Tổng hợp thực đơn ăn dặm với lươn cho bé đảm bảo đủ chất và không tanh

135 Views

Lươn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Bài tiếp Đưa lươn vào thực đơn ăn dặm đảm bảo đủ chất, không tanh cho trẻ

Lươn từ lâu đã được coi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Nó được chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt các bà mẹ thường làm món cháo hầm cho bé. Cùng tham khảo món lươn ăn dặm cho bé thơm ngon bổ dưỡng qua bài viết của Bách hóa XANH nhé.

1 Công dụng của lươn cho bé

Lươn là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và rất ít xương nên mẹ có thể dùng để nấu cháo cho bé.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g thịt lươn chứa ít nhất 300 calo, rất giàu năng lượng cho bé, chứa18,7g chất đạm, 0,9g chất béo, 150mg phốt pho, 39 mg canxi, 1,6 mg sắt, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6,… và các khoáng chất thiết yếu khác.

Lươn là thực phẩm bổ dưỡng, ít xươngLươn là thực phẩm bổ dưỡng, rất ít xương

Hàm lượng đạm, canxi, photpho rất cao góp phần giúp trẻ phát triển toàn diện về vóc dáng, chiều cao, hỗ trợ hệ xươngTrẻ khỏe mạnh và tăng cân an toàn cho trẻ. Đồng thời, thịt lươn có chứa một loại axit amin tên là arginine, có thể cải thiện chức năng cơ bắp của em bé.

Hàm lượng đạm, canxi, phốt pho khá tốt. Giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất

Vitamin A trong thịt lươn rất tốt cho mắt, omega 3, omega 6 và các axit béo khác tốt cho sự phát triển trí não của trẻ, Tâm trạng, tăng cường chức năng miễn dịch, ngăn ngừa dị ứng.

Ngoài ra, thịt lươn còn là nguồn cung cấp vitamin B12 tự nhiên dồi dào. Trẻ khỏe mạnh, chống lại các bệnh liên quan đến đường hô hấp như hen suyễn, lưu thông khí huyết và duy trì chức năng hệ thần kinh của trẻ. Từ đó, thịt lươn thực sự là món ăn tốt cho trẻ nhỏ.

2 Cách chọn và sơ chế lươn không có mùi tanh

Cách chọn lươn tươi

2 b>

Mua Đối với lươn để nấu cháo cho bé, tốt nhất nên chọn con lươn có trọng lượng khoảng 400g/con. Mình phải có 2 màu khác nhau: bụng vàng, lưng đen thì lươn mới săn chắc, đây là lươn Thiên, lươn tự nhiên nên thịt sẽ ngọt..

Lươn phải có hai màu khác nhau, bụng vàng, lưng đen thì lươn cứng

và thường từ đầu đến đuôi đều màu đen thịt của loại lươn này rất nhão và không ngon.

Tốt nhất bạn nên mua thịt lươn ở các cửa hàng hải sản hoặc siêu thị lớn có uy tín để đảm bảo thịt lươn an toàn và tốt cho sức khỏe.

Cách làm thịt lươn không còn mùi tanh

Lươn tuy ngon nhưng cũng là một loại hải sản nên rất tanh

b>, vì vậy bạn cần biết một số cách sơ chế lươn để khi làm xong không bị tanh. Dưới đây là cách khử mùi thịt lươn nhanh chóng và dễ dàng.

Dùng tro bếp, nước cốt chanh hoặc nước gạo để loại bỏ dầu

Bước 1

Bước 1

Bước 1

b> Lươn thường rất dính và trơn. Bạn nên dùng tro bếp, nước cốt chanh hoặc nước vo gạo chà lên thân lươn cho đến khi sờ thấy sạch.

Bước 2 Mổ bụng lươn, bỏ nội tạng, sau đó ngâm vào nước ấm pha muối loãng từ 10 đến 15 phút, vớt ra để ráo. sau tanh.

Ngâm nước muối nhạt. 15 phút để khử mùi tanh của lươn

Bước 3 Sau đó, bạn chặt lươn thành từng khúc rồi ướp với muối, tiêu, bột nghệ, một ít rượu trắng hoặc sả ớt để lươn khử mùi tanh, để lươn thấm gia vị 15 phút.

