Cháo cá hồi nấu gì cho bé ăn dặm

8 Công thức cháo cá hồi cho bé ăn dặm ngon bổ dưỡng – Digifood

93 Views

Những lát cá hồi được trộn với nhiều loại rau củ để chế biến thành công món cháo cá hồi ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng. Mẹ hãy sưu tầm 8 công thức cháo ngon từ Digifood để làm mới thực đơn hàng ngày của bé nhé.

1. Dinh dưỡng của cháo cá hồi

Cá hồi rất giàu đạm và nhiều loại dưỡng chất có lợi cho đường tiêu hóa như sắt, canxi , vitamin A, vitamin B, vitamin D, selen… là những dưỡng chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất, phát triển trí não và sức khỏe tổng thể của con người.

Cách nấu cháo cá hồi rất đơn giản. So với các loại thịt khác, thịt cá mềm, dễ ăn và dễ nuốt. Hãy tham khảo 8 công thức dưới đây để bé trổ tài nhé.

chao

Ảnh: Sưu tầm

2. Thực hành cháo cá hồi bí đỏ

Cháo cá hồi bí đỏ không chỉ thích hợp cho em bé mà còn rất bổ dưỡng cho người già hoặc phụ nữ mang thai. Cháo rất ngon, có vị bí đỏ, ngọt thanh – không ngấy.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cơm: ½ bát
  • Cá hồi phi lê: 200g
  • Bí đỏ: 200g
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Gừng: 2 lát
  • Hành lá: 50g
  • Dấm: 1 muỗng canh
  • Tùy chọn gia vị

Công thức nấu cháo cá hồi cho bé

Bước 1: Chuẩn bị cá hồi

Để loại bỏ mùi tanh của cá, hãy sử dụng một trong hai cách sau:

  • Rửa cá bằng nước pha giấm rồi dùng khăn thấm khô
  • Lau ​​sạch cá bằng nước sạch sữa trong 3-5 phút, sau đó loại bỏ, rửa lại bằng nước sạch và lau khô bằng khăn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Bí gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng. Hấp bí và nghiền nhuyễn.
  • Nếp ngâm nước 1 tiếng cho nở mềm rồi nấu chín. Điều này sẽ làm cho cháo nấu nhanh hơn.
  • Hành khô và thái nhỏ. lá hành xắt nhỏ.

Bước 3: Sơ chế cá hồi phi lê

  • Đun sôi nồi nước, thêm chút muối, cho cá hồi vào, nấu cho chín. khoảng 5 phút. Sau khi cá chín vớt ra để nguội, lọc lấy thịt cá rồi xay nhỏ. Giữ nước sôi để nấu cháo.
  • Xào hành lá xắt nhỏ cho đến khi chín. Thêm cá hồi nghiền và chiên cho đến khi cá mềm. Bé trên 1 tuổi có thể nêm thêm chút gia vị.

Bước 4: Cháo cá hồi bí đỏ

    >li>Gạo đã vo sạch cho vào nồi nước luộc cá hồi, thêm 500ml nước vừa đủ. đun sôi.
  • Đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và khuấy đều.
  • Nấu cho đến khi gạo mềm và mịn thì cho bí đã nghiền vào nồi. Đun sôi lại rồi tắt bếp
  • Múc cháo ra tô, bày cá hồi lên trên, dùng khi nóng.

b>Thành phẩm

Thịt cá hồi mềm thơm, bí đỏ mọng nước ăn cùng cháo sẽ khiến các bé thích mê. Đối với bé dưới 1 tuổi mẹ không nên nêm gia vị. Khi nấu nhớ khuấy đều tay để cháo không bị dính đáy nồi.

cháo cá hồi bi độ thơm ngon

Hình ảnh: Bộ sưu tập

3. Công thức cháo cá hồi đậu xanh

Mung đậu Có thể giúp bé dễ ra mồ hôi và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa hè. Cháo cá hồi đậu xanh không chỉ giúp trẻ ngon miệng mà còn giải nhiệt hiệu quả.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá hồi: 200g
  • Đậu xanh: ⅔ bát
  • Gạo nếp : ⅓ bát
  • Cơm tẻ: ⅓ bát
  • Một ít hành khô
  • Gia vị: hạt nêm, dầu ăn

Công thức

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo

  • Đậu xanh và cà tím ngâm nước nóng cho mềm, vớt những hạt nổi lên. Nếu đậu xanh còn vỏ thì đem đập dập, ngâm nước rồi bóc sạch vỏ.
  • Gạo trắng và gạo nếp ngâm nước nóng khoảng 30 phút cho mềm.
  • Cho gạo và đậu xanh vào máy xay, xay nhuyễn.
  • Cá hồi rửa sạch, cắt nhỏ, ướp chút gia vị (dành cho bé trên 1 tuổi). Ướp cá khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều.

