Món lươn là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho bé. Chỉ trong 100gr thịt lươn đã chứa hàm lượng cao chất đạm, chất béo tổng hợp, năng lượng, vitamin và nhiều khoáng chất thiết yếu khác. Các mẹ còn chần chờ gì nữa mà không bỏ ngay vị ngon từ lươn, qua chuyên mục dạy nấu ăn gia đình sau đây của Shop® sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Trong giai đoạn ăn dặm, bé cần rất nhiều dinh dưỡng từ thức ăn. Vì vậy, cha mẹ luôn cân nhắc kỹ lưỡng và lựa chọn những nguyên liệu an toàn, bổ dưỡng cho con. Đặc biệt, lươn là món ăn được nhiều người lựa chọn. Bởi nó không chỉ tốt cho sức khỏe của bé mà với loại thực phẩm này, cháo, súp, xào, om… và nhiều cách chế biến khác đều có thể tạo nên món lươn thơm ngon nhất.
Cháo lươn là món ăn bồi bổ cho bé được nhiều bà mẹ lựa chọn. (Hình: Internet)
Cháo lươn
Ở độ tuổi mới bắt đầu ăn dặm, hệ tiêu hóa của bé còn tương đối non yếu, mẹ nên chọn cháo lươn cho trẻ sơ sinh . Bé sẽ không hề chán cháo mà sẽ bị mê hoặc và bị thu hút bởi màu sắc của các nguyên liệu rau củ hỗn hợp như cải bó xôi, cà rốt, bí hay khoai môn. Các chất dinh dưỡng có trong các loại rau này sẽ giúp cơ thể bé hấp thụ chất dinh dưỡng của thịt lươn tốt hơn.
Canh chua lươn
Khi bé tập ăn cơm, mẹ có thể chế biến lươn thành các món ăn. Súp lươn hấp dẫn, cho bé ăn nhiều hơn. Đây là món lươn thơm ngon, thích hợp cho bé ăn vào mùa hè nóng bức. Chỉ với những nguyên liệu chính như lươn, cà chua, dứa, chuối xanh là bạn đã có thể làm cho bé yêu của mình một bát canh chua lươn thơm ngon, hấp dẫn. Bạn sẽ ngạc nhiên khi bé ăn nhiều cơm hơn. Tuy nhiên, do hệ tiêu hóa của bé còn rất non yếu nên việc sử dụng đồ chua cần cân nhắc.
Khi làm canh chua lươn, bạn có thể cân nhắc sử dụng đồ chua. (Nguồn: Internet)
Lươn xào nghệ
Lươn nghệ là món ăn dân dã có từ lâu đời ở Nghệ An. Hiện nay món lươn xào nghệ được nhiều mẹ áp dụng cho bé ăn với cơm. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm như thịt lươn, nghệ tươi, lá ổi, sả và các loại gia vị phổ biến. Con bạn sẽ thích món này với thịt lươn ngọt và gia vị đậm đà. Vì vậy, các mẹ hãy nhanh tay học cách làm món lươn xào nghệ cho con yêu nhé.
Nhưng cũng cần lưu ý, lươn là thực phẩm phải nấu kỹ để khử mùi tanh. .Cách dùng lươn tốt nhất là ngâm lươn với nước cốt chanh hoặc nước vo gạo, không dùng giấm, vì giấm sẽ làm lươn mất đi hương vị đặc trưng. Hoặc bạn có thể cho lươn vào nước nóng để rửa sạch chất nhờn. Lươn sau khi làm sạch, mổ bụng, moi hết ruột rồi rửa lại bằng nước muối. Đồng thời, để món ăn này thêm dinh dưỡng, các mẹ cũng cần chú ý đến khâu chọn lươn. Theo kinh nghiệm của ông bà ta, bạn nên chọn những con lươn có kích thước vừa phải, có hai màu: bụng vàng và lưng đen, do được đánh bắt từ ao, hồ, kênh rạch nên thịt chắc và thơm ngon.
Trên đây là một số gợi ý để các mẹ chế biến món lươn ngon cho bé, cách làm là rửa sạch và chọn những con lươn tươi. Mong rằng qua những thông tin trong bài viết các mẹ có thể nấu cho con những món ăn ngon hàng ngày. Nhờ đó, sức đề kháng của bé được nâng cao, phát triển toàn diện và mẹ yên tâm.
Điểm: 3,6 (5 phiếu)
.