Lưu ý Nếu nấu cháo hay các món ăn khác cho trẻ em, bạn nên lọc bỏ hết xương, bước cuối cùng ướp với rượu trắng, ít muối, ít nghệ cho thật ngấm loại bỏ mùi tanh. Vì trẻ còn nhỏ nên các loại gia vị như sả, ớt, tiêu rất cay không tốt cho hệ tiêu hóa.

3 Một số món ăn dặm lươn cho bé

<h4 Cháo lươn bí đỏ

Nguyên liệu

  • Thịt lươn sơ chế (2 miếng)
  • Một ít bí ngòi
  • ½ thìa cà phê bột chùm ngây, cơm trắng
  • 1 thìa cà phê hạt diêm mạch
  • 1 thìa cà phê hạt diêm mạch
  • li>

Cháo lươn bí ngô

Cách làm

Đầu tiên nấu lươn Lọc xương, Nếu bạn có hạt quinoa, hãy ngâm chúng trong nước khoảng 2 giờ. Hấp và nghiền bí ngòi. Vo gạo và nấu trong 1 giờ cho đến khi mềm.

Sau đó, cho lươn, quinoa và bí ngòi vào nấu cùng cháo trong 10 phút. . Tiếp theo, cho 1/2 thìa bột chùm ngây vào cháo, khuấy đều cho đến khi cháo tan đều, nêm bột nếp theo khẩu vị của bé rồi tắt bếp. Cuối cùng, để nguội và cho bé thưởng thức.

Món ăn này thích hợp cho bé trên 6 tháng tuổi.

Cháo lươn đậu xanh

Thành phần

  • Lươn 500g
  • 50 gram đậu xanh
  • 1 chén cơm trắng
  • Gừng
  • Một ít nước mắm
  • Dầu ăn trẻ em
  • li>

Cháo lươn đậu xanh

Cách làm

Đầu tiên 500 gram lươn rửa sạch, dùng một ít rượu trắng >khử mùi tanh của lươn

b>. Sau đó, rửa sạch đậu xanh và ngâm đậu xanh khoảng 30-45 phút để đậu mềm và dễ nấu.

Tiếp theo, luộc chín lươn, lọc bỏ xương. Ngâm gạo và đậu xanh để nấu cháo, khi cháo sôi thì cho thịt lươn và 1 thìa nước mắm vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Lấy cốc ra và thêm 1 thìa cà phê dầu em bé.

Vậy là món cháo lươn đậu xanh bổ dưỡng đã hoàn thành, thích hợp cho bétừ 6 tháng.

Cháo lươn bông cải

Thành phần

  • 1 con lươn nhỏ
  • 1 nắm bông cải xanh
  • 1 nắm cơm trắng (hoặc cháo)
  • Nước dashi và thực phẩm bổ sung dầu
  • 1 miếng gừng

Cháo lươn bông cải

Phương pháp

Đầu tiên, bạn tách lươn với gừng, sau đó Nó được luộc và loại bỏ xương. Sau đó vo gạo và nấu cháo, nếu cháo đặc thì có thể bỏ qua bước này.

Tiếp theo, sau khi cháo sôi, cho lươn vào nấu chín, thêm 1 muỗng canh nước dùng dashi và ngâm trong 5 phút. Tiếp đến cho bông cải đã rửa sạch, thái nhỏ vào đun đến khi bông cải chín thì tắt bếp.

Lấy máy xay sinh tố, đặt nồi vào> và xay nhuyễn.

b>.Tiếp theo, đổ lại cháo vào nồi nấu đến khi cháo nóng thì tắt bếp và cho bé thưởng thức sau khi cháo nguội.

Cháo lươn bông cảithích hợp cho bé trên 6 tháng.

Cháo lươn củ cải

Nguyên liệu

  • 3 muỗng canh gạo nấu cháo
  • 40 gam thịt lươn
  • 30 gam cà rốt
  • 1 củ hành tím
  • 2 lát gừng

Cháo lươn cà rốt

Cách làm

Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước, cho gừng, hành tím và 40 gam bột ngọt vào. lươnRửa sạch, khử mùi tanh khoảng 10 phút, vớt ra để nguội, chắt lấy nước luộc lươn, đun thành nước dùng.

