TOP 5 cách nấu cháo chay thanh đạm, cực bổ dưỡng, ai ăn cũng khen

2.2.Cách nấu cháo hạt sen 10 phút.

Gạo nếp vo sạch. Thêm ½ muỗng cà phê muối vào gạo để gạo mềm khi nấu.

Băm nhỏ bầu, cà rốt, củ sắn và chả rau. Nấm bào ngư rửa sạch. Rau mùi tây và rau mùi tây xắt nhỏ.

Cách chế biến:

• Cho gạo vào nước và nấu cháo trên lửa vừa.
• Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Đun nóng dầu, trút nấm vào, nêm 2 thìa cafe hạt nêm, xào đến khi nấm săn lại thì tắt bếp.
• Sau khi gạo nở nhừ thì cho củ sắn và cà rốt vào ninh cùng, sau 4 phút thì cho hạt sen và nấm đông cô vào. Sau 3-4 phút cho bầu và giò vào.
• Nêm gia vị, muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn.
• Tắt lửa và cho ngò rí, ngò rí vào.

Video hướng dẫn(Nguồn: Kênh Youtube HONG THANH FOOD)

3. Thực hành cháo nấm

3.1.Nguyên liệu nấu cháo nấm rau củ

Nấm bào ngư: 100g

Hành lá: 1 nắm

li>

Cà rốt: 1 củ

Gạo: ½ chén

li>

Rau mùi

Bột nêm chay, muối, đường, dầu ăn

3.2. Thực hành nấu cháo nấm chay

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hạt sen rửa sạch, bỏ tim, ngâm mềm.
  • li>
  • Gạo vo sạch, để ráo, đem nướng vàng.
  • Nấm ngâm nước muối, rửa sạch. Thái nhỏ nấm đông cô. Cắt nấm làm đôi. Xé nấm bào ngư làm đôi.
  • Cà rốt và hành tây cắt nhỏ. Ngò cắt nhỏ.

  

  Phương pháp sản xuất:

  • Nồi nước hạt sen chiên cơm.
  • Bắt chảo lên, cho ít dầu vào phi thơm hành, cho nấm và cà rốt vào xào.
  • Cho 2 thìa cà phê hương liệu, ½ thìa đường, 1 thìa muối.
  • Sau khi nấm chín, tắt lửa.
  • Khi cháo hạt sen mềm thì trút nguyên liệu đã xào vào.
  • Sau khi cháo sôi nêm gia vị vừa ăn, hớt bọt, tắt bếp, cho hành ngò vào. Nhận được trong và thưởng thức.

  Video hoạt động(Nguồn: Kênh Youtube HONG THANH FOOD)

  4. Cách nấu cháo đậu xanh

  4.1. Nguyên liệu nấu cháo đậu xanh

  • Cà rốt: 100g
  • Đậu xanh: 50g
  • Gạo: 30g
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Nấm bào ngư, nấm tuyết trắng: 260g
  • Rượu: 1 miếng
  • Đường: 2 thìa cà phê
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm chay: 1 thìa cà phê
  • Muối: 1/3 thìa cà phê
  • Nước mắm chay

  

  4.2. Thực hành cháo đậu xanh

  Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Nấm đông cô rửa sạch. Thái lát cà rốt. Xắt nhỏ hành tây.
  • Đậu xanh và gạo vo sạch.
  • Cắt nhỏ rong biển.

  

  Cách làm:

  • Xào hành tây và nấm cho đến khi có mùi thơm, nêm rau và đường, xào cho đến khi nấm chín.
  • Chiên rong biển cho vàng và có mùi thơm.
  • Nấu đậu xanh và gạo cho thơm. Sau khi nấu chín, nêm với 1/3 muỗng cà phê muối.
  • Khi cháo mềm, cho nước luộc cà rốt và nấm vào.
  • Trong khi nấu cà rốt, cho đường và gia vị vừa ăn. Món chay, cá chay
  • Tắt bếp, múc cháo ra tô, cho nấm và rong biển lên trên và thưởng thức.