Bước 2: Rán cá hồi

  • Đun nóng chảo trở lại, đun nóng dầu, cho cá vào. chảo và chiên cho đến khi vàng cả hai mặt.

Bước 3: Nấu cháo

Bước 3: Nấu cháo

b>

  • Chuẩn bị một nồi nước, cho gạo và đậu xanh vào nồi. Khuấy đều để cháo chín đều hơn.
  • Sau khi cháo chín, cho cá hồi vào nấu thêm một lúc thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo cá hồi đậu xanh với đậu xanh bùi bùi, cá hồi mềm giúp bé ăn ngon miệng hơn. Món cháo này có độ ngọt vừa phải rất thích hợp cho bé trong giai đoạn ăn dặm.

chào cá hồi dau xanh

Ảnh: Sưu tầm

4. Công thức nấu cháo cá hồi hạt sen

Hạt sen có tính mát đồng thời giúp thanh nhiệt, chống táo bón ở trẻ hiệu quả.Nó cũng có thể giúp con bạn ngủ ngon hơn và giảm đau khi mọc răng.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá hồi phi lê: 220g
  • Đậu xanh: 10g
  • Ngó sen tươi hạt: 10g
  • Gạo nếp: ⅓ bát
  • Canh xương gà
  • Hành tím khô: 2 củ
  • Lá: 1 củ
  • Hành lá, rau mùi, một ít gừng
  • Gia vị: nước mắm, dầu mè, muối, đường phèn, hạt nêm

Chuẩn bị nước dùng công thức

b>

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá hồi rửa sạch, để ráo, dùng 1 thìa dầu mè, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê gừng, một ít hành tím băm nhỏ, lá chanh và mùi tây. Trộn đều và ướp trong 15 phút rồi đem hấp cách thủy. Cá sau khi hấp chín, gỡ lấy thịt cho vào bát
  • Hạt sen tươi bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo.
  • Nếp vo sạch, để ráo. Đặt chảo lên bếp và rang nhẹ gạo nếp.
  • Đậu tây ngâm nước nóng cho mềm.
  • Rửa sạch tỏi tây bằng nước và nấu trên lửa.

Bước thứ hai: nấu cháo

  • Gạo vo sạch cho vào nồi, đổ nước hầm xương gà vào, đổ vào và đun sôi ở nhiệt độ cao. Cháo nhỏ vừa đủ nấu.
  • Cho đậu xanh và hạt sen vào cháo. Nhớ hớt bọt để nước cháo trong hơn.
  • Sau khi cháo sôi, cho vào nồi một ít hành tím và tỏi tây băm nhỏ để cháo thơm ngon. Khi nấu cháo, khuấy đều để cháo không bị dính vào nồi.
  • Khi cháo chín, cho thịt cá hồi và một ít rau mùi thái nhỏ lên trên. Thức ăn có màu sắc rực rỡ sẽ giúp bé ăn ngon miệng và ăn nhiều hơn.

Thành phẩm

Cháo cá hồi hạt sen có độ bùi bùi của hạt sen, thịt cá hồi mềm ngọt, bùi bùi, bùi bùi. bé dễ ăn hơn Cháo có màu vàng bắt mắt Còn giúp bé ăn ngon miệng.

chào cá hồi hat sen

Hình ảnh: Bộ sưu tập

Xem thêm:

  • Canh chua cá hồi
  • Cá hồi sốt xì dầu
  • ul>

    5.Công thức cháo cá hồi khoai lang

    h2>

    Cháo cá hồi khoai lang nổi bật với mùi thơm của khoai lang. Protein trong khoai tây tốt cho trực tràng và giúp bé tiêu hóa tốt hơn. Vì vậy, món cháo này thích hợp cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm để thúc đẩy trẻ ăn ngon miệng và trị táo bón hiệu quả.

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Cá hồi: 50-100g
    • Khoai lang: 3-4 miếng
    • Phô mai: ½ miếng
    • Cơm trắng: 100g
    • Gia vị: dầu ăn, dầu ô liu

    Công thức

    Bước 1: Nấu cháo trắng

    • Gạo vo sạch, cho vào nồi ninh nhừ.
    • Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu nhiều món cùng lúc rồi để nguội. , bảo quản trong hộp

    Bước 2: Khử mùi tanh

    Bạn có thể sơ chế cá hồi theo một trong các cách sau:

    b>p>

    • Cách 1: Ngâm cá trong nước chanh vài phút. Sau đó rửa sạch nhớt, để ráo
    • Cách 2: Thoa muối tinh lên mình cá, sau đó ngâm cá vào nước lạnh có pha chút giấm. Sau đó rửa sạch dầu và để khô

    Bước thứ ba: sơ chế khoai lang

    Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mảnh nhỏ . hấp. Xắt nhỏ khoai tây.

