Nấu cá hồi cho bé ăn cơm

Chế biến cá hồi cho bé ăn dặm, ăn cơm ngon miệng hơn

93 Views

Cách chế biến cá hồi làm thức ăn trẻ em mà không làm mất chất dinh dưỡng

Việc sơ chế và chế biến cá hồi không đúng cách có thể làm mất chất dinh dưỡng của cá hồi, vì vậy cần tuân thủ các bước sau để giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng của cá !

Bước 1: Chọn cá hồi tươi

Khi mua cá hồi nguyên con nên chọn con có da nông, mắt cá trong, không có màng mờ, mang đỏ tươi, không thâm và không xấu xí. mùi.

Cá hồi tươi

Tươi Da bóng, ăn trong, mang cá có màu đỏ tươi, không có mùi khó chịu

Nếu mua phi lê cá hồi, bạn dùng tay ấn nhẹ vào mình cá tươi, cá có độ đàn hồi tốt và sẽ không dính vào cá Để lại dấu vân tay.

Bước 2: Giữ nguyên da cá hồi vì da giúp giữ nước ngọt giúp cá chín đều

Bước 3: Nếu mua tươi cá thì loại bỏ hết xương trong cá, còn mua phi lê cũng cần kiểm tra kỹ, sẽ an toàn hơn khi cai sữa cho bé.

Bước 4: Dùng nước muối nhạt hoặc chanh để khử sạch mùi tanh và chất bẩn trên cá, ngâm cá hồi trong sữa tươi và chế biến

Bước 5: Nếu mua đông lạnh cá hồi, rã đông tự nhiên, vì thịt cá hồi chín nhanh, nếu rã đông bằng lò vi sóng thì cá sẽ bị chín một phần, chế biến thêm có thể khiến cá bị xơ, khô, ôi thiu.

Rau gì ăn kèm cháo cá hồi cho bé

Một số loại rau củ quả thông thường thường được kết hợp với cháo cá hồi làm từ cá hồi, không tanh, giúp trẻ ăn nhiều hơn ngon:

  • Rau bina
  • Cà rốt
  • Khoai lang
  • Bông cải xanh
  • Cải bắp Bắp cải
  • Bắp cải nhỏ
  • Rau dền
  • Rau bó xôi

Khi nấu những loại rau này, bạn chỉ cần trần các loại rau củ này hoặc hấp chín rồi tán nhuyễn hoặc xay nhỏ tùy theo khả năng ăn thô của từng bé. Sau đó nấu món rau này với cháo trắng cùng với cá hồi cũng đã nấu trước đó.

Món cá hồi cho bé ăn với cơm rất ngon

Cá hồi chiên nước cam

Thành phần

    • Phi lê cá hồi: 200g
    • Bơ nhạt: 30g
    • Tỏi: 3 tép
    • Cam ngọt: 2 quả
    • Muối: 2 thìa cà phê
    • Tiêu bột: 2 thìa cà phê
    • Bột tiêu: 1 thìa cà phê

    Công thức món cá hồi cam

    Bước đầu tiên: ướp cá hồi

    Nếu bạn mua cá hồi đông lạnh thì chỉ cần rã đông tự nhiên. đảo đều tay và để cá thấm gia vị trong 20 phút.

    Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

    • Tỏi bóc vỏ và cắt thành lát mỏng
    • Vắt 1 quả rưỡi cam và sử dụng ½ quả còn lại màu cam để trang trí
    • Trong một bát nhỏ với 1 muỗng canh nước, khuấy đều cho đến khi hòa tani>

    Bước 3: Chiên cá hồi

    Vặn nhỏ chảo 20g trên lửa lớn cho đến khi tan chảy, thêm cá hồi ướp và chiên cho đến khi vàng nâu. 2 mặt vàng đều, vớt cá ra đĩa

    Bước 4: Làm nước cam

    Cho 10g vào nồi đun nóng chảy rồi cho tỏi vào và xào</p

    p>

    Phi tỏi cho thơm rồi cho nước cam vắt vào, khuấy đều cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa và đổ nước bột sắn đã pha sẵn vào chảo để tạo sự nhất quán.

