Cháo cua nấu với rau mồng tơi, rau lang, rau dền, bí đỏ, mồng tơi, rau ngổ, hành lá, rau ngổ và các loại rau ăn kèm có thể át mùi tanh, giúp cháo ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng của cua đồng
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cua đồng là thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam và có hàm lượng dinh dưỡng cao. giá trị dinh dưỡng. Trong 100g ghẹ lột có chứa 74,4g nước, 12,3g protein, 3,3g lipid, 2g carbohydrate, 430mg phốt pho, 4,7mg sắt, vitamin B1, B2, PP… đặc biệt ghẹ lông rất giàu về canxi, 100 gam cua lông chứa tới 5040 mg canxi.
Trong Đông y, cua được biết đến như một vị thuốc giải độc. Cua đồng có vị mặn, mùi tanh, tính lạnh, có tác dụng tán huyết, bổ xương, cường gân cốt.
Vào mùa hè, bát canh cua là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người Việt. Gia đình Việt Nam, đặc biệt là những gia đình sống ở nông thôn.
Cho bé ăn cháo với gạo gì thì ngon?
Do cua lông có tính lạnh nên tốt nhất mẹ nên đợi đến khi trẻ được 9 tháng tuổi mới cho trẻ ăn cháo cua lông để bé dễ hấp thụ, tăng trưởng và tăng cân nhanh. sức khỏe.
Cháo thịt cua có thể ăn kèm với các loại rau như mồng tơi, rau lang, rau dền, rau bí, mồng tơi, rau ngót, hành lá, mùi tây… để át mùi tanh và tạo độ ngon cho món cháo. thêm
Dưa bầu , mồng tơi, rau đay là 3 loại rau thường được nấu với cua.
Một lưu ý khác khi nấu cháo cua. Nếu đang cho bé ăn dặm, nên nấu ghẹ tươi cho mỗi bữa, không nên chế biến nhiều món cho mỗi bữa vì cua đồng rất dễ ôi thiu hoặc bị vi khuẩn xâm nhập sẽ gây hại cho đường tiêu hóa của bé. đường. .
Cách nấu cháo ghẹ cho bé
1. Sơ chế ghẹ ban đầu
Mua Đối với cua sống, chú ý chọn loài không có ký sinh trùng. Ghẹ cho vào rổ lắc mạnh trong nước cho ghẹ ra hết chất bẩn, sau đó loại bỏ yếm và mai.
Đặt mua máy xay cua đồng 800w tại đây
Rửa sạch ghẹ trước khi xay.
Chọc một viên gạch ở mai ghẹ, phi thơm hành với dầu ăn. cho gạch cua vào xào cùng nước mắm trẻ em.
Cho thịt cua vào cối giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn bằng máy xay thịt cua đồng 800w. Thêm ít ngũ cốc muối khi giã. Cho nước vào thịt cua đã giã, đánh đều rồi rây lấy nước cốt, bỏ bã.
Cho nước cua đã lọc vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa để lửa vừa đến khi thịt cua quyện lại. Xếp ra đĩa, đợi nước sôi, vớt gạch ra dùng sau.
2. Cháo cua rau củ
Cháo ghẹ Ăn kèm rau sống nóng hổi rất ngon
Nấu sẵn một nồi cháo trắng đặc, múc một lượng cháo vừa đủ cho bé ăn dặm pha vào sữa Trong nồi Đặt nồi lên bếp cho nước cua đã nấu ở trên vào để cháo bớt sánh Cho thịt cua đã xào và gạch cua vào cháo khuấy đều đun nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Đun cháo sôi thì cho rau mồng tơi xay nhuyễn vào nấu thêm 2 phút nữa đến khi cháo chín hẳn thì tắt bếp, múc cháo ra bát , thêm dầu ăn dành cho trẻ em và trộn đều, hiện nay có rất nhiều loại dầu ăn dành cho trẻ em, mẹ có thể lựa chọn dầu ô liu hoặc dầu mè để át mùi tanh hiệu quả.
Cháo cua nên ăn khi còn nhỏ trời nóng.
.