    Bước 4: Sơ chế nguyên liệu

    • Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vừa ăn rồi cho cá hồi, hành tím băm vào. .
    • Trộn đều hỗn hợp cho đến khi cá chín đều thì tắt bếp.

    Bước 5: Nấu cháo cá khoai

    • Cho một ít cháo vào nồi nhỏ.
    • Thêm nước vào cháo lần nữa, sau đó cho khoai lang và cá vào, khuấy đều.
    • Trước khi tắt bếp, cho vào nồi một ít dầu oliu và phô mai, khuấy đều.

    Thành phẩm

    Cháo mềm mịn, có vị béo ngậy của cá hồi và khoai lang. Cháo có mùi thơm của hành và màu vàng cam nổi bật. Tuy đơn giản nhưng món cháo nấu theo cách này cả người lớn và trẻ nhỏ đều có thể thưởng thức được.

    chào cá hồi Khoai lang

    Ảnh: Yêu thích

    6. Công thức nấu cháo cá hồi và măng tây

    Cháo măng tây và cá hồi thanh mát nhẹ nhàng, bổ ích Bé ăn ngon miệng hơn và tiêu hóa dễ dàng hơn. Tuy nhiên, măng tây nếu chế biến không kỹ rất dễ có mùi hăng khiến bé không muốn ăn. Vì vậy, hãy làm theo các bước dưới đây.

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Măng tây: 10g
    • Cá hồi: 3g
    • Cơm: Bát
    • Nấm: 10g
    • Hành tây: 5g
    • Một ít giấm
    • Một ít dầu mè hoặc dầu ô liu

    Công thức

    Bước 1: Sơ chế măng tây

    • Măng tây rửa sạch, bỏ cuống, giữ nguyên phần tươi. Nếu măng lớn, bạn nên chẻ đôi. Sau đó rửa sạch với nước muối nhạt rồi cắt khúc 3cm.
    • Đun sôi nồi nước trên bếp. Măng tây chần sơ qua cho bớt cay, sau đó để ráo nước rồi xào chín. Sau đó cho măng tây vào máy xay.

    Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

    • Cá hồi rửa sạch với nước muối nhạt. Rửa sạch với giấm và nước gừng, sau đó rửa sạch lại và lau khô hoàn toàn. Cắt cá thành những miếng nhỏ để bé dễ nhai và nuốt hơn. Chiên cá cho chín đều hai mặt.
    • Nấm ngâm nước muối loãng rửa thật sạch, sau đó hấp chín nấm và xay nhuyễn.

    Bước thứ ba: nấu cháo

    • Gạo vo sạch, nấu theo tỷ lệ 1m: 5 nước .
    • Cho cá hồi băm nhỏ, măng tây và nấm shiitake vào cháo và đun sôi một lúc để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
    • Thêm một chút dầu ô liu hoặc dầu mè cho vừa ăn rồi tắt lửa

    Hoàn thành

    Quán Món măng tây cực hấp dẫn Món cháo cá hồi đã sẵn sàng, các bé có thể tha hồ thưởng thức. Cháo có mùi thơm của dầu oliu, bé dễ ăn hơn.

    chào cá hồi Hand

    Ảnh: Bộ sưu tập

    7. Công thức nấu cháo cá hồi

    Rau cải bó xôi có vị ngọt thanh mát, rất thích hợp cho 7 người – Bé 8 tháng nấu cháo ăn dặm.

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Cá hồi: 20g
    • Rau bó xôi: 30g
    • Cháo: 1 bát
    • Gia vị: muối, chút hạt nêm

    Công thức

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • b>

    • Cá hồi rửa sạch. Sau đó nấu cá hồi trong 2-3 phút. Loại bỏ xương và da khỏi cá hồi, sau đó băm nhỏ thịt.
    • Lá cải bó xôi được nhặt, đập dập và thái nhỏ hoặc xay bằng máy. Rây để loại bỏ bã rau và giữ nước.

    Bước 2: Nấu cháo

    • Hầm cháo đến khi chín. Sau đó thêm cá hồi và khuấy đều.
    • Tiếp tục đợi cháo sôi lại thì cho rau muống vào. Nấu trong 1-2 phút cho đến khi rau chín.

