Ẩm Thực

Hướng dẫn sử dụng nấm lim xanh

1. Nấm lim xanh là gì?

Nguồn gốc của nấm lim xanh

Nấm lim xanh được sản xuất ở vùng Tiên Phước (Quảng Nam), đây là một loại thảo mộc đã được sử dụng trong y học phương Đông hơn 2.000 năm.

Ngoài ra, nấm còn được tìm thấy ở vùng rừng Trường Sơn, Nam Lào và Tây Nguyên. Tuy nhiên, trước sự săn lùng của nhiều người, nấm lim xanh ngày càng trở nên khan hiếm vì đây là một loại thảo dược quý có công dụng đối với sức khỏe.

Đặc điểm của nấm lim xanh

Nấm lim xanh có tên khoa học là Ganoderma lucidum Karst hay Polyporum lucidus W. Curt, là một loại nấm linh chi đặc hữu, thường sinh trưởng và phát triển trên những cây lim xanh trong các khu rừng nguyên sinh.

Theo cố Giáo sư Đỗ Tất Lợi, một nhà nghiên cứu y học cổ truyền và thuốc nam nổi tiếng của Việt Nam, ông mô tả nấm Lim xanh là một loại nấm thể quả. Tức là chia nấm thành hai phần mà bạn có thể nhìn rõ là phần  mũ trên và phần thân dưới của cây nấm.

Tán nấm rộng khoảng 20cm, xòe ra như nan quạt, dày từ 2-5cm, thân nấm ngắn có thể lõm hoặc không. Nhìn chung, tán nấm dày và cứng, thậm chí có màu đen như sừng, không có gì đặc biệt. Tuy nhiên, khi sấy khô sẽ có mùi thảo mộc rất thơm.

Ngoài ra, theo vị trí của loại nấm mọc trên cây sắt người ta chia nấm lim xanh thành hai loại.

  • Nấm lim xanh mọc từ rễ cây.
  • Nấm lim xanh mọc từ thân cây.
XEM THÊM:  chè sầu riêng ngon ở hà nội

2. Tác dụng của nấm lim xanh

Nấm Lim xanh là dược liệu quý nên được rất nhiều người ưa chuộng và có tác dụng chữa bệnh, đặc biệt là hỗ trợ điều trị ung thư, xơ gan (gan nhiễm mỡ), phì đại tuyến tiền liệt, viêm khớp như gút, tiểu đường, đau dạ dày (bao ruột kết), tai biến mạch máu não,…

Không chỉ vậy, nấm lim xanh còn được dùng làm thực phẩm giúp bồi bổ và phục hồi chức năng của nhiều cơ quan trong cơ thể như:

  • Giúp giải độc gan khi bị nhiễm độc rượu, bia, các chất độc khác.
  • Hỗ trợ tăng sinh lực.
  • Làm sạch và làm mát cơ thể.
  • Hỗ trợ hạ lipid máu và giảm mỡ thừa giúp giảm béo phì, chống tăng cân hiệu quả.
  • Giảm và kiểm soát huyết áp cao.

3. Cách sử dụng nấm lim xanh

Hầu như việc sử dụng nấm lim xanh không gây tác dụng phụ cho người dùng, hoặc nếu có thì cũng chỉ ở một mức độ nhẹ như khiến cơ thể cảm thấy khó chịu khi mới sử dụng (do cơ thể thích nghi với các tác dụng mà nấm mang lại).

Ngoài ra, để điều trị bệnh hiệu quả, theo TS Nguyễn Văn Hiệu, cần phải sử dụng nấm lim xanh đúng liều lượng và đúng cách, cụ thể:

Đúng cách

  • Làm nước uống: 10 – 30 gam Lim xanh (rừng) nấu trong 2 lít nước lọc, sắc còn khoảng 1,5 lít. Sau đó, để nguội và bảo quản nước sắc này trong tủ lạnh, dùng dần trong không quá 24 giờ.
  • Làm đẹp: Trộn đều Nấm Lim xanh (dạng bột) với mật ong và sữa tươi. Sau đó thoa đều hỗn hợp lên mặt và nằm thư giãn khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.
  • Cách dùng khác: Pha trà lim xanh với 700ml nước sôi và uống khi còn nóng. Hoặc ngâm khoảng 100gr Lim xanh trong 1 lít rượu, sau đó dùng khoảng 1 chén trong mỗi bữa ăn. Ngoài ra, bạn có thể ngâm Nấm Lim xanh với mật ong (tỷ lệ 1: 1) và uống hàng ngày.
XEM THÊM:  Bánh canh – Học ngay cách nấu 5 loại bánh canh ngon nhất từ Bắc vào Nam

Đúng liều lượng và đúng bệnh

  • Dùng khoảng 30gr/ngày: người bệnh viêm gan (B,C), ung thư, xơ gan và gan nhiễm mỡ.
  • Dùng khoảng 20gr/ngày: người bị tai biến mạch máu não, bệnh gout, tiểu đường, viêm khớp,…
  • Dùng khoảng 10gr/ngày: giúp chống rụng tóc, giảm nhức mỏi cơ thể.

4. Giá nấm lim xanh là bao nhiêu?

Bạn có thể mua nấm lim xanh rừng hoặc nấm lim xanh nuôi trồng, và giá cả rất khác nhau. Vì nấm lim xanh rừng có những công dụng tốt hơn nấmnuôi trồng nên sẽ đắt hơn và quý hiếm hơn.

Tại thời điểm cập nhật giá tháng 3 năm 2021, nấm lim xanh rừng có giá dao động từ 1.500.000 – 3.500.000 đồng/kg, tùy loại nấm như: lim đỏ (nấm xích chi), lim vàng (nấm hoàng kim), lim đen (nấm hắc chi), lim nâu (nấm tử chi), lim trắng (nấm bạch chi) và lim xanh (nấm thanh chi). Trong khi đó, giá thành của nấm linh chi xanh nuôi trồng là 300.000 – 500.000 đồng/kg.

Bạn có thể mua nấm lim tại các nhà thuốc đông y hoặc các địa chỉ, website uy tín chuyên về thuốc nam nhé!

Mách nhỏ

  • Mũ và chân của nấm lim xanh rừng thường thẳng hàng với nhau vì chúng mọc trên thân cây và có xu hướng song song với mặt đất.
  • Nấm lim xanh giả có mũ và thân và thường mọc đều và vuông góc với nhau. Vì chúng mọc lên từ mặt đất. Tuy nhiên, nấm lim chi xanh rừng mọc từ ​​rễ cây lim có hình dáng tương tự, nhưng loại này ít giá trị dược liệu hơn.
XEM THÊM:  ĂN SÁNG VUI VẺ TOP 22 món ăn sáng Sài Gòn chất lượng

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button