Cháo cá lóc là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp để mẹ chế biến món ăn dặm cho bé. Tuy nhiên, nếu không biết cách điều chỉnh và chế biến, cháo sẽ có mùi tanh. Bố mẹ hãy tham khảoCách nấu cháo cá đơn giản không có mùi tanh sau đây để các bé tự làm khi cần nhé.
Cá đen là một loại cá. Thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Vì vậy, các bà mẹ thường chế biến món cháo cá đen với cá và rau củ để cai sữa cho bé. Tuy nhiên, nhiều mẹ còn lúng túng trong việc xử lý cá đúng cách, dẫn đến cháo nấu có mùi tanh, khiến bé “từ chối” món ăn bổ dưỡng. Với những cách xử lý dưới đây, chắc chắn việc nấu cháo cho bé sẽ đảm bảo hơn.
Cháo cá đen có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sự phát triển của trẻ
Bí quyết nấu cháo cá đen không tanh cho bé
Nguyên liệu</strong
- 1 con cá đen (khoảng 700-800g)
- ½ bát cơm
- 200g đậu Hà Lan
- hành lá
- hành lá
- li>
- 1 quả chanh
- Gia vị cần có: nước mắm, dầu ăn, tiêu, hạt nêm
Các bước sản xuất
Bước đầu tiên:
Đầu tiên, rửa sạch cá đen bạn mua về, bỏ vảy, bỏ nội tạng. Sau đó, bạn chà chanh lên bề mặt cá để loại bỏ chất nhờn rồi rửa lại với nước vài lần. Dưới đây là cách nấu cháo cá phù hợp với nhiều loại cá khác nhau. Tiếp theo, gỡ thịt và cắt cá thành từng miếng vừa ăn.
sẽ Ướp thịt cá đen trên lửa
Bước 2:
Tiếp tục ướp cá đen và thêm gia vị như ½ thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 quả tiêu hồng nhỏ. Tiếp theo, xương vá được đem đi đun trong khoảng 10-15 phút để lấy nước dùng nấu cháo.
Sau khi ướp Quay Dùng đũa đảo cá để gia vị thấm đều (ảnh: Internet)
Bước 3:
Tiếp theo, vớt cá ra và vo gạo Làm sạch, để ráo nước, cho vào nồi ninh xương cá. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ để cơm chín đều. Lưu ý trong quá trình nấu cháo, bạn nên thường xuyên mở nắp vung và dùng thìa hoặc đũa khuấy đều.
Bạn có thể ngâm gạo trước khi nấu để cháo mịn hơn (Ảnh: Internet)
Bước 4:
Sau đó, Đậu Hà Lan ngâm nước muối 10-15 phút, vớt ra để ráo. Sau khi cháo sôi, cho phần đậu này vào nấu cùng, nêm chút muối.
Sau cháo sôi thì cho đậu Hà Lan vào nấu cùng (Ảnh: Network)
Bước 5:
Tiếp theo, bạn cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn trên bếp. Khi dầu nóng già thì cho cá vào xào. Cách nấu cháo cá ngon là ở bước này bạn cho thêm ½ thìa nước mắm và chút tiêu. Sau đó, đảo đều cho đến khi cá chín.
Cháo cá lóc Mùi thơm ngào ngạt (nguồn ảnh: Internet)
Bước 6:
Cuối cùng múc cháo ra tô, thêm cá đen và hành lá.
– Mẹo để cháo cá không bị hôi:
– Bạn nên chà xát cả con cá với muối, chanh hoặc gừng để khử hết tanh mùi .
– Ghép cá đen với các loại rau như táo tàu, đậu xanh, rau đắng… có tác dụng khử mùi tanh và tăng mùi tanh của cá. Thơm ngon.
– Nếu nấu cháo cho người lớn, bạn cũng có thể dùng rượu để đun cá đen.
– Bạn cũng có thể nấu chín cá trước khi chiên. </p
Lưu ý, khi nấu nên cho gia vị vào nước trước, cho 1 muỗng canh cá vào nước vừa đun. súp sữa. Cách này không chỉ giúp cá mềm mà còn tạo mùi thơm nồng cho cháo.
Mong rằng qua những công thức và mẹo nhỏ trên đây, bạn có thể chế biến những món ăn dặm thật ngon và bổ dưỡng cho bé yêu của mình. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêmCách nấu cháo cá đen không có mùi tanhđể trộn thêm các loại rau củ khác cho bé.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!
.