  Video hướng dẫn(Nguồn: Kênh Youtube Quê Mẹ)

  5. nấu cháo rau củ

  5.1. Nguyên liệu nấu cháo chay

  Nguyên liệu nấu cháo chay:

  • Đậu hũ khô: 1 miếng

  >li>Đậu hũ tươi: 100g

  • Bún: 2g
  • Chay: 80g
  • Nấm kim châm: 20g
  • Nấm hương: 20g
  • Đậu xanh còn vỏ: 50g
  • Đậu phộng rang: 1 nắm
  • Sả: 1 nắm

  >

  • Hành lá bằm: 1 nhánh nhỏ
  • li>
  • Rau răm
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Rau răm: 2 muỗng cà phê

  li>

  • Tiêu bột: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn
  • Nước mắm chay: 1 muỗng canh
  • Lá chuối
  • Màng bọc thực phẩm
  • li>

  

  Nguyên liệu nấu cháo:

  • Rau: 3 bông
  • Rơm rạ nấm: 150g
  • Đậu hũ trắng: 150g
  • Hành, ngò, giá: 1 nắm
  • Cơm: 1/3 chén
  • Đường : 1 muỗng canh
  • Hạt nêm chay: 2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn
  • Nước mắm chay
  • Hạt tiêu
  • Món ăn nước (ngô, mướp , dưa leo): 600ml

  

  5.2. Cách nấu cháo chay hạt nhỏ.

• Nấu đậu xanh cho mềm. Rau răm thái nhỏ.
• Cắt Suyijiao và đậu phụ thành từng miếng rồi cho Suyijiao, đậu phụ, mộc nhĩ và nấm đông cô vào xào cho thơm.
• Thêm đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm.
• Sau khi các nguyên liệu chín, thấm đều gia vị thì tắt bếp.
• Cho đậu xanh, lạc rang, rau răm vào trộn đều.
• Cho gia vị vào bún, trộn đều, để 15 phút cho thấm gia vị.
• Món ăn chay: Đặt 1 miếng lá chuối, đặt 1 miếng đậu phụ, cắt miếng vuông. Trên cùng, thêm điền đã chuẩn bị. Bọc kín lại, sau đó bọc một lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài, buộc chặt hai đầu.
• Hấp xúc xích chay trong 20-30 phút cho chín.
• Chiên xúc xích chay cho chín. Vàng và giòn.

Các bước nấu cháo:

• Nấu gạo cho nhừ
• Rau mùi thái nhỏ, rửa sạch vàng, cho vào nồi luộc chín mềm.
• Băm nhỏ mùi tây. Nấm shiitake rửa sạch và cắt làm đôi. Đậu hũ trắng thái miếng. Xúc xích chay thái lát mỏng.
• Phi hành vào chảo, phi dầu cho khỏi dính dầu, trút nấm rơm và đậu hũ trắng vào xào thơm, thêm đường, hạt cải chay, phi lê cá chay vừa ăn
• li>Cho nấm và đậu phụ vào nồi cháo đã nấu chín.
• Khi cháo sôi trở lại thì cho rau mùi vào và tắt bếp.
• Múc ra tô, thêm giá đỗ, rau răm, ngò rí, tiêu và thưởng thức.

Video hoạt động(Nguồn: Kênh Youtube Mẹ Quê)

Qua bài viết trên mong các bạn biết Cách nấu Cháo chay Thanh đạm mà vẫn rất bổ dưỡng cho gia đình. Đừng quên tải ngay ứng dụng VinID để đặt mua những loại rau, củ, quả tươi ngon nhất từ ​​Siêu thị VinMart và thưởng thức món chay ngon ngọt tự nhiên!

>>> TOP Món Chay Cực Đơn Giản <<<.