Muốn chọn hạt nêm cho bé, mẹ cần phải biết những điều này

39 Views

Ăn dặm là giai đoạn quan trọng quyết định thói quen ăn uống sau này của bé, việc cung cấp dinh dưỡng cho bé giai đoạn này cũng rất quan trọng. Chính vì vậy việc sử dụng gia vị, bột nêm cho bé chắc hẳn là vấn đề mà nhiều mẹ phải quan tâm.

Trên thị trường có rất nhiều loại gia vị cho bé tập ăn dặm nhưng loại nào là tốt nhất và an toàn nhất, không biết các mẹ đã biết cách sử dụng gia vị chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!

1.Gia vị ăn dặm cho bé

Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (2001) Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc ( FAO) Ủy ban chuyên gia về phụ gia thực phẩm (JECFA) đã tiến hành một số nghiên cứu và đưa ra kết luận về việc sử dụng bột tạo hương vị của bà mẹ và trẻ sơ sinh, và hồ sơ trao đổi chất của nhóm gia vị này ở người lớn và trẻ em là như nhau, và các chất phụ gia là hạt tạo hương vị , hiện nằm trong danh mục phụ gia được phép sử dụng.

Mặc dù việc sử dụng hạt nêm đã được Bộ Y tế chứng nhận là không gây hại cho sức khỏe nhưng muối, đường, chất điều vị và các thành phần khác trong hạt nêm dù là người lớn hay trẻ em cũng cần chú ý đến liều lượng mỗi lần, không nên lạm dụng để không hấp thụ quá nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe.

1.1.Gia vị ăn dặm cho bé là gì?

Bột nêm cho bé là loại gia vị được các mẹ thêm vào món ăn dặm của bé để tăng thêm hương vị và hấp dẫn. Giúp bé trải nghiệm nhiều loại hương vị khác nhau.

Hạt nêm giúp bé ăn ngon hơn

1.2 .Có cần thêm gia vị vào thức ăn dặm của bé không?

Khi các bà mẹ chọn nước sốt đặc biệt (dành riêng cho trẻ sơ sinh), hàm lượng muối và natri trong mỗi bữa ăn được kiểm soát chặt chẽ. Đối với khẩu phần hương liệu và khẩu phần ăn hàng ngày, mẹ có thể sử dụng Hạt nêm cho bé.

1.3. Lợi ích khi cho trẻ ăn gia vị

Bên cạnh hương vị tự nhiên do nguyên liệu trong món ăn mang lại, việc có thêm kinh nghiệm với các loại gia vị trong hạt nêm còn mang lại một số lợi ích như:

Giúp bé trải nghiệm nhiều hương vị khác nhau.
Kích thích vị giác và hưng phấn khi ăn.
Giảm trạng thái chán ăn, chán ăn.
Một số gia vị bổ sung một số chất xơ và chất dinh dưỡng.

2.Sử dụng bột nêm cho bé ăn dặm

Mẹ nên sử dụng bột nêm cho bé theo đúng liều lượng khuyến cáo. Điều này giúp tránh các tác hại lâu dài như rối loạn vị giác, tổn thương thận do tích tụ muối dư thừa, chán ăn. Sau đây Earthmama sẽ hướng dẫn bạn liều lượng nêm gia vị đặc biệt cho bé ăn dặm.

Sử dụng hạt nêm phù hợp giúp mẹ kiểm soát được lượng gia vị và hạn chế tối đa việc sử dụng đường, muối trong các món ăn

2.1. Bé dưới 1 tuổi dùng hạt nêm

Khi nấu ăn, mẹ cần chú ý nêm cho bé dưới 1 tuổi:

Không nêm muối, đường, bột ngọt (MSG ), hạt nêm thông thường (không thích hợp cho trẻ sơ sinh)
Ít hơn 6 gam muối mỗi tuần và không quá 1,5 gam muối mỗi ngày.
Ít hơn 3,5 gam natri/tuần và ít hơn 0,6 gam natri mỗi ngày.
Ít hơn 6 gam gia vị cho bé mỗi tuần và ít hơn 1 gam mỗi ngày.
Tuần dưới 4 ngày, dưới 1 thìa/ngày dầu ăn hữu cơ, nước tương đặc trị cho bé.
Hành, tỏi và gia vị của các loại thảo mộc khác nhau ít hơn 2 gam mỗi ngày.

Vì vậy, nếu bạn đang sử dụng gia vị Nhật Bản, trước tiên bạn có thể sử dụng một thang nhỏ để lấy đủ cho một tuần, có thể chia thành nhiều ngày gia vị, sao cho lượng của bột nêm sẽ không vượt quá tiêu chuẩn.

2.2. Bé trên 1 tuổi đến dưới 3 tuổi dùng gia vị ăn dặm

Nếu nấu cho bé trên 1 tuổi, bạn có thể cho bé thêm nhiều gia vị lựa chọn.

Ngừng đường, muối hoặc hạt nêm (không phải tất cả các loại gia vị cùng một lúc) xuống dưới 2 gram muối/hạt nêm mỗi ngày. Không nên thêm đường khi không cần thiết.
Uống natri dưới 900 gram/ngày.
Dầu ăn, nước tương, nước mắm hữu cơ chỉ xuất hiện dưới 5 ngày trong tuần, mỗi lần dùng từ 1 đến 1,5 thìa cà phê. Không dùng nước mắm có độ đạm cao cho trẻ em dưới 4 tuổi.
Mật ong khoảng 1 thìa cà phê/ngày.

<img src="https://earthmama.vn/wp-content/uploads/storage/posts/March2022/nhieu-me-mong-muon-da-dang-khau- vi-cho-con-voi-cac-loai-hat-nem-cho-be-an-dam-earthmama.jpg" alt="nhieu-me-mong-muon-da-dang-khau-vi-cho-con -voi-cac-loai-hat-nem-cho-be-an-dam-earthmama" /

Nhiều mẹ muốn làm phong phú khẩu vị của con bằng cách nêm nếm thức ăn bổ sung

Ngoài ra, hạn chế cho bé sử dụng thực phẩm chế biến sẵn.

Khẩu vị của trẻ em và người lớn hoàn toàn khác nhau nên nếu cảm thấy món ăn bé ăn nhạt nhẽo, bạn hãy nêm nếm lại cho phù hợp.

2.3 Tác hại của việc lạm dụng hạt nêm

Như đã đề cập ở đầu bài viết, chất phụ gia trong hạt nêm là chất dùng trong thực phẩm. Tuy nhiên, nếu không kiểm soát liều lượng, trẻ có thể hấp thụ một lượng lớn gia vị như muối, bột ngọt… sẽ gây ra những tác hại lâu dài cho sức khỏe như:

Không tốt cho thận, bé lớn lên sẽ bị Huyết áp cao;
Rối loạn vị giác;
Bé đã quen ăn mặn từ nhỏ, cơ thể sẽ tích nước nhiều nước;
Bệnh tiểu đường;
Ngộ độc cay kèm theo các triệu chứng như dị ứng, tê, sốt.

3. Kinh nghiệm chọn hạt nêm cho bé (thành phần, nhãn hiệu,…)

Điều quan trọng mẹ cần biết khi chọn hạt nêm là chọn đúng loại hạt nêm chuyên dùng cho bé ăn dặm, đảm bảo hàm lượng các chất và hương vị đã được thử nghiệm và kết hợp một cách an toàn.

Hơn nữa, rất ít hạt nêm luôn đảm nhiệm việc cung cấp dinh dưỡng, dù có thì cũng chỉ là những chất cơ bản như chất xơ, vitamin trong nguyên liệu tạo nên hương vị. Dinh dưỡng của bé cần được mẹ bổ sung thông qua thực đơn ăn dặm.

Biết dinh dưỡng cho bé và dùng gia vị đúng cách mẹ nhé!

3.1.Chọn hạt nêm cho bé dưới 1 tuổi

Mẹ khi chọn hạt nêm cho bé dưới 1 tuổi chỉ được chọn nguyên liệu từ rau củ và thịt lợn nhiều hạt. Khi thấy quảng cáo về thành phần dinh dưỡng trong các loại gia vị, mẹ đừng “tham lam”, dù có cũng không nhiều và không đủ đáp ứng nhu cầu của bé.

Ngoài ra, nên tránh gia vị tổng hợp, chất bảo quản và muối trong bao bì gia vị.

Nếu bé dưới 1 tuổi, mẹ nên chỉ chọn những loại Hạt nêm có bảng thành phần tối giản, an toàn cho bé

3.2. Bé trên 1 tuổi chọn hạt nêm

Các mẹ có bé trên 1 tuổi có thể chọn loại hạt nêm và hàm lượng hạt nêm (nhưng không được lạm dụng nêm trong các món ăn dặm).

Thời điểm này, hầu hết các loại bột nêm cho bé của Nhật, Hàn hay Úc đều có thể thêm vào bữa ăn của bé. Mẹ có thể kết hợp nhiều gia vị trong tuần để đa dạng khẩu vị của bé.

4. Hạt nêm cho bé ăn dặm

4.1. Gia vị cho bé của Nhật Bản

Nhật Bản là nhà sản xuất gia vị cho bé lớn. Với tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt của mình, hạt nêm Nhật Bản đảm bảo an toàn cho bé với đa dạng chủng loại, được nhiều bà mẹ Châu Á tin dùng. Các thương hiệu nổi tiếng như Ajinomoto, Wakodo, Pigeon, Topvalu…

4.2. Hạt nêm Hàn Quốc cho bé

Ở châu Á, ngoài Nhật Bản, các dòng hạt nêm gạo và gia vị Hàn Quốc được ưa chuộng, lạ hơn các dòng rau củ truyền thống. Chẳng hạn như bột nêm Nhật Bản. Các loại bột nêm cho bé được ưa chuộng có thể kể đến: Bột nêm thịt Miwon, Bột nêm thịt bò DASIDA hay Daesang,…

Bột nêm cho bé Hàn Quốc cũng được nhiều mẹ tìm đến. lựa chọn là sự đa dạng và độ ngon

4.3.Hạt nêm Úc cho bé

Ngoài ra, dòng hạt nêm Massel Stock Powder cũng là lựa chọn phổ biến ở phân khúc giá trung bình, với các loại thịt heo, bò và Hương vị rau câu,… được đặc chế dành cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên.

5.5 Hạt Nêm Nhật Bản Cho Bé Tốt Nhất Hiện Nay

5.1.Gia vị rong biển Ajinomoto

Gia vị có vị ngọt thanh nhẹ, khác hẳn với vị khi dùng muối, bột ngọt hay bột canh, giúp món ăn này dễ ăn hơn. Được chiết xuất từ các nguyên liệu Nhật Bản giàu dinh dưỡng: hải sản, tảo bẹ, cá,… giá rẻ (chỉ 40.000 – 70.000 VNĐ)

Một gói gia vị tảo biển Ajinomoto gồm 18 gói nhỏ tiện lợi cho các mẹ nấu nướng, là thích hợp để làm nhiều loại thực phẩm bổ sung cho bé.

5.2. Hạt nêm Wakodo rau củ

Bột nêm Wakodo được chiết xuất hoàn toàn từ rau củ giúp cho món ăn của bé có vị thơm, ngọt nhẹ. Đây là một loại gia vị phổ biến trong các loại gia vị dành cho trẻ em của Nhật Bản, đặc biệt là khi Wakodo cung cấp chất xơ và các loại vitamin phù hợp trong mỗi khẩu phần ăn.

Wa Kwang Do có giá dao động từ 70.000 – 90.000 đồng.

5.3. Hạt nêm bồ câu rau củ

Hạt bồ câu rau củ là cái tên thường được các bà mẹ lựa chọn, dùng làm gia vị cho bé dưới 1 tuổi, có vị nhạt, kết hợp giữa rau củ và xương, được hầm nhừ cho bé ăn để con ăn ngon mà không thiếu dinh dưỡng Chim bồ câu rất dễ mua ở Việt Nam, giá chỉ từ 70.000 đồng.

Pigeon là một trong những thương hiệu gia vị ăn dặm cho bé nổi tiếng tại Nhật

Tuy nhiên, nếu không đóng gói theo khẩu phần thì cần đổ vào hộp. hộp và niêm phong, loại bỏ sau khi sử dụng.

5.4.Gia vị Pigeon rong biển phi lê cá

Gia vị Pigeon rong biển phi lê cá, thành phần được chiết xuất hoàn toàn tại Nhật Bản, 100% từ tảo bẹ và phi lê cá Katsuo. Có thể cho bé 7 tháng tuổi ăn cháo chim bồ câu (nấu với nước dùng và cháo) hoặc trộn trực tiếp với cơm cho bé trên 1 tuổi. Giá sản phẩm từ 60.000 đồng.

5.5. Hạt nêm thịt Topvalu

Topvalu là thương hiệu nội địa Nhật Bản. Gia vị cho bé này có nhiều hương vị khác nhau như: Rau củ, Cá hồi, Nấm và Hỗn hợp thịt gà… hàm lượng dinh dưỡng vừa phải và hương vị thơm ngon. Là thực phẩm bổ sung đạm cho bé dễ ăn, phù hợp với mọi phong cách nấu ăn của các bà mẹ.

Giá Topvalu hiện tại là 60.000 vnđ.

6.Cách làm hạt nêm cho bé tại nhà

Nhiều mẹ chia sẻ với Earthmama rằng muốn trải nghiệm làm hạt nêm nhưng lại không biết làm như thế nào cho an toàn, ngon miệng. và thích hợp cho trẻ sơ sinh.

Hướng dẫn làm gia vị ăn dặm cho bé

6.1 .Hạt nêm Baby Heo

Bước 1: Thịt rửa sạch, lọc bỏ mỡ và gân, thái miếng nhỏ, mẹ có thể ướp với sả và hành (ít cay) để tạo mùi thơm.

Bước 2: Cho thịt lên chảo và nướng (nên dùng chảo chống dính, hạn chế dầu mỡ). Sau khi thịt được nấu chín và để nguội, tôi cho thịt vào máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

Bước 3: Rang nhanh hỗn hợp trên chảo cho đến khi ráo nước rồi cho vào lọ đậy nắp kín dùng dần.

6.2.Gia vị Baby Mushroom Shiitake

Cắt nhỏ nấm đông cô và rong biển khô (nấm đông cô có thể cắt nhỏ trước sẽ dễ bào hơn). Sau khi đổ hỗn hợp vào, mẹ cho thêm chút muối, khuấy đều rồi rây lại cho mịn hạt.

Gia vị rong biển nấm cho bé cần được phơi khô hoàn toàn và bảo quản, vì khi nước vào sẽ làm rong biển trương nở khiến gia vị nhanh hỏng.

6.3.Gia vị thịt gà cho bé

Gia vị thịt, để đảm bảo an toàn về thời gian bảo quản, các mẹ mỗi lần chỉ làm một lượng nhỏ, đủ dùng trong 2 tuần hoặc 1 tháng, để tránh lưu trữ quá lâu.

Con gà mái đầu tiên rửa thật sạch rồi xé nhỏ, ướp gia vị và ướp với chút muối, sả, sucrose và các loại gia vị khác (nếu bạn nghĩ chỉ người lớn ăn thì có thể mặn với trẻ nhỏ). .

Sau đó, tôi đặt gà đã ướp lên vỉ và để khô, hoặc xào trên chảo chống dính (không dầu). Luộc đến khi thịt khô lại thì cho vào máy xay xay nhuyễn mịn, vớt ra bật bếp xay thật khô.

Hạt nêm gà ngon và bổ dưỡng nhưng hạn dùng – bảo quản lâu

6.4. Hạt nêm rau củ cho bé

Có nhiều cách Có thể kết hợp với các loại rau để làm nước sốt cho bé. Có thể trộn: rau thơm, củ sen, củ dền hoặc cà rốt, củ năng, bí đao, hoặc trộn nấm. Cách làm cũng đơn giản như bao loại gia vị khác, các bước là xay nhuyễn gia vị (xay, băm nhỏ) rồi đảo trên chảo (chảo chống dính, không dùng dầu) cho đến khi cạn nước.

Rây. Loại bỏ những hạt quá lớn bằng cách xoay chúng theo hình tròn. Có thể thêm chút muối (ngọt thì không cần vì trong củ đã có bèo ngọt).

6.5.Hạt vị bí đỏ cho bé

Hạt vị bí đỏ được nhiều bà mẹ quan tâm chọn làm hạt nêm cho bé dưới 1 tuổi, bởi đây là loại trái cây cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt. Tuy nhiên, vì bí có kết cấu mềm và hơi mọng, không dễ phơi khô và bảo quản nên Đất Mẹ không khuyến khích bạn sử dụng bí làm gia vị.

Thay vào đó, bạn có thể nấu bí đao trực tiếp. Hong cho bé ăn dặm để đảm bảo bé sẽ hấp thụ đủ dưỡng chất từ loại quả này.

Gia vị nấu ăn các loại riêng sẽ mất rất nhiều thời gian nên các mẹ thường chọn mua hạt nêm cho bé

Mong rằng qua bài viết này các bạn sẽ có thêm cái nhìn và hiểu biết trong việc lựa chọn hạt nêm an toàn cho bé dưới đây. 1 tuổi1 trên tuổi.

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào cần được giải đáp về cách nuôi dạy con cái, học cách cai sữa hoặc phục hồi. Nếu muốn lấy lại vóc dáng sau sinh, đừng ngần ngại liên hệ với Earthmama để được đội ngũ tư vấn nhé!

Bài viết và hình ảnh do Earthmama tổng hợp.

_______________

Earthmama – hệ thống sản phẩm mẹ và bé hữu cơ lớn nhất Việt Nam.

Earthmama tự hào là địa chỉ mua sắm đầu tiên ra mắt dòng sản phẩm mới. Sản phẩm từ thiên nhiên đảm bảo an toàn sức khỏe mẹ và bé hàng đầu Việt Nam, luôn tôn trọng giá trị niềm tin và sự tín nhiệm.

Earthmama——đồng hành cùng mẹ và bé khỏe đẹp

Góc Chia Sẻ