    Đun lửa vừa cho đến khi nước sốt có màu vàng đậm thì nêm ⅓ thìa cà phê muối, ⅓ thìa cà phê tiêu, trộn đều rồi tắt bếp.

    Bước 5: Cá hồi tẩm nước cam bổ sung cho bé

    Đổ nước cam lên cá hồi chiên là có ngay món cá hồi nước cam thơm ngon, hấp dẫn bé ăn ngon miệng. Có thể xào một ít măng tây cho bé ăn để tăng cường chất xơ.

    Cháo cá hồi cải bó xôi

    Thành phần

    • Cháo trắng: 1 chén
    • Cá hồi: 1 con miếng Cá phi lê
    • Rau bó xôi: 1 cọng
    • Hành tím: 1 củ
    • Dầu ô liu: 2 thìa cà phê
    • Nước mắm gừng: 1 chén
    • Muối: 1 nhúm

    Nguyên Liệu Chuẩn Bị</strong

    Rau bó xôi, cắt nhỏ, lọc lấy 2 muỗng canh nước Nghiền nhuyễn

    Cá hồi phi lê tươi rửa sạch với nước gừng để khử mùi tanh, món cháo sẽ thơm và ngon hơn, bé ăn không bị ngấy. Sau đó rửa sạch bằng nước, thấm khô và hấp cá.

    Xé hoặc cắt cá hồi thành từng miếng, lọc kỹ phần xương còn sót lại (nếu có)

    Bắc nồi lên lửa lớn, cho 2 thìa cà phê dầu ô liu vào hành lá băm nhuyễn và xào cho thơm, cho cá hồi vào xào cho thơm

    Khi cá dậy mùi thơm thì tắt bếp.

    Cách nấu cháo cá hồi rau mồng tơi

    Lượng cháo và nước rau mồng tơi tùy thuộc vào sức ăn của bé, khuấy đều và nấu khoảng 3 phút cho đến khi nhừ. Rau củ chín hẳn Múc ra bát, cho cá hồi đã chiên sơ lên ​​trên là hoàn thành món ăn này

    Cháo cá hồi rau củ có màu xanh tươi bắt mắt là cháo đã chín, Cá hồi béo và thơm, bé ăn dẻo. Chúc may mắn với công thức này.

    Cá hồi chiên sốt teriyaki

    Thành phần

    • Cá hồi phi lê, cà rốt, bông cải xanh, gừng, bơ, sữa không đường đường, gia vị (muối, tiêu, dầu oliu, sốt teriyaki)
    • Cách làm cá hồi áp chảo sốt teriyaki

    Bước 1: Sơ chế cá hồi

    Cá hồi sau khi rửa sạch, ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 3-5 phút cho hết mùi tanh, rửa lại bằng nước sạch, thấm khô.

    Bước 2: Sơ chế rau củ

    • Gừng thái lát dày
    • Cà rốt gọt vỏ, thái lát
    • Cải xanh cắt miếng vừa ăn , rửa sạch
    • li>

    • Tất cả các loại rau trên cho vào nồi ninh mềm cho dễ ăn
    • Bước 3: Cá hồi ngâm chua
    • Rắc ½ thìa muối, ½ thìa cà phê tiêu, xát lên bề mặt cá 3 phút cho thấm gia vị

    Bước 4: Xào cá hồi

    Bắc chảo lên bếp, đun nóng. lửa vừa, cho dầu oliu vào đun nóng, cho các miếng cá đã ướp vào chiên mỗi mặt 1-2 phút. Sau đó cho bơ và gừng vào, tiếp tục chiên khoảng 1-2 phút cho đến khi cá chín vàng và thơm.

    Bước 5: Cho 2 thìa sốt teriyaki vào cá hồi đã chiên và chiên trong 1-2 phút , nêm thêm gia vị, tắt bếp, bày cá và rau củ ra đĩa, phết một ít nước sốt lên trên.