Cà rốt cắt miếng vuông, lạch lươn Sau khi lươn nguội, nghiền thịt lươn.

Cho cháo, cà rốt, súp lươn và thịt lươn vào nồinấu đến khi cháo sôi thì tắt bếp, vớt radùng rây lọc để lấy cháora, khi cháo nguội, nếu thấy ngon là có thể cho bé ăn. Món cháo lươn cà rốt bổ dưỡng này thích hợp cho bé trên 6 tháng tuổi.

Cháo lươn chuối

Nguyên liệu

  • Lươn 500g
  • 1 bát cơm trắng
  • 2 quả chuối già
  • >Gia vị cần thiết

Cháo lươn chuối chát

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn rửa gạo rồi nấu. Sau khi khử mùi tanh bằng rượu trắng, đun sôi nhẹ, vớt xương, rán sơ rồi cho vào chén.

Chuối được hấp chín và nghiền nát. Sau khi cháo chín, cho lươn và chuối vào nấu khoảng 10 phút.

Nếm vừa ăn, tắt lửa và cho bé thưởng thức khi cháo nguội.

Cháo lươn chuối, với vị ngọt của chuối, béo béo của lươn khiến các bé ăn là mê ngay, món thích hợp cho bé từ 6 tháng trở lên .

Cháo lươn khoai tây

b>Thành phần

  • Lươn nấu 200g
  • Cơm trắng 100g
  • Khoai tây cắt hạt lựu 100g
  • Hành tím
  • Gia vị, nước mắm, dầu ăn và các gia vị khác

Cháo lươn khoai tây

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn rửa sạch gạo rồi nấu cháo với khoai tây đã rửa sạch b>, đun nhỏ lửa hai vật liệu. Khử mùi tanh bằng rượu trắng rồi đun sôi, vớt xương ra, chặt miếng nhỏ, cho ½ thìa hạt nêm vào ướp.

Đặt nồi lên bếp. , cho chút dầu ăn, hành lá thái nhỏ vào xào thơm, cho thịt lươn vào xào thơm.

Tiếp theo, sau khi cháo và khoai chín, cho thịt lươn đã xào vào nấu cùng, khuấy đều, nêm gạo nếp vừa ăn.

Cháo lươn khoai tâyThích hợp cho bé trên 7 tháng tuổi. /p>

Cháo lươn rau dền đỏ

Thành phần

  • Lươn đồng luộc 10g

    • li>
    • Cơm trắng 40g
    • Rau dền 10g
    • Đậu phụ mềm 20g
    • Nấu ăn cho bé dầu Đợi gia vị cần thiết

    Cháo lươn rau dền đỏ

    Cách thực hiện

    Đầu tiên, nhặt rau dền và rửa sạch rồi thái nhỏ, đậu hủ non rửa sạch cũng cắt nhỏ.

    Sau đó, sau khi khử mùi tanh bằng rượu trắng, đun sôi rồi lọc bỏ xương để làm thịt.

    Tiếp theo, rửa gạo thật sạch và nấu cho đến khi gần chín. ì Cho đậu hũ vào, khuấy đều để tránh vón cục.

    Tiếp theo, cho rau dền vào nấu, đảo đều tay cho chín và bắc ra khỏi bếp.Bạn cho thịt lươn vào trộn đều, nêm vừa ăn và cho bé ăn sau khi nguội.

    Cháo lươn rau dền, bắt mắt, hương vị dễ ăn. , món này thích hợp cho bé trên 6 tháng tuổi, chắc chắn bé sẽ thích mê.

    Trên đây là thực đơn ăn dặm. Cho bé ăn thịt lươn, hi vọng qua bài viết trên các mẹ đã nắm được công dụng của thịt lươn và các món ăn dặm phù hợp, đảm bảo chất dinh dưỡng cho bé.

    Nguồn: Toàn Diện

    Chọn mua bột ăn dặm cho bé tại Bách Hóa Xanh:

    Bách hóa XANH p>.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *