trị dinh dưỡng cao hơn và đặc biệt phù hợp với phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già hoặc người mới ốm dậy.
nguyên liệu thô
- 200g thịt lươn
- 100g gạo
- 100g khoai môn cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê hành tím
- Rau mùi, dầu ăn, nước mắm, hành lá, tiêu
Cách làm
- Cơm
- Lươn luộc chín, lọc xương, lọc thịt, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm.
- Cho hành tím vào và
- Bước tiếp theo, bạn cho thịt lươn vào nồi cháo, trộn đều và nêm thêm một chút nước mắm. Khi ăn nhớ cho thêm ít hành lá và rắc chút tiêu để bát cháo thơm hơn.
Bổ sung dưỡng chất từ lươn vào thực đơn cho bé
7.Cháo tôm cải bó xôi
Hàm lượng canxi, sắt, phốt pho, vitamin B12, protein và các dưỡng chất khác trong tôm rất có lợi cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Chế độ ăn uống của bé là rất cần thiết.
Khi bé bước vào thời kỳ ăn dặm, khi bé được khoảng 6 tháng tuổi, mẹ có thể cho bé ăn cháo tôm thông qua món cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng. Nhưng lúc này hệ tiêu hóa của bé còn non nớt, mới tập làm quen với tôm nên mẹ chỉ cho ăn ít thôi, không nên ép bé ăn quá nhiều sẽ phản tác dụng.
Cách làm
- Tôm băm nhỏ xào hành, sau đó xào rau muống, sau đó nấu cháo, luộc . Xong lại.
Tôm giàu kẽm – kích thích bé ăn ngon và canxi – giúp xương bé chắc khỏe và tăng trưởng chiều cao Ngày, Tuần, Vài tháng tùy thuộc vào tình trạng dinh dưỡng và chỉ định của bạn, bác sĩ, sở thích và thói quen ăn uống của con bạn.
Ngoài ra, các chuyên gia ẩm thực và dinh dưỡng sẽ trực tiếp hướng dẫn mẹ các bước lựa chọn thực phẩm và chế biến món ăn khoa học. Học cách tăng cường hấp thu dinh dưỡng cho trẻ bằng những việc đơn giản mẹ có thể làm tại nhà.
.
