Thịt bồ câu là món ăn bổ dưỡng không còn xa lạ với các bà mẹ hiện nay. Ngoài ra, trong thành phần của thịt còn chứa chất đạm có lợi cho cơ thể, lại có tỷ lệ tiêu hóa cao và hàm lượng chất béo thấp nên rất thích hợp cho các bé trong độ tuổi ăn dặm. Hãy cùng vnshop tìm hiểu thêm về cháo chim bồ câu ăn dặm cho bé các mẹ hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé.
Giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câu
Theo đông y, thịt chim bồ câu được coi là một trong những loại “thượng phẩm”. Các món ăn dẫn đầu nhóm “động vật – gia cầm” về tính đa dạng dinh dưỡng, có giá trị dinh dưỡng cao và hàm lượng protein khoảng 24%, cao hơn nhiều so với các nhóm thịt khác như thỏ, bò, lợn, cừu, gà, thịt vịt và các loại thịt khác.Thịt chim bồ câu không chỉ giàu đạm mà còn dễ tiêu hóa và hấp thu, cung cấp cho trẻ nhỏ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển thể chất.
Đặc biệt thịt chim bồ câu chỉ chứa thịt bồ câu, hàm lượng chất béo 0,3% thấp hơn các loại thịt khác, rất tốt cho sức khỏe. thích hợp nấu cháo chim bồ câu cho bé đảm bảo an toàn sức khỏe.
Ngoài ra, thịt chim bồ câu còn chứa các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé như canxi, sắt, đồng…Vitamin A, vitamin E, B vitamin và các loại vitamin quan trọng khác, giá thấp hơn thịt gà, cá, thịt bò, thịt cừu cũng đắt.
Ngoài ra, trong thịt chim bồ câu còn chứa một lượng lớn axit pantothenic rất tốt cho việc ngăn ngừa rụng tóc, giảm tình trạng tóc bạc và tóc hư tổn sớm. , thịt còn giàu photpholipid giúp thúc đẩy sự phát triển của tế bào mô, trao đổi chất, trì hoãn sự lão hóa của tế bào não và hệ thần kinh.
Khi nào bé ăn dặm nên nấu cháo chim bồ câu
Đối với bé dưới 8 tháng, mẹ nên hạn chế thêm thịt vào thực đơn của bé. Điều này sẽ giúp hệ tiêu hóa của bé dần thích nghi với thức ăn giàu đạm, đồng thời cũng là bước đầu để bé làm quen với việc ăn thịt.
Khi bé được 8 tháng, mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn thêm cháo bồ câu, khi bé ăn dặm có thể trộn thêm với các loại rau củ khác, loại cháo này thơm ngon, không béo ngậy.
Tuy nhiên, các mẹ vẫn cần lưu ý lượng vừa phải và thử ít hơn để kiểm tra phản ứng của cơ thể bé . Một số bé có thể bị dị ứng với thịt chim bồ câu từ khi mới sinh ra, nhất là những bé có vấn đề về hệ tiêu hóa thì mẹ tuyệt đối không nên thêm món ăn này vào thực đơn.
Công thức nấu cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm số 1
h2>
Sau đây Vnshop sẽ giới thiệu một số công thức nấu cháo chim bồ câu cho bé:
Cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm nhân đậu xanh hạt sen
Nguyên liệu:
- 1 con chim bồ câu.
- Gạo nếp.
- Gạo tẻ.
- Đậu xanh.
- Hạt sen.
- Gia vị: dầu oliu, gia vị phù hợp với lứa tuổi của trẻ.
- Hành khô, mùi tây.
Chuẩn bị:
- Trước Cuối cùng là công đoạn sơ chế chim bồ câu. Khác với cách làm thịt gà vịt, chỉ cần giết chim mà không cần cắt tiết, vì tiết chim bồ câu không đáng kể và rất bổ dưỡng, nhưng các mẹ cũng có thể cắt tiết để thịt trắng, không bị vón cục. ảnh hưởng đến hương vị vốn có của thịt. Sau đó trụng qua nước sôi và vặt sạch lông, hoặc bạn có thể mua chim bồ câu đã được cắt sẵn lông ở siêu thị hoặc chợ.
