Mời bạn cùng Bai Huaxian vào bếp học cách nấu canh bầu cá đen thơm ngon, cho gia đình sum vầy. Chắc chắn sẽ rất tốn cơm.
Chuẩn bị 15 phútChuẩn bị biến 15 Phút Thích hợp 4 người
Cần một món ăn kèm mát lạnh trong ngày hè nóng bức. Những gì tôi giới thiệu cho bạn là cá đen và súp bầu. Bạn đã biết cách làm món ăn này chưa, nếu chưa hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm kinh nghiệm làm món canh bầu nấu cá đen ngon, đơn giản tại nhà nhé!
1 nguyên liệu canh bầu cá lóc
Nguyên liệu nấu canh bầu cá lóc
- 500gr cá đen
- 1 bầu khoảng 600g
- 2 nhánh hành lá
- 1 củ hành tím
- 3 nhánh rau mùi
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, muối, tiêu
li>
Mẹo Để chọn được cá lóc ngon, bạn nên chọn mua cá lóc đồng, mình to vừa phải, và thân thon, không quá tròn, khi sờ vào thấy thịt cá rất chắc và không bị thối. Lưu ý hậu môn cá tươi nhỏ, hậu môn cá chết hở và thối rữa. Chọn những quả có da xanh, kích thước vừa phải, thân thon, có nhiều sương mai và vỏ. Bạn sẽ thấy quả bầu rất nặng, nhất là cuống bầu tươi, cuống to là bầu ngon.
2 Cách làm món canh bầu cá đen
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu món canh bầu cá đen
Sơ chế cá đen, mua mang về. >Cạo sạch vảy cá, cắt đuôi và vây, mổ bụng, moi hết ruột. Tiếp theo, bạn xà cá với muối>khoảng 2-3 phút, rửa lại cá 2-3 lần nước rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Bạn mang nó theo bạn. Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt làm 4 miếng vừa ăn.
Rửa sạch và thái nhỏ hành lá và rau mùi; hành bóc vỏ, xay nhuyễn rồi thái nhỏ.
Ướp cá đen bước 2
Ướp cá đen cho vừa ăn
Cá đen cho vào tô ướp gia vị , Gồm: 1 tsp đường, 1 tsp muối, 1/2 tsp hạt nêm, 1/3 tsp tiêu, 1 tbsp cafe nước mắm, 1/2 củ hành tím băm nhuyễn. Sau khi trộn đều, hấp cá khoảng 15-20 phút để cá thấm gia vị.
Bước thứ ba là nấu canh bầu cá đen
Dùng cá đen nấu bầu
Dung tích 1 lít nước lọc
b> Cho vào nồi, bắc nồi lên bếp đun sôi. Tiếp theo cho bầu và cá vào nồi nấu cho đến khi canh sôi trở lại. Trong khi đó, nêm 1 thìa hạt nêm vào nồi canh bầu cá đen, khuấy đều rồinấu khoảng 5 phútlà bầu và cá chín.
Cuối cùng, tắt lửa và rắc hành lá, rau răm thái nhỏ vào bếp, thêm 1 thìa cà phê tiêu, đảo đều, vớt ra tô.
3 thành phẩm
Một bát canh bầu cá đen thơm ngon ngọt
Canh bầu cá đen ăn kèm nước canh trong và ngọt, miếng cá đen dai và chắc, xơ mướp mềm và ngọt không thể cưỡng lại được. Khi ăn chấm với nước mắm chua cay thì ngon tuyệt cú mèo!
Cách làm món canh bầu ngon ngọt dễ làm ngày cuối tuần cho cả nhà no nê. </p
p>
Chỉ với 3 bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể chế biến ngay một bát canh bầu cá đen thơm ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này và đừng quên chia sẻ bài viết nếu thấy hữu ích nhé.
Chọn mua cá đen tươi tại Bách hóa XANH để nấu canh. :
Bách hóa Xanh
.