Cá bớp là đặc sản được người dân ưa chuộng hiện nay, thịt cá trắng, ngọt tự nhiên, mềm và thơm, giàu đạm, canxi, phốt pho, iốt, vitamin và các chất dinh dưỡng khác, đặc biệt giàu omega B và D. 3, ít cholesterol. Cho bé ăn cá bớp rất tốt cho trí não, tim mạch và xương khớp.
Cháo cá đồng đang dần được các mẹ lựa chọn vào thực đơn ăn dặm bởi hương vị mới lạ, thơm ngon, không mùi tanh và không gây hại cho sức khỏe của bé. Cũng giống như các loại cá biển khác, mẹ nên bắt đầu cho bé ăn dặm từ 8 tháng, vì lúc này hệ tiêu hóa của bé có thể tiêu hóa và hấp thụ các loại thức ăn có hàm lượng đạm cao.
1. Cháo cá bớp cho bé ăn rau gì
Cháo cá bớp cho bé làm rất đơn giản, bạn có thể trộn với các loại rau củ khác nhau để ăn. tăng trọng lượng. Hấp thụ và phát triển. Tùy theo khẩu vị bé yêu thích, mẹ chọn phối hợp: cà chua, rong biển, vỏ bầu, rau cải, bí đỏ, khoai tây, cà rốt, đậu xanh, bông cải xanh… để thay đổi khẩu vị, bé cảm thấy rất ngon miệng và ăn dặm. là không nhàm chán.
2. Cách chọn, mua và làm cá bớp
Chọn cá tươi, mắt sáng, trong, không chọn cá đục, mờ, ấn vào Trên thân cá có độ đàn hồi tốt, mang trong
Cá bớp mua về rửa sạch mang, bỏ ruột, đánh sạch vảy rồi thoa muối và chanh hoặc giấm, rửa lại bằng nước sạch, và cắt thành miếng vừa ăn.
3. Cách chế biến cháo cá bớp cho bé
3.1.Cháo cá bớp cải thảo
Nguyên liệu chuẩn bị:
p>
- Gạo đỏ 30gr
- Gạo nếp 20gr
- Cải chíp 40gr
- Cá bớp 50gr
- Tiêu đỏ xắt nhỏ Hành củ
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm
- Dầu oliu
Chuẩn bị:
- Gạo nếp và gạo trắng trộn đều, vo sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng cho nở
- Sau khi sơ chế cá bớp cho vào nồi nước đun sôi, nấu chín vớt ra, lọc bỏ xương và vỏ, dùng hẹ tây và Xào dầu ăn cho thơm.
- li>
- Cải bắp rửa sạch với nước muối nhạt, để ráo nước rồi thái nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
- Cho gạo và canh cá vào nồi cùng nhau, đun sôi, vừa đun vừa khuấy để gạo không bị khét đáy nồi, sau khi nước sôi vặn nhỏ lửa đun đến khi cháo trở nên mềm.
- Cháo đã chín. Cá bớp cho vào đảo cùng với cải thảo cho chín hẳn.
- Nêm gia vị cuối cùng phải vừa miệng bé, khẩu vị của bé nhạt hơn người lớn nên nếu mẹ nêm không khéo bé sẽ bị mặn, không tốt cho thận của bé. Khi hoàn thành, tắt bếp và nhắc nồi cháo xuống để nguội.
3.2.Cháo ghẹ luộc cà chua và phô mai
Nguyên liệu chuẩn bị:
Nguyên liệu chuẩn bị:
3.2. b>
- 50g gạo trắng (hương nhựa)
- 50gr cá bớp
- 1 quả cà chua
- 1 miếng phô mai
li >
li >
Chuẩn bị:
- Rửa gạo,
- Cá bớp rửa sạch, cho vào nồi hấp cách thủy Sau khi nước chín vàng, cho lượng nước vừa đủ vào nấu cháo. Khi cá chín vớt ra đĩa, chỉ lọc bỏ thịt, da và xương, giã nhuyễn trong cối, ướp với chút nước mắm để cá đậm đà. Tiếp tục phi thơm hành tím cho cá vào xào đến khi dậy mùi thơm.
- Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ.
- Cháo chín thì cho cá bớp, cà tím vào. Tiếp tục nấu cho đến khi cà chua chín và cháo đặc lại là có thể lấy ra. Để cháo nguội khoảng 70-80 độ, cho phô mai vào khuấy đều và cho bé ăn khi còn nóng.
3.3. Cháo cá bớp đậu xanh cà rốtli>
Đậu xanh 30gr
Cà rốt 10gr
Cá bớp 50gr
Bột hành tím
Dầu ăn, hương liệu gia vị
Phương pháp bào chế
- Dùng Đậu bốn mùa, loại bỏ cát và hạt lép, rửa sạch để riêng
- Gạo vo sạch trước, cho vào nồi theo tỷ lệ 1:8, đun sôi trên lửa lớn, thêm lục đậu để nấu, và vặn lửa nhỏ để nấu. Nấu trong khoảng 20 phút.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
- Cá được hấp chín rồi đem hấp chín, tách lấy thịt cá và dùng thìa băm nhuyễn. Tiếp tục xào nhẹ trong dầu và hành tím phi thơm.
- Khi cháo chín, cho cà rốt vào nấu mềm thì cho cá vào nấu thêm 2 phút, nêm gia vị vừa ăn. Sau cùng
- Có thể cho thêm ít rau mùi hoặc hành lá thái nhỏ trước khi tắt lửa, để nguội một chút là múc ra bát cho bé.
3.4. Cháo cá bớp hành ngò
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gạo tẻ 25gr
- Gạo tẻ 25gr
- Cá bớp 50gr
- Hành khô, hành lá, rau mùi
- Bột nêm cho bé, nước mắm
- Dầu mè
li>
Công thức
- Gạo nếp vo sạch, để ráo nước gạo, cho vào nồi và nướng đến khi có màu vàng óng, cháo sẽ ngon hơn.
- Hành và rau mùi thái nhỏ, rửa với nước muối nhạt rồi xả lại nước sạch, để ráo, thái nhỏ.
- Cá bớp rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi, khi cá chín vớt ra băm nhuyễn, ướp với chút hạt nêm trẻ em.
- Nấm cơm chín cho nước canh cá vào nấu, nêm nước mắm vừa miệng trẻ, cuối cùng cho rau thơm, hành, ngò cắt nhỏ vào đảo đều, đợi sôi lại là được. và tắt lửa.
3.5.Cháo đậu hà lan tôm càng non
Chuẩn bị nguyên liệu:
p>
- Gạo 30g
- Đậu 30g
- Cá bớp 30g
- Hành tím
- Dầu oliu, gia vị
li>
Cách chế biến
- Cá thành phẩm cho vào nồi nước đun sôi. Loại bỏ thịt, xương và da. Ướp cá băm nhỏ, thêm chút bột nêm trẻ em rồi phi thơm với hành tím và dầu ăn.
- Gạo vo sạch, ngâm nước 1 tiếng cho nở rồi cho vào nồi nấu với nước luộc cá cho đến khi gạo hơi nở ra thì cho đậu vào nấu chín.
- Tiếp theo, cho gạo và đậu vào nấu chín mềm, trộn đều, nêm nước mắm vừa ăn, đun sôi rồi tắt bếp.
Nếm thử Hương vị mới do cháo cá bớp mang lại, chắc chắn các bé sẽ rất hào hứng với món ăn mới này, ăn sẽ ngon miệng hơn và tăng cân hiệu quả. Đừng quên chia sẻ công thức nấu cháo này với các mẹ khác nhé!
Tham khảo thêm các công thức thực phẩm bổ sung cho bé tại đây!
.