- Bước tiếp theo là sử dụng một cây gậy. Xiên thịt chim bồ câu đã chết rồi cho lên bếp nướng vàng. Rửa sạch và mổ xẻ. Người mẹ chỉ cần dùng kéo cẩn thận mổ bụng chú chim nhỏ, moi hết diều, phổi, ruột… chỉ giữ lại mề, tim, gan và trứng. Khi mổ, mẹ cần đặc biệt chú ý tránh làm vấy bẩn lên cơ thể chim và hạn chế dọn nhiều lần để tránh thất thoát dinh dưỡng.
- Tiếp theo, mẹ dùng dao sắc lọc bỏ phần thịt ở đùi, xé nhỏ phần thịt lườn rồi ướp với một ít nước mắm, nếu bé có thể dùng nước mắm. Nhớ cắt bỏ phần chân chim để tránh cháo đã chế biến bị hư.
- Gạo nếp, gạo trắng, đậu xanh, hạt sen vo sạch, cho vào nồi, thêm cá bồ câu và 1 lít nước sôi, ninh từ từ trên lửa nhỏ.
- Sau đó, mẹ bắc chảo lên bếp, cho dầu ô liu vào đun nóng, phi thơm hành khô rồi trút thịt chim băm đã ướp vào. Xào bằng tay cho đến khi chín.
- Khi cháo mềm, cho một nửa thịt chim vào nồi ninh thêm 5 phút, phần còn lại dùng với cháo. Khi cháo chín mềm, cho hạt sen đã giã nhỏ vào nồi, khuấy đều, thêm ít rau mùi thái nhỏ (nếu bé đã ăn được rau mùi). Vớt cháo bồ câu ra để nguội cho bé ăn.
Cháo chim bồ câu đậu cà rốt
>Nguyên liệu:
- 1 con bồ câu.
- Gạo đỏ.
- Nửa củ cà rốt.
- 5-6 hạt đậu xanh.
- Hành khô, mùi tây.
- Tinh dầu, gia vị phù hợp với lứa tuổi của bé.
Chuẩn bị:
- Sơ chế chim bồ câu, rửa sạch, chặt chân, lọc lấy thịt nạc băm nhỏ, hầm nhừ bỏ xương, dùng 1000ml nước trong nấu cháo.
- Gạo nhặt sạch cát, vo sạch rồi ngâm nước khoảng 1 tiếng để cháo mềm và thơm hơn. Sau đó vớt gạo ra rổ, để ráo nước, cho vào nồi áp suất ninh với 500ml nước cho đến khi gạo mềm.
- Cà rốt và củ đậu rửa sạch, để ráo, thái miếng. Những hạt lựu.
- Mẹ cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô, trút thịt bồ câu vào xào chín mềm, nếu bé ăn được có thể nêm thêm chút nước mắm cho vừa ăn.
- Khi cháo đã mềm, đổ nước hầm xương bồ câu vào nồi, tiếp tục ninh với các loại rau củ đã sơ chế trong khoảng 10 phút.
- Tiếp tục cho thịt bồ câu đã xào vào và đun tiếp. Đợi khoảng 5 đến khi cháo đặc lại là có thể cho bé uống, có thể cho thêm chút vani cho thơm (có thể dùng vani nếu bé đã lớn).
- Món cháo chim bồ câu này mẹ nên nấu cháo khi còn nóng cho bé, nếu không để nguội cháo sẽ có mùi tanh và mất đi vị ngọt. Ngoài ra, đối với những bé không bị dị ứng với nấm, mẹ có thể cho thêm nấm vào cháo để tăng độ thơm ngon cho món cháo chim bồ câu đồng thời tăng cường chất dinh dưỡng cho bé.
Thông qua bài viết trên, Vnshop hy vọng đã mang đến cho các mẹ nhiều thông tin hữu ích về cháo chim bồ câu cho bé. Các mẹ có thể tham khảo thực đơn ăn dặm bổ sung dinh dưỡng cho bé của Vnshop. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã dành thời gian đọc bài viết này, hẹn gặp lại các bạn ở bài viết tiếp theo.
.