    Món chả cá này thích hợp cho bé ăn với cơm trắng và các loại rau củ đã nấu trước, đảm bảo bé sẽ thích

    Cá hồi

    Nguyên liệu

    • Cá hồi: 500g
    • Sả: 2 củ
    • Gừng: 1 nhánh
    • Chanh: 1 quả trái cây
    • Sữa tươi không đường: 200ml
    • Nước mắm trẻ em: 2 muỗng canh
    • Muối: 2 muỗng cà phê
    • Dầu ăn trẻ em: 100ml

    Cá hồi cắt khoanh hành

    Cách khử mùi tanh của cá hồi là cho cá vào chanh với một ít muối Ngâm cá vào nước cốt 2-3 phút, sau đó cho cá vào sữa tươi không đường ngâm 2-3 phút. Sau 30 phút lấy ra

    cho ít nước vào lát gừng, cho cá vào xửng hấp và cho thêm nước gừng

    hấp khoảng 20 phút, lấy ra để nguội. nó mát mẻ để làm khô.

    Đeo bao tay và ấn cá càng nhỏ càng tốt, dùng chày giã nhuyễn cá (có thể dùng máy xay để xay nhuyễn)

    Đặt nồi lên bếp. lửa vừa, cho cá vào đảo đều. Nêm đều gia vị theo độ tuổi, bé không cần nêm gia vị.

    Cá tơi ra một chút, để nguội một chút rồi tán nhuyễn

    Tiếp tục cho một ít dầu ăn vào chảo và đảo đều cho đến khi khô và tơi như mong muốn

    Để để bông gòn nguội hoàn toàn, bảo quản trong lọ thủy tinh

    Cá hồi sốt bơ tỏi

    h3>

    • Cá hồi phi lê: 500g
    • Cà chua: 50g
    • Bơ không ướp muối: 10g
    • Tỏi: 15g
    • Hành tím băm: 5g
    • li>

    • Ớt băm: 5g
    • Gia vị: muối, tiêu, mắm, tiêu,…

    Thực hành món cá hồi sốt bơ tỏi

    Bước 1: Khử mùi tanh của cá hồi

    Cá hồi tươi: rã đông bằng nước muối, sữa tươi hoặc nước cốt gừng như trên

    Cá hồi đông lạnh : rã đông tự nhiên, khử mùi tanh như cá tươi

    Bước 2: ướp cá hồi

    Bước 2: ướp cá hồi

    p>

    Rắc rắc tiêu và muối lên mình cá, dùng tay xoa đều cho cá thấm gia vị

    Bước thứ 3: Xào cá hồi

    Đặt nồi lên bếp và đợi cho cá săn lại. đun nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, cho cá ra đĩa

    Bước 4: Làm xốt bơ tỏi

    Cho 10g bơ lạt vào nồi sạch, thêm tỏi băm, hành tím băm, ớt băm vào phi thơm. Nêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh rồi cho tất cả các nguyên liệu trên vào đảo đều

    Bước 5: Làm món Cá hồi chiên bơ tỏi

    Cho cá hồi đã chiên vào hỗn hợp bơ tỏi. nước sốt vào nồi cùng khuấy đều cho nước sốt thấm và dậy mùi thơm.

    Một số lưu ý khi cho cá hồi nhỏ ăn cá hồi

    Nguồn gốc xuất xứ

    h3>

    Trên thị trường có rất nhiều loại cá hồi, bạn nên chọn loại cá hồi có có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, Không mua hàng trôi nổi để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nên chọn cá hồi nhập khẩu từ Nauy, bởi đây là vùng biển sạch và ít ô nhiễm nhất thế giới nên cá hồi Nauy không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà chất lượng của cá cũng được đảm bảo.

    Lượng và độ tuổi

    Theo Tiến sĩ Pierrette Mimi Poinsett: “An toàn cho trẻ sơ sinh do hàm lượng thủy ngân thấp, lượng cá hồi đưa vào có thể dao động từ 2 đến 3 lần”. cá hồi để làm món ăn phù hợp với lứa tuổi của trẻ.

    Tóm tắt

    Đây là bài viết về cách chọn cá. Hoa hồi tươi, cách chế biến cá hồi và chế biến món ngon cho bé Ăn dặm, ăn cơm cực ngon và dễ ai cũng có thể làm được. ibep tin rằng các mẹ có thể dễ dàng trở thành siêu đầu bếp, nếu có thắc mắc cần tư vấn và hỗ trợ, các mẹ hãy liên hệ với ibep 098 1718 080 nhé.

    .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *