Mẹ cai sữa cho con từ nhỏ bằng nhiều loại rau xanh giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Và một trong những loại rau củ không thể không kể đến củ cải trắng. Củ cải rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ nên sẽ là một thiếu sót lớn nếu mẹ bỏ qua củ cải khi chế biến thức ăn đặc cho bé.
Tại sao nên cho trẻ ăn ít cà rốt? Ăn dặm có ăn củ cải không?
Không phải ai cũng biết nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà củ cải mang lại. Theo nghiên cứu của chuyên gia, trong 100 gam củ cải có chứa: 1,4 gam protein, 3,7 gam đường, 1,5 gam xenlulozơ, 40 mg canxi, 41 mg phốt pho, 1,1 mg sắt cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin B1 . , B2 , PP, C… rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể và đặc biệt là của trẻ.
Ăn nhiều rau củ, đặc biệt là củ cải sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ, giúp kích thích dạ dày và nhu động ruột. Nó rút ngắn quá trình đào thải chất độc ra khỏi ruột, do đó làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết và trực tràng.
Một tác dụng không ngờ của củ cải là chống ung thư. Bản chất của nó là do chúng có chứa dầu hạt cải và glycoside, khi vào cơ thể con người sẽ kết hợp với nhiều loại chất xúc tác để tạo ra các chất có tác dụng chống ung thư. Do đó, củ cải càng cay thì càng tốt.
Củ cải có vị ngọt tự nhiên nên khi dùng củ cải nấu cháo cho bé, vị cháo sẽ thơm hơn. Rất ngọt. Củ cải được người Trung Quốc coi là “nhân sâm” rẻ tiền vì công dụng đa năng của chúng.
Cách làm món ăn vặt từ củ cải trắng.
Củ cải bào nhỏ
Cách làm:
- Củ cải gọt vỏ, Rửa sạch, thái hạt lựu và hấp cho đến khi mềm.
- Củ cải cho vào máy xay sinh tố, hoặc dùng thìa nghiền nhuyễn, thêm chút nước cho dễ ăn.
- Đây là bột ăn dặm củ cải nấu cho bé trên 6 tháng tuổi.
Cháo củ cải thanh mảnh
Nguyên liệu
- Củ cải: 30g
- Nạc heo: 35g
- Cháo tấm/cháo tấm vải bố: 40g
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Cách làm
- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
- Thịt heo bằm.
- Cơm/cháo ăn dặm kháng thể đơn dòng hạt ăn dặm và nấu cháo trong nồi. Sau khi cháo chín, cho củ năng và thịt heo vào, nấu thêm khoảng 10 phút cho chín thì tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, thêm chút dầu ăn cho vừa ăn.
- Đây là món cháo củ cải trắng loãng phù hợp cho bé 7,5 tháng tuổi.
li>
Cháo củ cải cật heo
Thành phần
- Cật heo: 30g
- Củ cải: 30g
- Gạo/cháo ngũ cốc: 50g
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
li>
Cách làm
- Gạo vo sạch, ngâm nước 30 phút rồi cho vào nồi nấu chín. Hoặc để tiện lợi hơn, bạn có thể dùng vải gai nấu cháo còn nguyên hạt, cho vào nồi nước, bắc lên bếp đun khoảng 20 phút là cháo chín.
- Thái lát
- Củ cải nghiền.
- Cho thăn lợn và cải thảo vào cháo đã nấu chín, nấu khoảng 2-3 phút.
- Tắt lửa. Đun nóng và múc cháo ra. Cho ra tô, thêm dầu ăn cho vừa ăn.
- Đây là món ăn dặm thích hợp cho bé trên 12 tháng tuổi.
Củ cải xào trứng mềm
Thành phần
- Củ cải: 60g
- Trứng: 1 quả
Cách làm:
- Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng Dải mảnh mai.
- Cho củ cải vào xào mềm, khi củ cải trong thì cho trứng vào, đảo đều.
- Sau khi củ cải và trứng chín cùng nhau thì cho ra bát cho bé ăn với cháo hoặc chưa ăn dặm.
- Đây là củ cải ăn dặm của bé 12 tuổi -rau non tháng tuổi.
Súp thịt bò củ cải trắng
Thành phần
- Thịt bò: 50g
- Cà rốt: 50g
Cách làm
- Củ cải rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào nồi nước và đun sôi trong khoảng 15 phút.
- Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi nước dùng và củ cải, vặn lửa nhỏ đun khoảng 25 phút.
- Tắt bếp, múc canh ra đĩa. múc canh ra bát cho bé thưởng thức.
- Đây là món ăn dặm với củ cải trắng, thích hợp cho bé 16 tháng tuổi.
- li>
Một số lưu ý khi cho bé ăn củ cải
Củ cải có thể gọt vỏ, luộc hoặc hấp cho bé ăn cả củ hạt lựu mềm. Ngoài ra, mẹ cũng có thể thêm hoặc trộn chung củ cải, hành tây, khoai tây, su hào vào cháo của bé, chắt lấy nước ngọt để nấu cháo cho bé.
Nhưng hãy chú ý đến giới hạn. Nấu với cà rốt và củ cải.Cà rốt và củ cải luộc thường rất ngon, ngọt mát nhưng sự kết hợp này lại không tốt cho trẻ về mặt dinh dưỡng. Cà rốt chứa enzym có thể phá hủy vitamin C nên vitamin C trong củ cải sẽ bị phá hủy hoàn toàn khi ăn cùng cà rốt.
Đọc toàn văn>
- Công thức ăn dặm hạt sen cho bé thơm ngon bổ dưỡng
- Cách chế biến măng tây bổ dưỡng cho bé ăn dặm
li>
.