    Thành phẩm

    Cháo cá hồi đặc biệt thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu con bạn không thích rau xanh, công thức này sẽ cung cấp chất xơ tốt hơn cho bé.

    chào cá hồi Rau ngon

    Hình ảnh: Sưu tầm

    Gợi ý của Digifood:

    • Cá hồi bao nhiêu calo ?
    • Cá hồi ngon

    8. Công thức nấu cháo cá hồi tảo bẹ

    Cháo tảo bẹ cá hồi chứa hàm lượng omega-3 và i-ốt có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Cả hai chất đều có lợi cho chức năng của tuyến giáp ở trẻ em.

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Cá hồi: 30g
    • Gạo tẻ: ⅓ bát
    • Một ít lá rong biển khô
    • Củ nén
    • Dầu ô liu

    Công thức

    • Sẽ nấu gạo và nước trong nồi cho đến khi mềm.
    • Cá hồi hấp sơ, lọc xương, áp chảo củ nén.
    • Rong biển ngâm nước rồi vớt ra, hấp chín.
    • Cho cá hồi và rong biển vào máy xay nhuyễn. Sau đó cho tất cả vào nồi cháo đã nấu chín.

    Thành phẩm

    Hương vị cháo thanh mát, thơm mùi rong biển và cá hồi được các bé yêu thích. . Nếu sợ bé bị dị ứng với rong biển, bạn có thể cho bé ăn thử trước, sau đó tăng dần lên.

    chào cá hồi rong biển

    Ảnh: Bộ sưu tập

    9. Công thức nấu cháo đậu cá hồi

    Cháo đậu nhỏ xinh, với màu xanh ngọc bích, cháo thơm, mềm giúp bé hấp thu tốt hơn.

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Cá hồi phi lê: 30g
    • Gạo: 50g
    • Đậu Hà Lan: 15g
    • Sữa tươi không đường: 100ml
    • Hành tím khô: 2 củ
    • Bột tỏi: ½ thìa cà phê
    • Dầu ăn: 3 thìa
    • Hạt nêm: 1 thìa
    • Gia vị: chút tiêu, hạt nêm

    Công thức

  • b>

    h3>

    Bước 1: Sơ chế thịt cá hồi

    • Cá hồi rửa sạch, ngâm với sữa tươi khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước, cắt khúc thành từng miếng Miếng vừa ăn.
    • Ướp cá hồi với ⅓ thìa cafe tiêu, ½ thìa cafe bột tỏi và ½ thìa cafe hạt nêm. Để khoảng 15 phút.
    • Riên cá trên lửa nhỏ trong 2 phút để cá chín đều cả hai mặt.

    Bước 2: Luộc và Sơ chế

    • Đậu Hà Lan rửa sạch, nấu khoảng 4 phút rồi vớt ra, vắt khô .
    • Cho đậu Hà Lan vào tô.

    Bước 3: Nấu cháo

    • Nấu cháo

    li>

  • Cho đậu đã xay vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 3 phút. Khi cháo hơi sánh mịn, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo đậu non với vị ngọt và cháo chín mềm rất dễ ăn và dễ nuốt.

chao

Ảnh: Sưu tầm

10. Lưu ý khi nấu cháo cá hồi cho bé

  • Tươi ngon bí ngô cảm thấy nặng khi bạn cầm nó và da của bí ngô mịn màng. Nên tránh những quả có đốm và cuống ngắn vì chúng có thể dễ dàng bị hư hỏng.
  • Để loại bỏ mùi tanh của cá hồi, bạn chỉ cần rửa sạch với nước muối nhạt, thêm vài lát gừng hoặc ngâm trong sữa tươi 10-15 phút.
  • Khi mua cá hồi trong siêu thị, bạn nên chọn những con cá có vân mỡ đẹp, trắng sáng và phân bố đều. Tránh cá mềm, có màu nhợt nhạt hoặc có kết cấu mỡ mờ đục.
  • Măng tây rất dễ hỏng và cần được chế biến càng sớm càng tốt sau khi mua. Bạn có thể cấp đông măng nếu muốn nhưng không quá 7 ngày.

Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và cách làm đơn giản, bạn đã có thể chế biến món cháo cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng cho bé. Mẹ đừng quên ghi ngay những mẹo này vào sổ tay để thực đơn hàng ngày của bé thêm phong phú nhé.

Xem thêm:

  • Cách làm ruốc cá hồi cho bé
  • Ăn cá hồi sống có tốt không

.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *