Từ tháng thứ 8, mẹ có thể bổ sung cá thu vào thực đơn ăn dặm của bé vì nó lành tính, ít gây dị ứng và rất tốt cho sự phát triển trí não của bé. Cá thu chứa nhiều DHA, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin D và canxi giúp bé hình thành hệ xương chắc khỏe. Trong quá trình tập ăn, bạn nên cho bé ăn một lượng nhỏ cá để xem phản ứng của cơ thể bé thế nào, có bị dị ứng hay rối loạn hệ tiêu hóa gì không. Nếu cơ thể bé hấp thụ tốt, mẹ có thể tăng lượng cá trong bữa ăn của bé. Dưới đây là cách nấu cháo cá thu cho bé với rau củ tăng cường trí não.
1.Cháo cá thu – bí đỏ
Thành phần:
- Gạo 60g
- Cá thu 60g
- Bí đỏ 40g
- Hạt đậu Hà Lan 20g
- Một củ hành tím
- Dầu ăn 5ml
- Gia vị: bột nêm, nước mắm
li> li>
Cách nấu cháo cá thu đậu bí đỏ
Các bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu:
- Cá rửa sạch với nước muối nhạt pha chút chanh để khử mùi tanh.
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt miếng nhỏ
- Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
- Một nhánh hẹ, xắt nhỏ.
li>
Bước 2: Gạo cho vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ rồi đun nhỏ lửa
Bước 3: Luộc chín cá thu rồi để nguội, lọc bỏ xương và da, sau đó nghiền nát nó.
Bước 4: Bí và đậu Hà Lan hấp chín rồi cho ra đĩa.
Bước 5: Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành rồi cho cá vào. xào.
Bước 6: Cá thu với bí đỏ và đậu Hà Lan trộn đều, nêm gia vị vừa ăn. Đun sôi trên lửa nhỏ, nấu cháo đến khi đặc lại thì tắt bếp.
2. Cháo cá thu cải bó xôi Nhật cho bé
Thành phần:
- Gạo đỏ 30g
- 20g gạo nếp
- 50g cá thu
- 30g rau mồng tơi
- Dầu ăn, gia vị
<p Thực hành cháo cá thu khoai lang Nhật:
Bước đầu tiên: rửa cá bằng nước muối nhạt, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cá lọc bỏ xương và da, ướp với chút bột nêm khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Gạo trắng và gạo nếp trộn đều, vo sạch cho vào nồi, thêm 350ml nước.
Bước 3: Nhặt bỏ lá non, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Làm nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào xào thơm. Cho cá đã ướp vào xào chín, dùng thìa nghiền nát cá cho bé dễ ăn.
Bước 5: Sau khi cháo chín, cho cá vào, khuấy đều, đun sôi trên lửa nhỏ, tiếp tục cho rau muống Nhật vào. Nấu cùng đến khi rau chín mềm, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
3. Cháo cá thu đậu xanh
Thành phần:
- 50g cá thu
- 50g cá thu li>
- Đậu xanh 30g
- Gạo 50g
- Hành củ
- Dầu ăn và hạt nêm
Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm đậu xanh:
Bước 1: Gạo và đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 1 tiếng, cho vào nồi ninh đến khi nhừ. đậu trở nên mềm.
Bước 2: Cá thu rửa sạch, luộc chín, vớt ra, gỡ lấy thịt cá, dùng thìa băm nhuyễn.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào phi thơm hành tím băm nhỏ. Phi thơm cho cá thu vào xào, nêm chút bột nêm cho vừa ăn, để cá thấm gia vị.
Bước 4: Đổ cá đã chiên vào nồi cháo, tiếp tục đun trên lửa nhỏ, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cắn thêm một miếng nữa, cháo mềm mịn, tắt lửa.
4. Cháo cá thu củ cải trắng
Nguyên liệu:
- Cá thu cắt lát
- 2 nắm gạo
- 1/2 nắm củ cải
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, bột nêm…
li>
Cách nấu cháo cá thu củ cải trắng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Củ năng Gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu hoặc băm nhuyễn tùy khả năng của mỗi người
- Cá thu rửa sạch ngâm nước muối nhạt, lọc bỏ xương và da, chặt miếng nhỏ.
- Hành trộn.
Bước 2: Nấu gạo và nước theo tỷ lệ 1:8 cho đến khi cháo mềm.
Bước thứ ba: Đun nóng dầu, phi hành tím cho thơm rồi trút cá vào xào cho thơm nhưng không tanh thì xé nhỏ cá.
Bước thứ tư: Sau khi cháo mềm, cho củ cải và cá vào nấu cùng, tắt lửa.
5. Cháo cá thu rau dền
Thành phần:
- Gạo tươi 30g
- Gạo nếp 20g
- Cá thu 50g
- Rau dền 40g
- Dầu ăn 5-10ml
- Hành củ
- Gia vị: nước mắm, bột nêm…
Cách nấu cháo cá thu rau dền cho bé:
Bước 1 : Làm sạch cá thu với nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch, chần cá qua nước sôi rồi lọc bỏ xương.
Bước thứ hai: cho gạo vào nồi canh cá và nấu thành cháo.
Bước 3: Rau dền
Bước 4: Đổ dầu vào chảo, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm rồi dùng thìa cho cá vào chiên. Hoặc cắt nhỏ ăn sống tùy theo khả năng của bé.
Bước 5: Khi gạo chín, hạt gạo nở ra, cho rau dền và cá thác lác đã cắt nhỏ vào nồi cháo, khuấy đều, vặn lửa nhỏ đun đến khi rau dền mềm thì nêm gia vị. với gia vị. Tắt bếp. Múc cháo ra bát cho bé.
6. Cháo cá thu khoai lang
Thành phần:
- Cá thu cắt lát
- Khoai tây ½ củ
- 2 nắm gạo
- Hành tây
- Dầu ăn, gia vị
Cách nấu cháo cá thu khoai tây:
Bước 1: Gạo vo sạch, đun với nước lọc thành cháo.
Bước thứ hai: rửa cá. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành miếng nhỏ. Hấp cá và khoai tây, để nguội và cắt thành miếng nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành băm, cho cá vào xào săn, nêm chút bột nêm để cá ngấm gia vị
p>
Bước 4: Sau khi cháo chín, cho chả vào Cho khoai lang và thịt cá vào nồi đun khoảng 5 phút thì nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, tắt lửa và múc ra bát cho bé ăn khi còn nóng.
Nấu cháo cá cho bé mỗi ngày các mẹ chú ý: nếu để cháo cá cho bé nấu lâu, mẹ nên chuẩn bị một nồi cháo trắng và sơ chế cá. riêng biệt. Khi ăn các mẹ mới nấu cùng, món cháo này rất thơm ngon và bổ dưỡng.
.